Mes visi vaikystėje mėgome saldumynus.Ne viena šventė gali apsieiti be jų, o arbatos gėrimas be saldumynų yra visiškai nuobodus. Guminukai išsiskiria savo sąrašu. Tai puikus desertas, kuris patiks suaugusiam ir vaikui, tuo pačiu metu daugelis mano, kad būtent šie saldumynai mažiausiai kenkia juosmeniui ir visam kūnui. Tačiau yra daugybė niuansų, kuriuos turite mokėti suprasti. Guminukuose gali būti įvairių spalvų ir skonių.
Naudingos saldumynų savybės
Pirmiausia pakalbėkime apie tai, kas skanusaldumynai gali suteikti jūsų kūnui. Daugiausia jame yra vienas cukrus, gryna gliukozė, iš kurios kūnas gali gauti energijos. Tačiau geruose guminiuose gali būti įvairių naudingų užpildų. Tai vaisių sultys ir uogos, riešutai ir sėklos. Tai yra, tai yra mineralų ir vitaminų, skaidulų ir kitų naudingų medžiagų šaltiniai.
Taigi saikingas saldumynų vartojimas,pagamintas iš natūralių ingredientų, jums bus tik į naudą. Tačiau kyla klausimas: ar visos gumos atitinka šį apibūdinimą? Pažvelkime į populiariausius prekių ženklus, esančius mūsų parduotuvių ir vaistinių lentynose.
„Supradinas“ - kramtomi saldainiai
Jei kalbėsime apie tai, kas iš tikrųjų atiteks jumsnaudai tai pirmiausia vitaminai vaikams. Ši forma yra standartinis vitaminų ir mineralų rinkinys, reikalingas jūsų kūdikio kūnui, uždarytas želatiniame apvalkale. Kaip saldikliai naudojami gliukozės sirupas, cukrus ir kiti komponentai. Nepaisant akivaizdžios šių maisto papildų naudos, prireikus juos turėtų skirti gydytojas.
„Mamba“ saldainiai
Ryškūs, skanūs, vaikų labai mėgstami saldumynai.Daugelis juos prisimena iš savo vaikystės dienų, o šiandien jie džiugina savo pačių vaikus. Ar man reikia pratinti kūdikį prie tokių skanėstų? Greičiausiai ne. „Mamba“ yra saldus saldainis, gaminamas remiantis želatina, o tai reiškia gyvūninius riebalus. Sunku pasakyti, kiek šie ugniai atsparūs riebalai yra naudingi vaiko organizmui. Bet tai dar ne viskas. Kad želatina būtų saldi, ji prisotinta cukraus sirupo. Angliavandenių, tiksliau sakant, paprasto cukraus gausa taip pat yra vadinamoji šiuolaikinės visuomenės rykštė, todėl kuo vėliau mokysite savo vaiką tokio maisto, tuo geriau. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - šie saldainiai yra supakuoti su spalvomis ir skoniais, kad jie būtų rausvi ir žali bei skaniai kvepėtų. Būtent šios medžiagos yra labai kenksmingos žmonėms, o ypač augančiam organizmui.
Į ką reikia atkreipti dėmesį į kompoziciją
Guminukų pirkimas (nuotrauka rodo musgausybė ryškių pagalvėlių, meškų ir kitų patrauklių formų ir spalvų), visų pirma, atkreipkite dėmesį į kompoziciją. Tiesą sakant, jis paprastai yra identiškas. Šie saldainiai šiek tiek skiriasi, tik kai kurie gaminami naudojant natūralias vaisių sultis, juose yra vitaminų ir mineralų, taip pat pektino ar agaro-agaro (ekstraktas iš dumblių), kiti gaminami želatinos ir dirbtinių dažiklių pagrindu. Pastarosios dažniausiai atkreipia vaikų dėmesį savo ryškiomis spalvomis, nors nenatūralumas turėtų juos įspėti.
Ar visi „E“ yra blogi
Mes ir toliau kalbėsime apie tai, kaip atpažintiželė pupelė. Kompozicijoje gali būti paslaptingasis „E“, kuris jau taip apaugo legendomis, kad jie a priori laikomi kenksmingais. Tiesą sakant, po kauke "E" gali būti paslėptas natūralus dažiklis kurkuminas arba chlorofilas (E 140). Paprastai jie nesuteikia pernelyg intensyvios spalvos, todėl jau galite pagal jų išvaizdą nustatyti, ar juos galima duoti vaikams.
Kalorijų guminukai
Dažnai moterys, norinčios mesti svorį, siekiarinkitės juos, kai jau visiškai neįmanoma išsiversti be saldumynų. Tai teisinga, ypač jei saldumynai gaminami remiantis agaru-agaru, o kaip saldiklis naudojama fruktozė. Pasirodo, nekaloringas, bet gana skanus desertas. Vidutiniškai jose yra 350 kcal 100 g produkto. Palyginimui, šokolado glaistas turi maždaug dvigubai daugiau kalorijų.
Irisą galima priskirti ir kramtomiems saldumynams, tačiau juose yra riebalų, sutirštinto pieno, melasos, o tai reiškia, kad jų kalorijų kiekis bus daug didesnis.
Naminiai guminukai
Tiesą sakant, tokie saldumynai gali būti labai lengvaigaminkite namuose patys. Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, galite pasirinkti bet kokius komponentus. Pavyzdžiui, tai gali būti vaisių ir daržovių sulčių (obuolių ir morkų), geliančių medžiagų ir riešutų mišinys. Galite eksperimentuoti ir įtraukti kondensuotą pieną, tada jūsų saldainiai bus sodraus kreminio skonio.
Turėtumėte gerai pagalvoti, koks geliskomponentą, kurį naudosite. „Agar-agar“ suteikia tankiausią struktūrą, be to, šis dumblių ekstraktas neturi pašalinio skonio ir praktiškai neturi kalorijų. Pektinas taip pat yra daržoves sukrečiantis komponentas, gaunamas iš obuolių, o jo kalorijų kiekis yra didesnis. Galiausiai, pažįstama želatina suteikia želės konsistenciją, kurią sunku suformuoti į saldainius (ji turi daug kalorijų ir turi specifinį skonį, nes gaminama remiantis kremzlės ekstraktu).
Be to, jums reikės formos, kuria jūsužpildysite gatavą mišinį. Leiskime į virimo procesą. Jums reikės pašildyti pagrindą (vandenį su cukrumi, sultimis, pienu) ir ištirpinti jame esantį geliantį komponentą. Mišinys neužvirinamas, jį reikia nuimti nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinti. Sulenkite viską, ką norite matyti kaip įdarą, ir užpildykite gautu sirupu. Palikite formas kelioms valandoms, kad visiškai sukietėtų. Po to saldainius galima apibarstyti cukraus pudra. Tokiuose saldainiuose tikrai nėra nieko kenksmingo - juos galite vaišinti vaikais taip dažnai, kaip norite. Tačiau būkite atsargūs su ryškiais parduotuvėje nusipirktais guminukais. Pirkite tik patikimų gamintojų produktus ir atidžiai išstudijuokite jų sudėtį. O namuose geriau pirkti daugiau vaisių nei saldumynų - tai taip pat labai skanu ir sveika.
