Kviečių Moonshine: Receptai

Kas yra mėnulis? Tai labai stiprus skystis, pagrįstas naminiu alkoholiu, gaminamas dėl šaknų ir grūdų fermentacijos.

Yra daug mėnulio receptų, tačiau populiariausiųtapo kviečių šviesa. Jis yra lengviausias. Gal būtent todėl amerikiečiai jį pasirinko iš daugelio receptų, kuriuos jie pasiūlė legendinis Auksinio veršio, Ostapo Benderio, charakteris. Jis žinojo šimtą penkiasdešimt mėnulio receptų, įskaitant receptus išmatoms, blynams ir spygliuotiems.

Jei perskaitysite šį šedevrą Ilfą ir Petrovą, prisiminkite, kad du šimtai rublių Benderiui pasiūlė juos gaminti iš kviečių, kurių receptą jie greitai parašė.

Amerikiečiai buvo labai dėkingi už transatlantinįsvečias, kuris labai ilgai sukrėtė ranką, ir Ostapas Benderis, kuris buvo giliai persikėlęs ir apdovanojimas, papasakojo jiems apie namuose pagaminto mėnulio šviestuvo konstrukciją. Toks įrenginys buvo įdiegtas tiesiai į stalą ir buvo paslėptas nuo kito akių.

Kaip padaryti mėnulio spindesį? Tai nėra lengvas reikalas. Tai reikalauja dėmesio, kantrybės, recepto ir technologijų.

Parenkamos aukštos kokybės žaliavos.

Mūsų atveju tai yra kviečiai, nes iš kviečių gaminsime mėnulio švytėjimą.

Kviečių sėklos turi būti aukštos kokybės. Jis daiginamas. Rezultatas - salyklas. Salyklo biokatalizatoriai krakmolą paverčia cukrumi. Ir tada cukrus virsta alkoholiu.

Norėdami paruošti kvietinį salyklą, jis mirkomas mediniame dubenyje. Grūdai turėtų išsipūsti. Induose esantį vandenį reikia keisti kas aštuonias valandas.

Toliau išbrinkę grūdai klojami plonu sluoksniu.vėsioje vietoje, uždengiant vandeniu sudrėkintu audiniu. Jis vėdinamas penkias dienas, o kitas penkias dienas oras nutraukiamas. Taip namuose prasideda mėnulio švytėjimas.

Dešimtą daiginimo dieną susidaro grūdaidaigai ir šaknys prilimpa vienas prie kito. Salyklas yra paruoštas. Jis nuplaunamas ir išdžiovinamas. Džiūvimo temperatūra neturi būti 400C. Tada jis sumalamas į miltus, kad gautų salyklinį pieną.

Įpilant į salyklą gaunamas salyklinis pienassauso karšto vandens salyklo ir dviejų valandų senėjimo. Tada vėl įpilama verdančio vandens. Sumaišius, gautoji masė dar valandą ginama, tada praskiedžiama šaltu vandeniu ir pridedama mielių. Gautas mišinys keletą dienų turi būti laikomas šiltoje patalpoje, o tada distiliuojamas.

Šis mėnulio švytėjimo būdas turi neginčijamą pranašumą. Kviečių mėnulio švytėjimą iš tų pačių daigintų grūdų galima pagaminti maždaug keturis kartus.

Kaip matote, procesas yra sunkus. Bet rezultatas ... Tai tikrai pateisins visas jūsų išlaidas.

Kartą paragavę gerai pagaminto naminiomėnulio šviesa, daugiau niekada neisite į alkoholinių gėrimų parduotuvę, kad nerizikuotumėte savo sveikata pirkdami abejotinos kilmės skystį už didelę sumą.

O jei norite pagerinti pirmojo gėrimo skonį įvairiais prieskoniais, uogomis ar vaisiais, gėrimo kultūrą pakelsite į aukštesnę kokybę.