Didesnis populiarumas per pastarąjį dešimtmetįpelnė Rusijoje egzotišką mūsų vietovių subtropinį vaisių - avokadą. Tačiau jo išvaizda rinkoje iš pradžių suprato pirkėjus: avokadą - vaisių ar daržovių? Ir, svarbiausia, kaip valyti ir valgyti?
Perseus American, aligatorių kriaušių - visa taito paties augalo pavadinimai, geriau žinomi mums kaip avokadai. Vaisiaus formos primena kriaušes, padengtas tamsiai žaliu pimply odiu. Taigi, jo angliškas pavadinimas, aligatorių kriaušių ("aligatorių kriaušių").
Avokadas - visžalis Laurų šeimos medis- plačiai paplitęs Pietų Amerikoje. Jie taip pat bandė jį auginti Rusijoje - Kaukazo Juodosios jūros pakrantėje, kur galima sutikti kelis šios rūšies medžius.
Iš pradžių dažnai kilo ginčų:avokado vaisiai ar daržovės? Pabandykime išsiaiškinti. Šio vaisiaus minkštimas (riebiai, beveik be skonio), atrodo, įkvepia pasitikėjimą, kad avokadas yra daržovė. Tokios skonio savybės leidžia ją naudoti kaip įvairių augalinių salotų ingredientą. Kai kurios namų šeimininkės naudoja maistinį riebalų mėsą kaip majonezo pakaitalą. Tačiau tai, kad vaisiai auga ant medžio, neabejotinai neabejoja: avokadas yra vaisius.
Kaip jau minėta, avokado minkštimas yra praktiškaiskonio, miglotai panašus į riešutą, trinamas sviestu. Nepaisant didelio jo kiekio (iki 30%), jis lengvai virškinamas. Beje, šios vaisių cheminė sudėtis buvo dar viena abejonių priežastis: avokadas - vaisius ar daržovė.
Авокадо содержит богатый набор микроэлементов – magnio, fosforo, geležies, vario, magnio, kalcio, taip pat B vitaminų ir vitamino E buvimas. Antioksidantų buvimas padeda išvengti širdies priepuolių ir padeda kovoti su stresinėmis situacijomis. Dėl mažo druskos kiekio galima rekomenduoti vaisius, skirtus žmonėms, sergantiems aukštu kraujo spaudimu. Nedidelis angliavandenių ir cukraus kiekis (tik 1,5%) daro šį produktą būtinu diabetikams.
Avokadas nėra toks dietinis produktas kaipatvirkščiai, jis yra labai kaloringas - 100 gramų produkto yra 245 kcal, tačiau mononesočiųjų rūgščių buvimas padeda sumažinti cholesterolio kiekį, atjaunina organizmą.
Avokadai dedami ne tik į salotas. Jis naudojamas sriubose, padažuose, pieno kokteiliuose. Kai kuriose šalyse iš jų gaminami ledai, dedami į kavą arba minkštimas paskleidžiamas ant duonos.
Nustatykite vaisiaus prinokimą pagal išvaizdąbeveik neįmanoma. Paprastai parduodama neprinokę. Galite jį „sudėti“, įdėdami į pakuotę su bananu 2-3 dienas. Subrendusiame avokade minkštimas yra minkštas, lengvai trinamas ir plinta.
Norėdami supjaustyti vaisius, turite juos supjaustyti kartu,per pusę, atsargiai apeidami kaulą peiliu, kuris yra vaisiaus centre, o tada nulupkite. Norėdami nepanaudoti minkštimo nuo tamsėjimo, būtina jį apšlakstyti citrinų sultimis.
Tikiuosi, kad padėjome jums išspręsti problemą„Avokadas - vaisius ar daržovė?“ Ir atrasite visus šio egzotiško vaisiaus malonumus. Pabaigoje pažymime, kad avokado lapai ir kaulas yra kenksmingi gyvūnams ir žmonėms, nes juose yra nuodingų medžiagų.
