Turkijos mėsa visada buvo du kartus brangesnė už tą.kartus, nei vištienos. Mitybos specialistai dažnai pataria vartoti riebalų sutirštinę, raumeningą, mitybinę mėsą. Yra daug būdų tai padaryti. Turkijos grietinėlės padažas su razinais yra labai švelnus ir apetiškas patiekalas su maloniu saldžiarūgščiu skoniu. Induoklis puikiai tinka, jei po ilgų darbo dienų gaminsite vakarienę. Grietinės padažas turėtų suteikti kalakutienos mėsą sultingą ir subtilią skonį, o prieskoniai pridėti unikalų skonį.
Turkija grietinėlės padaže su razinomis yra paruošta paprasta, ir tai dar vienas didelis privalumas populiarinant šį patiekalą.
Indų ingredientai:600 g kalakutienos mėsos, pora šaukštų riebalų, vienas stiklinis grietine, trys šaukštai razinų, arbatinis šaukštelis miltų, pusė krūva šviežių krapų ir petražolių, cinamonas ir malto muskato riešutas, druska pagal skonį.
Pirmiausia mes nupjaukime kalakutieną smulkiais gabalėliais,pabarstykite druska iki viršaus, cinamono ir muskato riešutais - sutepkite penkias minutes. Mes užsiimame kepsniu. Paruoškite keptuvę, padėkite ant jo keletą riebalų šaukštų. Kai jis ištirps, mes paskirstome mūsų supjaustytą kalakutienos mėsą.
O tuo tarpu ruošiamės razinomis.Norėdami tai padaryti, mes jį nuplaukite ir supilkite į 1/2 stiklinės vandens, užbaigiant 3-4 minutes, kad per tą laiką išsipūtų. Tada mes pridedame miltų šaukštą, keptą su riebalų šaukšteliu, su stikliniu grietine, užpilkite virtus razinus kartu su likusiu skysčiu. Tikiuosi, kad jūs įsitikinę, kad kalakutiena yra virti kremo ir razinų padaže greitai ir lengvai, ir net žmogus ar jauni, nepatyrę šeimininkė gali tai padaryti.
Būdamas jau po smetannom padažu, mėsos kalakutienaturi būti išleistas apie keturiasdešimt minučių. Praėjus šiam laikui, purškite patiekalą smulkiai supjaustytomis šviežiais petražolėmis ir krapais. Paprastai grietinės padaže patiekiama Turkija, patiekiama iš keptų bulvių, ryžių arba makaronų.
В мире есть очень много рецептов приготовления kalakutiena. Pavyzdžiui, Amerikoje, pavyzdžiui, kaledonai yra pagrindinis patiekalas. Kepkite visa tai su spanguolių ar obuolių želė, riešutais ir medumi.
Tačiau šiandien apsvarstysime paprastesnį patiekalo, pvz., Kalakutienos, receptą.
Maisto sudedamosios dalys: 400 g kalakutienos, 200 ml grietinėlės 11%, 1 morkos, 1 didelis svogūnas ir prieskoniai: koriandras, majoranas, juodieji pipirai.
Готовить индейку в сливках начинаем с лука.Nuvalome, plauname ir supjaustome į plonus žiedus, morkos geriausiai supjaustomos juostelėmis, kuo plonesnės (grotelės gali būti trintos). Paimkite kalakutį, išvalykite, nuplaukite, supjaustykite mėsą ir supjaustykite į mažus kubelius 3x3.
Tada patroškinkite svogūną, į jį įpilkite morkų irpalaukite, kol jie taps minkšti. Tada reikia įmaišyti kalakutienos gabaliukus į keptuvę, greitai maišant, kepti dvi ar tris minutes ant stiprios ugnies. Kai mėsa tik pradeda duoti sulčių, nedelsdami sumažinkite ugnį, sandariai uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Tada viską pasūdome ir dedame prieskonius. Pačioje pabaigoje supilkite grietinėlę, nedelsdami pridėkite ugnį ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 3-5 minutes.
Kai kurie žmonės mano, kad kalakutų kremas yra daug skanesnis, kai į patiekalą pridedama šviežių virtų pievagrybių ar kitų šviežių arba šaldytų grybų.
Tokiu atveju nuplautus, susmulkintus ir virtus grybus galima įdėti į keptuvę praėjus penkioms minutėms po kalakutienos.
Patiekdami patiekalą ant viršaus pabarstykite žolelėmis,geriau už tai. kurią mes jums pasiūlėme, bet tai nėra dogma, ir jei jums patinka kita, tada įdėkite tą, kuri jums patinka. Ir apskritai eksperimentai yra tinkami virtuvėje, pagrindinis dalykas yra ne persistengti.
Kreminė kalakutiena puikiai tiks su virtais grikiais, bulvių koše ar naminiais makaronais. Gero apetito!
