Avokadai jau seniai nebėra suvokiami kaipkažkas egzotiško. Šiandien šį kriaušės formos vaisių galima laisvai įsigyti bet kuriame šiuolaikiniame prekybos centre. Dėl naudingų savybių jis greitai įgijo tam tikrą populiarumą tarp namų šeimininkių ir plačiai naudojamas kulinarijoje. Iš jo ruošiamos įvairios salotos ir kiti lengvi valgiai. Tačiau avokadų paštetas pasirodo ypač skanus. Tokių užkandžių receptus rasite šiandieniniame straipsnyje.
Klasikinis variantas
Masė paruošta taiptechnologija, turi subtilią struktūrą ir aštrų, vidutiniškai aštrų skonį. Jį galima tepti ant sumuštinių ir patiekti kartu su šeimos pusryčiais. Norint pagaminti tokį česnakinį avokado paštetą, jums reikia paprasto ingredientų rinkinio, kurį galite įsigyti bet kurioje vietinėje parduotuvėje. Šį kartą jums reikės:
- Česnako gabalas.
- Avokadas
- Druska ir malti juodieji pipirai.
Norėdami pagaminti šią sumuštinių masępageidautina įsigyti pakankamai prinokusių ir minkštų vaisių. Kalbant apie druskos ir prieskonių kiekį, viskas priklauso nuo paties virėjo ir jo šeimos narių asmeninių skonio nuostatų.
Proceso aprašymas
Reikėtų pažymėti, kad tokių paruošimasavokadų paštetas nereikalauja daug laiko ir pastangų. Pats procesas yra toks paprastas, kad bet kuris pradedantysis gali tai atlikti be problemų. Pirmasis žingsnis yra kovoti su avokadu. Vaisiai nuplaunami, nulupami, išimami kauliukai ir supjaustomi ne per dideliais gabalėliais. Tada į jį dedama druskos, maltų pipirų ir česnako skiltelės.
Visa tai dedama į maišytuvo dubenį ir susmulkinamaį homogeniškos bulvių košės būseną. Iš karto po to avokadų paštetą su česnaku galima tepti ant sumuštinių ir patiekti kartu su šeimos pusryčiais.
Žirnių variantas
Užkandis, pagamintas naudojant žemiau aprašytą technologiją,turi malonų gaivų skonį ir lengvą neįprastą aromatą. Jį galima tepti ant šviežios duonos ar paskrudintos skrebučių. Tokie sumuštiniai tinka ne tik šeimos pusryčiams, bet ir greitam užkandžiui viduryje darbo dienos. Kaip ir kiti panašūs avokadų pašteto receptai, ši galimybė apima tam tikro maisto rinkinio naudojimą. Todėl prieš pradėdami procesą įsitikinkite, kad turite po ranka:
- 30 gramų jaunų žirnių.
- Avokadas
- 200 gramų ne per riebaus varškės.
- Pora šaukštų sezamo sėklų.
- Kriaušių krūva.
- Druska
Veiksmų seka
Pradėkite gaminti avokadų paštetąjums reikia varškės iš pagrindinio ingrediento. Subrendę minkšti vaisiai kruopščiai nuplaunami tekančiame vandenyje, nulupami, išlaisvinami iš duobių, supjaustomi ne per dideliais gabalėliais ir siunčiami į maišytuvo dubenį. Ten pat dedamas ir gerai susmulkinamas šviežias varškės sūris.
Įpilkite į gautą subtilią ir erdvią tyręsveiki jauni žirniai ir sezamo sėklos. Taip pat ten siunčiami smulkinti krapai ir šiek tiek druskos. Paruoštas avokadų paštetas gerai išmaišomas ir tepamas ant sumuštinių. Galima patiekti ne tik su šviežia duona, bet ir su plonais blynais.
Saulėgrąžų sėklų variantas
Šios sumuštinių masės skonis neaiškiai panašustradicinės meksikietiškos salotos. Tačiau, skirtingai nei guacamole, jame trūksta pomidorų. Lieso avokado pašteto konsistencija leidžia jį naudoti sumuštiniams gaminti. Norint pagaminti tokį užkandį, jums reikės:
- Pora avokadų.
- ¼ puodelio saulėgrąžų sėklų.
- Petražolių krūva.
