Kaip ruošti žiemą sveiką juodą kirminą

BlackBerry uogienė (paprastai vadinamaAronia), skanus, šiek tiek rūgštus, būtų puikus būdas derliaus uogoms žiemai. Iš siūlomų receptų pasirinkite geriausią, kurį norite, ir pasiimkite verslą. Delikatesas bus labai naudingas šaltuoju metų laiku ir palaikys jūsų imunitetą, nes jame yra daug vitaminų.

BlackBerry uogienė - paprasčiausias receptas

1 kg šviežių uogų jums reikės:

• kilogramo cukraus;
• stiklinė obuolių sulčių - šviežiai spaustos arba iš pakuotės.

Переберите и помойте ягоды, а после бланшируйте (virkite) verdančiame vandenyje 5 minutes. Išleiskite vandenį ir įdėkite kalnų pelenus į puodą su sirupu, pagamintu iš obuolių sulčių ir granuliuoto cukraus. Virinama 5 minutes, tada išimkite iš karščio ir palikite stovėti vieną dieną. Atlikus tam tikrą laiką, paruoškite juoduosius aronijų uogienę į pasirengimą - galite jį patikrinti, nuleisdami nedidelį kiekį uogienės ant plokštės. Jei plinta - reikia virti daugiau, jei ne - galite išimti iš viryklės. Įdėkite stalą į sterilizuotus stiklainius ir išsiųskite saugoti iki žiemos.

Gervuogių uogienė su spanguolėmis ir obuoliais

Jūs gausite dvigubą naudą, jei pasiruošsite ne tik pačiam kalnų pelenui, bet ir spanguolėms. Skanus naminis uogienė:

• pusė stiklo šviežių obuolių sulčių;
• šaukštas citrinos sulčių;
• svaras šaulių;
• pusė kilogramo granuliuoto cukraus;
• vienas mažas obuolys ir 100 g spanguolių.

Užsikimškite raudonmedžio, nusausinkite jį į žarnąir leiskite vandens ištekėti. Tris minutes trupinkite uogų verdančiu vandeniu ir tada ištraukite šaukštu. Obuolių sultys sumaišytos su citrina, supilamos į puodą, įpilkite nurodytą kiekį cukraus ir virkite sirupą. Nulupkite ir nulupkite obuolius, supjaustykite griežinėliais arba kubeliais. Paruoštą vaisių ir uogų įdėkite į sirupą ir virkite ant mažos ugnies ketvirtį valandos. Po to palikite 3 valandas virti ir vėl virti. Ši procedūra turi būti kartojama dar kartą (šiuo atveju uogienė iš juodųjų vaisių virinama trimis etapais). Atlikta - vėsioje ir supakuota į bankus. Atminkite, kad jei ilgą laiką ketinate laikyti uogienę, šiam indui reikia sterilizuoti. Paprastai litrų stiklainiai virinami šiek tiek daugiau nei ketvirtį valandos, o mažesni - apie 10 minučių.

Kaip padaryti uogienę iš aronija (juoda aronija) ir nusausinkite

Jei norisi ką nors išbandytineįprasta, tada mūsų receptas nustebins net išrankiausius gurmanus, nes mažai kas žino, kad uogą galima virti ne tik su obuoliais, bet ir su slyvomis. Jums reikės:

• 700 g aronijų;
• 300 g slyvų be kauliukų;
• 2 puodeliai pilno filtruoto vandens
• 1,2 kilogramo granuliuoto cukraus.

Kalninius pelenus nuplaukite ir rūšiuokite, blanširuokiteverdantis vanduo 5 minutes. Išvirkite cukraus sirupą iš recepte nurodyto ingredientų kiekio (beje, galite pasiimti ir vandens, kuriame prieš tai virėte kalnų pelenus). Kai skystis pradės virti, panardinkite į jį perpus perpjautas uogas ir slyvas. Virkite 10 minučių, tada nuimkite nuo viryklės ir uždenkite rankšluosčiu. Leiskite uogienei pastovėti pusę dienos ir paruoškite. Kaip tai patikrinti - žiūrėkite ankstesnį receptą. Kaip įprasta, supilkite ruošinį į stiklainius, sterilizuokite ir išsiųskite jį laikyti iki žiemos šalčio. Taip galite pasigaminti skanios ir sveikos aronijų uogienės.