Baltasis kopūstas yra labai sveika daržovė.Jame yra vitaminų ir mineralų, reikalingų žmogaus organizmui. Ši daržovė yra mityba, ji gerai absorbuojama organizme. Atsižvelgiant į tai, kad kopūstai turi ilgą galiojimo laiką, jį galima naudoti ne tik vasarą, bet ir bet kuriuo kitu metų laiku. Šiandien mes vertiname įdomų patiekalą, kurio pagrindas yra minėta daržovė.
Mūsų straipsnyje paaiškinsime, kaip padaryti blynusiš šviežių kopūstų. Atkreipkite dėmesį, kad patiekalas yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Paruoškite jį kitaip. Tokie produktai gali būti ir atskiras patiekalas, ir salotos. Baltos kopūstų žnyplės išeinant yra labai kvepiančios, skanios, sultingos, su traškiais aukso pluta.
Pagrindinis patiekalo vaizdas
Šviežia balta kopūstai yra pagrindasvirti blynus, bet, jei pageidaujate, gerai pakeičiami Pekino kopūstais, brokoliais ar žiediniais kopūstais. Be to, patiekalo sudėtyje bus vištienos kiaušiniai, kefyras, miltai arba manų kruopos. Kartais prie tešlos pridedami šie ingredientai:
- kietasis sūris;
- virti arba marinuoti grybai;
- Bulgarijos paprikos;
- švieži svogūnai, žalumynai;
- virtos paukštienos, maltos mėsos, jūros gėrybių;
- švieži obuoliai arba kiti vaisiai.
Šviežiai kepti tradiciniai kopūstaigerai kaitinamoje keptuvėje, palaipsniui mažinant kepimo temperatūrą. Jei produktai yra kepami orkaitėje, jie yra mažai kaloringi. Todėl šis patiekalas idealiai tinka dietiniam stalui. Atkreipkite dėmesį, kad kai virti daržovių blynai iš kopūstų, nepridėkite kiaušinių.
Dabar apsvarstykite skaniausius ir paprastiausius patiekalus.
Tradiciniai kopūstai
Ingredientai:
- švieži balti kopūstai - 600 gramų;
- vištienos kiaušiniai - du gabalai;
- kviečių miltai - trys šaukštai;
- saulėgrąžų aliejus - 100 ml;
- soda - 10 gramų;
- druska, prieskoniai - 15 gramų arba skonis.
Paruošimo būdas:
- Dabar apsvarstykite, kaip padaryti šiuos kopūstų blynus. Baltas kopūstas, smulkiai supjaustytas tarkuotas, virinamas vandenyje penkias minutes.
- Po šio laiko mes išmesti daržovę į žarną, pilant vandenį ir atvėsiname.
- Kepkite kiaušinius į gilų dubenį, prieskonių prieskonį. Ir uždėkite kiaušinių putas kopūstuose. Galų gale liko sumaišyti miltus į gatavą masę. Dabar mes paruošiame tešlą.
- Tada kaitinkite keptuvę, supilkite alyvą kepimui ir skiedkite klampią tešlą šaukštu. Blynus kepkite abiejose pusėse iki auksinės rudos spalvos.
Kopūstai: receptai su sūriu
Ingredientai:
- švieži kopūstai - 800 gramų;
- Rusijos sūris - 150 gramų;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- riebalinė grietinė - du šaukštai;
- kvietiniai miltai - vienas šaukštas;
- augalinis aliejus - 150 ml.
- druska - 15 gramų arba skonio.
Mes kreipiamės į blynų gamybos procesą.
- Vėsiame verdančiame vandenyje (1,5 l) įpilkite druskos ir valgomąjį šaukštą grietinės. Virinama šiame skystyje iki minkštumo prieš smulkintą kopūstą.
- Nusausinkite vandenį iš kopūstų ir pakaitomis pridėkite likusius ingredientus, išskyrus grietinę, gerai sumaišykite. Kaip rezultatas, mes gauname tešlą.
- Be to, gaminkite blynus iš balto kopūstų.Tada kepkite juos į sviestą, kol visiškai virti iš visų pusių. Baigtas patiekalas turi būti patiekiamas karštu, nes po atšaldymo šviežių kopūstų kopūstų blynai tampa ne tokie minkšti.
Pikantiški blynai su krevetėmis
Sužinokite, kokių ingredientų mums reikia:
- kopūstai - 700 gramų;
- mažos krevetės (be lukštų) - 600 g;
- pienas - du šimtai mililitrų;
- sviestas - 50 gramų;
- vidutinio svorio svogūnai - trys gabalai;
- vištienos kiaušinis - trys gabalėliai;
- kvietiniai miltai arba manų kruopos - keturi šaukštai;
- saulėgrąžų aliejus - 100 ml;
- grietinė - viena taurė;
- druska - 15 gramų arba skonio.
Eiti į maisto ruošimą:
- Virkite kopūstus vandenyje, tada pereikite prie švarios keptuvės, įpilkite sviesto ir 100 ml karšto pieno, virkite penkias minutes.
- Tuo tarpu virkite krevetes maždaug dvi minutes, tada pridėkite juos prie kopūstų ir keptų svogūnų, išvirintų iš anksto.
- Tada atskirti kiaušinių baltymus nuo trynių.Į trynius, įpilkite druskos, miltų ir likusį pieno kiekį (100 ml) praskiedžiama. Toliau viską sumaišykite su kopūstais. Voverės virsta paskutiniu posūkiu ir maišosi į pagrindinę tešlą.
- Tradiciškai kepkite nuo dviejų pusių iki plutos susidarymo. Patiekite šiuos blynus su grietine.
Blyneliai su jogurtu
Ingredientai:
- kopūstai - 400 gramų;
- kefyras - 200 mililitrų;
- vištienos kiaušinis - vienas;
- didelis svogūnas - vienas;
- kvietiniai miltai - penki šaukštai;
- kepimo milteliai - 5 gramai arba ant peilio galiuko;
- aliejus - 150 gramų;
- druska - 10 gramų arba pagal skonį.
Sužinokime, kaip gaminti patiekalą:
- Norėdami gaminti kopūstų blynus su kefyru, turite sumalti žalius kopūstus ir svogūnus maišytuve.
- Tada mišinį reikia pasūdyti pagal skonį. Tada įpilkite kefyro ir į putas išplaktą kiaušinį.
- Miltai turi būti sijojami per sietą kartu su kepimo milteliais. Tada jis turi būti dedamas į gatavą masę.
- Tada įdėkite kopūstų masę į karštą keptuvę mažais pyragais, kepkite, kol išvirs iš abiejų pusių ant silpnos ugnies.
- Tada ant servetėlės uždėkite šviežių kopūstų blynų, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Pagal šį receptą paruošti produktai yra nepaprastai skanūs tiek karšti, tiek šalti.
Maža išvada
Dabar jūs žinote, kaip gaminti blynuskopūstai. Mes jums pasakėme šių produktų kūrimo receptus. Kaip matote, blynus galima pasigaminti gana greitai. Pageidautina juos patiekti ant stalo su šiltu grietinės padažu.