- Pusė citrinos.
- 3 šaukštai maltos paprikos.
- Česnako gabalas.
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus.
- Druska
Virimo algoritmas
Šį avokadų paštetą galite pasigaminti greitai irskanu. Tokių užtepėlių receptai yra labai paprasti ir nereikalauja jokių specialių kulinarijos specialistų įgūdžių. Pačioje pradžioje turėtumėte kovoti su saulėgrąžų sėklomis. Jie užpilami šaltu vandeniu ir paliekami trisdešimt minučių.
Avokadai nulupami, išimami kauliukai irįdėti į maišytuvo dubenį. Ten taip pat kraunamos sėklos, česnakai, petražolės ir alyvuogių aliejus. Viskas kruopščiai sutrinta iki vientisos masės. Gautoje tyrės masėje išspauskite pusės citrinos sultis, įberkite druskos ir maltos paprikos. Dar kartą viską sumaišykite ir paskleiskite ant sumuštinių.
Lydytas sūrio variantas
Šis paštetas yra vienalytės struktūros irlengvas subtilus skonis. Jis gaminamas iš paprastų ir sveikų ingredientų, o tai reiškia, kad jis vienodai naudingas tiek suaugusiųjų, tiek vaikų meniu. Norėdami palepinti artimuosius kvapniais ir skaniais sumuštiniais, iš anksto patikrinkite, ar po ranka turite viską, ko reikia. Tokiu atveju jums reikės:
- Pora prinokusių minkštųjų avokadų.
- 200 gramų lydyto sūrio.
- Vištienos kiaušinių pora.
- 2 šaukštai majonezo arba grietinės.
- Druska
Pradėkite avokadų pašteto gaminimo procesąišplaukia iš vištienos kiaušinių. Jie nuplaunami, panardinami į šalto vandens puodą ir dedami ant ugnies. Paruoštas produktas atvėsinamas, nulupamas nuo lukšto ir baltymai atskiriami nuo trynių. Pirmieji atidedami, nes mums jų nebereikia. Antrasis siunčiamas į maišytuvą. Taip pat ten kraunami nuplauti ir nulupti avokadų gabalėliai, kurie sutrinami iki vientisos masės. Į gautą tyrę dedama tarkuoto lydyto sūrio ir viską gerai išminkome šakute arba plakame maišytuvu. Druska ir grietinė arba majonezas siunčiami į beveik paruoštą paštetą. Dar kartą išmaišykite ir paskleiskite duoną ar skrebučius. Be to, šią masę galima naudoti kiaušinių baltymų ar daržovių įdarui. Tokiu įdaru užpildytos paprikos yra ypač skanios.
Cukinijos variantas
Šis mažai kaloringas daržovių užkandis tikrai yrabus įdomu tiems, kurie aktyviai kovoja su antsvoriu. Pasirodo, ne tik skanu, bet ir labai sveika. Jį galima tepti ant dietinės duonos ir skrudintų skonio skrebučių. Norėdami pagaminti panašų avokadų paštetą, jums reikės:
- Vištienos kiaušinis.
- Jaunos cukinijos.
- Pusė avokado.
- Citrinų ketvirčio sultys.
- Šaukštelis cukraus.
- 150 mililitrų augalinio aliejaus.
- Mažo riebumo grietinė.
- ½ šaukštelio druskos.
Visų pirma turėtumėte kovoti su cukinijomis.Jis nuplaunamas, džiovinamas, supjaustomas mažais kubeliais ir lengvai kepamas augaliniame aliejuje. Atvėsusi parudavusi daržovė įdedama į maišytuvo dubenį. Taip pat ten siunčiami nulupti avokado gabalėliai, kurie viską sutrina iki vientisos masės.
Į gautą masę įpilkite šiek tiek grietinės irsmulkinto virto kiaušinio. Beveik paruoštas daržovių paštetas yra sūdytas, pagardintas prieskoniais, granuliuotu cukrumi ir ketvirtadalio citrinos sultimis. Dar kartą išmaišykite ir paskleiskite duoną ar skrebučius. Šiuos sumuštinius galima ne tik patiekti kartu su šeimos pusryčiais, bet ir naudoti kaip lengvą ir sveiką užkandį viduryje įtemptos dienos.
