Apie produktų maistingumo vertęgirdime gana dažnai. Ypač svarbu tai atsižvelgti tiems žmonėms, kurie nusprendė laikytis savo dietos, kad tai būtų naudingiausia ir sveika. Tačiau ši vertė ne visuomet aiškinama teisingai, kartais tik jo kalorinė vertė yra produkto maistinė vertė. Ką reiškia ši sąvoka ir kaip pasirinkti labiausiai naudingus produktus?
Maistinė vertė yra reikalingų produktų savybių rinkinyspatenkinti žmogaus fiziologinius poreikius. Paprasčiau tariant, produktas, turintis didelę maistinę vertę, turi pakankamai medžiagų, kurios yra būtinos ir naudingos žmonėms, lengvai absorbuojamos, yra saugiausios organizmui, o jo kalorijų kiekis yra panašus į jo naudingumą.
Aš tuoj pat pasakysiu, kad teisinga maistinė vertėproduktai yra skaičiuojami ilgą laiką ir apima daug sudedamųjų dalių, kurios yra sudėtingos paprastam skaičiavimui. Tačiau norint, kad dieta būtų subalansuota, pakanka atsižvelgti į keletą veiksnių. Tai yra:
- Baltymų, riebalų ir angliavandenių, reikalingų jūsų dienos racionui, buvimas.
- Kalorijų skaičius, kurį turite atsižvelgti žmonėms, kurie nori numesti svorio.
- Produkto glikemijos indeksas (GI), kuris parodo, kiek gerai jį absorbuoja kūnas.
Planuodami meniu, galite pasikliauti šiais skaičiais:
- Обычно человеку в день необходимо потреблять 2000–3000 kalorijų, kur mažesnis skaičius - žmonėms, kurie gyvena daugiausia ramiai, ir daugiau - tiems, kurie turi pakankamai fizinės jėgos.
- Asmuo turi suvartoti apie 120 gramų baltymų, 500 gramų angliavandenių ir 80 gramų riebalų per dieną.
- Kuo didesnis GI produktas, tuo didesnė tikimybė įgyti svorį.
Ir nereikia apskaičiuotisavarankiškai, kokia yra produktų maistinė vertė - šios indikatoriaus lentelė padės greitai pereiti. Paprastai jis nurodo produkto kalorijų kiekį ir maistinių medžiagų kiekį (baltymus, angliavandenius, riebalus ir kt.). Pastarieji kartais nurodomi kaip dienos normos procentinė dalis. GN nenurodyta visur, nes tai buvo ne taip seniai, kad jie pradėjo jį atsižvelgti rengdami dietos meniu. Tačiau pakankamai svarbu tiems, kurie žiūri į jų skaičių. Ši lentelė, kurioje nurodoma atskirų produktų maistinė vertė, leidžia pasirinkti jums reikalingus produktus, ypač jei laikotės dietos.
Žemiau pateiksiu kai kurių pagrindinių maisto produktų maistinę vertę.
Jautiena - kcal 171, baltymai 18, riebalai 10
Virta dešra - kcal 197, baltymai 12, riebalai 15, angliavandeniai 1
Kiaušiniai - kcal 53, baltymai 12, riebalai 12, angliavandeniai 0,5
Kefyras - gi 30, kcal 69, baltymai 3, riebalai 3,6, angliavandeniai 3
Pienas - gi 32, kcal 67, baltymai 3, riebalai 3,7, angliavandeniai 4,6
Grikiai - gi 50, kcal 351, baltymai 12, riebalai 2,5, angliavandeniai 67
Pomidorai - gi 10, kcal 24, baltymai 1, riebalai 0,3, angliavandeniai 3
Virtos bulvės - ghee 65, kcal 76, baltymai -, riebalai 0,5, angliavandeniai 15,8
Bulvių traškučiai - ghee 85, kcal 540, 2 baltymai, riebalai 37,9, angliavandeniai 49
Apelsinas - ghee 35, kcal 37, baltymai 0,7, riebalai 0,4, angliavandeniai 8
Krekeris - gi 80, kcal 354, baltymai 11, riebalai 13, angliavandeniai 67
Plokštės be įdaro - gi 80, kcal 548, baltymai 2,7, riebalai 32, angliavandeniai 61,6
Tokios specialios lentelės yra visiškai įmanomos.rasta knygose ir internete. Dažnai pagrindiniai maistinės vertės parametrai nurodomi ant produktų pakuočių. Tokiose lentelėse galima sužinoti, ar yra vitaminų ir mikroelementų, o tai svarbu sudarant valgiaraštį mažiems vaikams, taip pat tiems, kurie nori gauti reikalingų medžiagų ne iš specialių vitaminų kompleksų, o iš natūralių produktų.
Tai, ką ir kaip mes valgome, turi didžiulę įtakąmūsų išvaizda, sveikata. Kartais galima pagerinti gyvenimo kokybę ir įgyti patrauklią figūrą paprasčiausiai atsisakant nereikalingų maisto produktų savo meniu. Veršiena pakeiskite kiaulinius taukus, o skaniai virtoms bulvėms - traškučius. Dažnai net ir to pakanka, kad numestumėte tuos papildomus kilogramus.
