Yra būdų, kaip kepti mėsą orkaitėjegana daug, nes tokius mėsos patiekalus mėgsta tiek daug žmonių. Todėl norėčiau pristatyti kai kuriuos iš jų. Taigi, mėsos kepimo orkaitėje receptai.
Prancūziška mėsa su grybais
Produktai:
- mėsa - 0,5 kg;
- bulvės - 5-6 vnt.;
- svogūnai - keli gabalėliai;
- pievagrybiai - 350 g;
- sūris - 300 g;
- majonezas;
- druska, pipirai;
- augalinis aliejus.
Bulves reikia nulupti, nuplauti ir susmulkintilėkštės. Mėsą nuplaukite po šaltu vandeniu ir supjaustykite gabalėliais, tada lengvai išplakite kiekvieną iš jų, druską ir pipirus. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūną žiedais. Grybus supjaustykite plastikais ir sutarkuokite sūrį. Dabar paimame kepimo indą ir sutepame aliejumi. Tada paskleidžiame bulves ir sutepame trupučiu majonezo. Po to išklokite mėsą ir vėl padenkite majonezo sluoksniu. Tada įdėkite svogūnus, grybus ir sutepkite majonezu. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
Mėsa kepama apie 40 minučių, po to ją reikia išimti iš orkaitės, atvėsinti ir įdėti į lėkštę. Mėsos kepimo orkaitėje receptai yra gana įvairūs, tačiau šis yra vienas skaniausių.
Prancūziška mėsa su bulvėmis
Produktai:
- kiauliena (galite naudoti bet kurią kitą mėsą) - 1 kg;
- bulves - 1 kg;
- svogūnai - keli gabalėliai;
- sūris - 250 g;
- pipirai, druska;
- žalumos;
- augalinis aliejus.
Mėsa turi būti nuplauta ir supjaustyta gabalais. Dabar iš abiejų pusių nugalėjome virtuviniu plaktuku, druska ir pipirais. Bulves nulupame, gerai nuplauname ir supjaustome apskritimais. Aš taip pat nuplaunu svogūną, nulupu ir supjaustau pusžiedžiais. Sutarkuokite sūrį. Dabar kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi ir įdėkite bulves, svogūnus, tada mėsą. Ant mėsos dar vienas sluoksnis bulvių ir pabarstykite sūriu. Kepame apie 45 minutes 190 laipsnių temperatūroje. 10 minučių prieš išimdami indą iš orkaitės, pabarstykite jį žolelėmis.
Šie mėsos kepimo orkaitėje receptaibeveik tas pats, bet pastarajam trūksta majonezo ir grybų. Todėl, jei norite valgyti patiekalus be majonezo, šis receptas bus tinkamiausias.
Baro stiliaus mėsa
Produktai:
- mėsa (galite naudoti kiaulieną, jautieną, vištieną) - 0,5 kg;
- marinuotas agurkas - 1 vnt.;
- graikiniai riešutai - 2 šaukštai;
- česnakai - keli lobuliai;
- žalumos;
- majonezas (galima praskiesti grietine nuo 50 iki 50) - 3 šaukštai;
- druska
Mėsą reikia supjaustyti gabalėliais ir išplaktiplaktukas. Tada lengvai apkepkite iš abiejų pusių, pipirus ir druską. Paruoškime padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite smulkiai supjaustytas žoleles, agurkus, česnakus, smulkintus riešutus, majonezą, kad gautumėte tirštą masę. Dabar įdėkite mėsą į formą ir užpilkite padažu. Patiekalas kepamas apie pusvalandį 210 laipsnių temperatūroje. Šis receptas yra puikus pasirinkimas, jei nežinote, kaip kepti mėsą orkaitėje.
Kiauliena rankovėje
Produktai:
- kiauliena (vienas gabalas) - 0,7 kg;
- druska;
- juodoji pipirinė žemė;
- prieskoniai pagal skonį;
- česnakai - keli lobuliai;
- vanduo - 1 l;
- lauro lapas.
Pirma, vanduo turi būti užviręs,į jį įpilkite pipirų, druskos, lauro lapų, prieskonių. Tada atvėsinkite vandenį ir įdėkite į jį mėsą. Dabar visa tai įdėkite į šaldytuvą trims valandoms, uždengdami folija. Po to išimkite mėsą iš vandens, išdžiovinkite, šiek tiek įtrinkite druska ir prieskoniais. Tada padarykite mažus gabalėlius ir įdarykite nuluptus česnakus. Įdėkite kiaulieną į kepimo rankovę ir pašaukite į 190 laipsnių orkaitę. Kepkite virtą kiaulieną bent valandą. Pabaigoje galite nuimti rankovės viršų taip, kad mėsa apskrus.
Kyla klausimas „kiek kepti mėsos orkaitėje?"Tikriausiai kiekviena namų šeimininkė yra suinteresuota. Bet viskas priklauso nuo mėsos gabalo dydžio. Jei gabalas yra labai didelis, tada mėsa turėtų būti kepama ilgiau nei vieną valandą, kitaip ji bus žaliavinė.
Gruziniška mėsa
Produktai:
- mėsa - 1 kg;
- medus - 2 šaukštai;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas;
- grietinė - 1 šaukštas;
- druska;
- žalumynai (tinka petražolės, krapai, rozmarinai, bazilikai).
Supjaustykite mėsą dideliais gabalėliais. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Dabar pagal skonį lėkštėje sumaišome žoleles ir prieskonius (galite paimti mėsos prieskonius). Į mėsą įpilkite prieskonių ir žolelių mišinio, sumaišykite ir palikite porai valandų pasimarinuoti šaldytuve. Išimame iš šaldytuvo ir į mėsą įpilame grietinės, dar kartą gerai išmaišome ir dedame į riebalais išteptą formą. Pašaukite į orkaitę maždaug valandai (180 laipsnių). Geriausiai tokią mėsą patiekite su daržovėmis.
Kaip matote, visi mėsos kepimo orkaitėje receptai yra originalūs. Gero apetito!
