Все элитные спиртные напитки у хорошего gamintojas turi privalomą senėjimo laikotarpį, jis turi įtakos galutinio produkto kokybei ir, žinoma, jo skoniui. Išsiaiškinkime, kaip reikalauti, kad pačiame ąžuolo žievėje būtų mėnulio spalva, jei netoliese nėra specialios statinės, ir išmokti patyrusių mėnulio sluoksnių paslaptis.
Koks skirtumas
Patyrę alkoholio verslo meistrai žino atsakymą į šį klausimą, čia yra keletas pliusų:
- ąžuolo žievė dėl medienos sugeriamųjų savybių prisideda prie visų kenksmingų medžiagų ir aldehidų, likusių po distiliavimo proceso, absorbcijos, kurios kenkia organizmui;
- be to, kad ąžuolo žievė susieja visus sveikatai pavojingus junginius, ji taip pat turi puikų aromatą, o tai reiškia, kad gėrimas yra minkštas ir malonus nosis;
- prisideda prie didelio skaičiaus elgesioįvairios ligos ir, žinoma, jų prevencija namuose pagaminta aukštos kokybės mėnulio spalva ant ąžuolo žievės. Jo receptas reikalauja žinių apie reikiamų žaliavų kokybę ir sudėtį.
Kas turėtų būti ąžuolo žievė
Mėnulio kūrimas pats savaime yra sudėtingas procesas ir reikalauja tam tikrų įgūdžių. Šio verslo specialistai žino, kaip teisingai reikalauti ąžuolo užvirinti ant ąžuolo žievės ir pasidalinti savo paslaptimis su naujokais:
- Reikalauti tam tikro laiko reikalauti tam tikro laiko, priešingu atveju skonis taps kartaus, o spalva taps tamsesnė.
- Дубовую кору для приготовления напитка лучше pasiruoškite save, bet jūs taip pat galite įsigyti specialioje parduotuvėje distiliuotojams arba vaistinėje. Be to, virti arba sudeginti žievė suteiks mėnulio spalvai gražią gintaro spalvą, o aromatas aiškiai pajus slyvų, rūkymo ar vanilės užrašus.
- Выдержанный в настоящей дубовой бочке напиток jos cheminė sudėtis gerokai skirsis, ir kiekvienais metais ji tampa geriau ir geriau, apie kalną negalima pasakyti apie konjako. Namuose receptas nereiškia tokios ilgos ekspozicijos ir tokių sąlygų, tačiau gerokai padidina gėrimo skonį ir spalvą, daro jį švaresnį ir sveikesnį.
Žaliavas ruošiame patys
Jei negalite nusipirkti aukštos kokybės ąžuolo žievės, galite apsilankyti artimiausiame miške, ši žaliava bus dar geresnė ir labiau įrodyta nei įsigyta.
- Svarbu žinoti, kas ypač naudinga tokiems tikslams.jauna ąžuolo žievė, turtinga maistinėmis medžiagomis. Ir jūs galite rasti ant senų medžių, tiksliau, ant jų jaunų šakų ir ūglių. Optimalus laikas mums reikalingų žaliavų surinkimui yra pavasaris, kai visi augalai pabunda, atsinaujina ir prisipildo šviežių sulčių.
- Žievę pašalinti paprasta: reikia atlikti skersinius šakos pjūvius tinkamose vietose ir vieną išilgai jos, o tada, peiliu paėmę pjūvio kraštą, žievę visiškai pašalinti ratu.
- Išoriškai tokie žaliavų gabalai išgaunami iš jaunųšakos primena ilgus plonus vamzdelius. Būtent tokioje būsenoje mes paliekame juos išdžiūti sausoje, gerai apšviestoje vietoje. Tiesioginiai saulės spinduliai ir drėgmė sumažina naudingas produkto savybes. Norint gauti tikrai aukštos kokybės mėnulio spindesį ant ąžuolo žievės, reikia griežtai laikytis recepto ir visos jo sekos.
Ąžuolo tinktūra
Mėnulio spindulių antpilas ant ąžuolo žievės pagal jo skonįsavybės labai panašios į gerą konjaką. Jau įsigijus šį receptą, bus galima į jį įdėti įvairių žolelių ir prieskonių, kurie pagerins gėrimo skonį ir suteiks jam originalumo. Patyrę mėnulio mėgėjai iki galo parodo savo vaizduotę, eksperimentuodami su kalendra, jonažole, gvazdikėliais, pipirais, raudonėliais ir kitais kvapniais ingredientais. Kol kas apsvarstysime pagrindinį tinktūros receptą, kurio pagrindiniai komponentai yra šie:
- nuimta arba nupirkta ąžuolo žievė - du šaukštai;
- mėnulio šviesa (nustatykite laipsnį patys) - du litrai;
- naminis medus, geriausia šviežias - pusė stiklinės.
