Šiek tiek apie tai, kaip kepti kotletus

Galų gale gali apsvarstyti patyrusi namų šeimininkėsavarankiškai guru virimo. Kartais nuo paprastų iš pirmo žvilgsnio jis galės gaminti tikrai kulinarinio meno šedevrą. Norėdami tapti virtuozu, jūs turite daug išmokti. Kažkas pasisemti patirties iš savo motinos ar močiutės, kažkas turi atkreipti žinių iš kucharskie, žurnalų ar užduoti klausimus visur ir visažinis internetas.

Tai yra kolekcionavimo pradedantiesiems namų šeimininkėms paruošimasir naminiai virėjai bus naudingi su kai kuriomis rekomendacijomis ir patarimais. Kaip kepti kotletus, nėra specialių gudrybių. Svarbiausia yra teisingai sukurta kotleto masė arba malta mėsa. Galų gale tai priklausys nuo jo, kaip skanus ir kvapus jis pasieks paruoštą patiekalą.

Tai toli nuo paslapties, kad galite kepti kotletus ne tik iš mėsos, tai yra jautiena arba kiauliena. Taip pat yra žuvų ar vištienos kotletų receptai ir net neįprasti kubeliai su kopūstais. Visi tavo rankose!

Paprastas receptas keptuvėms

Jei mes kalbame apie mėsos kotletus, geriau kepti kiaulienąsumaišyti Kotletai iš vienos jautienos bus per daug standžios ir liesos. Priešingai, maltos mėsos, susidedančios iš vieno kiaulienos, gali būti riebalinės, o vėliau suformuoti rutuliai gali suskaidyti į keptuvę.

Tai nėra gera idėja pirkti paruoštą pagardą supermarkete. Išvaizde yra gana sunku nustatyti, kas yra jo sudėtyje, ir ne visada galima pasitikėti etikete.

Dabar verta išsamiai aptarti, kaip kepti kotletus. Norint pagaminti tradicinius mėsos kotletus pagal milijonams moterų žinomą receptą, reikės šių produktų:

• jautiena - 400 g;
• kiauliena - 400 g;
• svogūnai - 2 galvutės;
• česnakai - pūslelės;
• žalios vidutinės dydžio bulvės - 3 vienetai;
• duona;
• kiaušinis - 2 vienetai;
• pienas;
• druska, pipiras pagal skonį.

Mėsa supjaustoma tokiais gabalais, kad jie yra lengviįėjo į mėsmalės skylę. Sukimas bus lengvesnis, jei šiek tiek užšaldys. Be to, per mėsos malūną, leiskite svogūnų, pasenusią duoną ir bulves, įmirkusius piene, česnaką, išspausti per česnaką.

Į gautą masę įpilkite kiaušinių, druskos, pipirų,visi sumaišomi kruopščiai. Norėdami sumaišyti, būtina, kad rankos su švelnumu ir meile, kad malta kotletai skirta mėsa pasidarytų vienalytė konsistencija. Kai kurios šeimininkės nenori vartoti kiaušinių, nes manoma, kad baltymai yra sutrumpinti, todėl prarandama daug mėsos sulčių. Kita vertus, be kiaušinių kotletai gali prarasti savo pradinę formą.

Iš paruoštos kotleto tešlos formosmėsos rutuliai pailgos arba apvalios formos, iš visų pusių valcavimo duonos trupiniais. Nėra galutinio produkto formos ir dydžio principo. Viskas priklauso nuo kiekvienos šeimos pageidavimų.

Iš susiformavusių rutulių galite keptiKotletai keptuvėje, kepkite orkaitėje arba kepkite pora. Bet kuris metodas turi teisę į gyvybę. Reikėtų tik prisiminti, kad keptuose kotletuose yra per daug cholesterolio, kuris nėra geriausias būdas paveikti sveikatą.