Klasikinis receptas
Apie tai, ar galima reikalauti mėnulio spindesio ant ąžuolo žievės,Aukštos kokybės alkoholinių gėrimų žinovai jau seniai ginčijasi, jie per daug nemėgsta tokios tinktūros skonio, laikydami jį šiek tiek atšiauriu, tačiau jis tikrai geresnis nei paprasto mėnulio, o kai kurie kenksmingi. medžiagų absorbuoja žievė, o tai yra neabejotinas pliusas. Tinktūra paruošiama paprastai:
- ąžuolo žievė pilama į švaraus indo dugną (šiam tikslui galite naudoti įprastą trijų litrų butelį);
- jis užpildytas tinkamu kiekiu mėnulio;
- tada pridedama medaus ir gautas mišinys kruopščiai sumaišomas, kol jis visiškai ištirps;
- dabar galite uždaryti dangčiu ir pastatyti į vėsią vietą nusėdimui, arba galite eksperimentuoti ir pridėti keletą aukščiau išvardytų žolelių.
- kiek mėnulys reikalauja ąžuolo žievės, galitenuspręskite patys, periodiškai tikrindami jo spalvą ir skonį. Tačiau patyrę šio verslo meistrai rekomenduoja mišinį laikyti ne ilgiau kaip dvi savaites, tada perkošti ir supilti į iš anksto paruoštus butelius.
Privalomas mėnulio švytėjimo paruošimas
Naminis gėrimas ant ąžuolo žievės skardinėssmarkiai sugadinti didelį fuselinių aliejų kiekį, esantį nerafinuotuose mėnulio spinduliuose. Todėl prieš pradedant ruošti tinktūrą ar konjaką, rekomenduojama jį išfiltruoti. Tai galima padaryti keliais būdais:
- Kalio permanganato pagalba.
- Pienas.
- Aktyvuota anglis
- Šaldymo būdas.
Paskutinis būdas, kurį svarsto patyrę mėnulininkaipaprasčiausias ir prieinamas. Prieš reikalaudami mėnulio spindesio ant ąžuolo žievės, indą su juo įdėkite į šaldiklį. Vanduo užšals iki indo sienų, o su juo didžiąją dalį fuselinių alyvų galima išpilti likusį skystį ir iš jo pagrindu pagaminti konjako iš mėnulio spindulių namuose.
Naminio konjako receptas
Čia svarbi sąlyga bus specialus konteineris.už gėrimo gaminimą. Geriausia, jei jis pagamintas iš medžio, tačiau labai gerai, jei jis yra ąžuolas, tačiau jei jo neturite po ranka, galite pasiimti emalio ar stiklo dirbinių. Dažniausiai ruošiant gėrimą namuose naudojamos įprastos penkių ar trijų litrų talpos skardinės, o jų sandarinimui naudojami plastikiniai dangteliai.
- cukrus kaitinamas švariame emalio dubenyje, svarbu pasiekti, kad jis patamsėtų iki auksinės spalvos, bet ne degtų, o tai sugadins būsimo konjako skonį;
- gautą masę reikia atsargiai supilti į mėnulio šviesą ir maišyti, kol ji visiškai ištirps;
- gėrimo skoniui pagerinti į jį dedama gvazdikėlių, vanilės, graikinių riešutų pertvarų, kmynų ir ąžuolo žievės;
- išmanantys mėnulio davėjai duoti gėrimopanašesnis į konjaką, įdėkite į jį šiek tiek citrinos rūgšties, po kurios indas sandariai uždaromas ir išsiunčiamas į vėsią vietą nusistovėti;
- gėrimą galima paragauti po penkių dienų, betgeriau atlaikyti trijų ar keturių savaičių laikotarpį, mes pažymime, kad tokio naminio konjako skonio ir aromato turtingumas visiškai priklauso nuo to, kaip mėnulio spindesys yra užpilamas ąžuolo žieve, ir laikui bėgant jo naudingos savybės tik pagerės.
Žievė yra svarbiausias aspektas
Paruoštas konjakas perduodamas per filtrą,jis išvalomas nuo jame esančių mažų dalelių ir supilamas į gražius butelius, kuriuose galima laikyti dar daugelį metų. Jo receptas yra pagrįstas ąžuolo žieve, todėl jo paruošimas ir pasirinkimas turėtų būti vertinamas labai atsargiai. Būtent jos dėka gėrimas gauna turtingą aromatą, skonį ir daug naudingų savybių, dėl kurių tikri šio produkto žinovai yra taip giliai mylimi. Visi kiti prieskoniai dedami į jo sudėtį pagal skonį.
