Geltonosios vyšnios: aprašymas, naudingos savybės ir geriausi receptai. Geltonosios vyšnios be kaulų uogienės - receptas ir virimo savybės

Geltonos vyšnios yra skanūs ir sveiki produktai.Iš saldžių uogų galima pasigaminti skanų uogienę, burnoje tirpstantį desertą ar malonų gaivinantį gėrimą. Šiandien norime išsamiai apsvarstyti naudingas vyšnių savybes, taip pat pasidalinti jos paruošimo namuose paslaptimis.

Augalo aprašymas ir unikalios savybės

Saldi vyšnia yra platus medisplatinamas pietų Europoje, Šiaurės Kaukaze ir Centrinėje Azijoje. Kai kurios šalčiui atsparios veislės puikiai jaučiasi Rusijos centrinėje dalyje. Vaisiaus forma ir spalva priklauso nuo augalo rūšies. Tarp pagrindinių geltonųjų vyšnių privalumų yra didelis derlius ir puiki vaisių kokybė.

Geltonos vyšnios yra plačiai naudojamos ne tikvirimas, bet ir liaudies medicinoje. Vaisiuose esantys vitaminai ir mikroelementai padidina imunitetą, stiprina kraujagysles ir padeda įveikti peršalimą. Augalo lapai ir žievė naudojami nuovirams gaminti, kurie padeda žmonėms, kenčiantiems nuo egzemos, psoriazės ir spuogų. Uogos sėkmingai naudojamos namų kosmetologijoje. Iš jų gaminamos kaukės, kurios pašalina veido ir plaukų sausumą.

Регулярно включайте черешню в свое меню.Uogose yra vitamino C ir karotino, kurie teigiamai veikia odos būklę, apsaugo širdies ir kraujagyslių sistemą bei apsaugo nuo ligų, tokių kaip širdies priepuoliai ir insultai. Didelis vaisiuose esančių skaidulų kiekis leidžia pagerinti virškinimo trakto darbą ir pamiršti vidurių užkietėjimą.

Врачи рекомендуют употреблять в пищу свежую vyšnios, taip pat užšaldyti vaisiai žiemai. Atėjus laikui, jie gali būti naudojami skaniems patiekalams ir saldiems desertams gaminti. Toliau pateiksime populiarių receptų pavyzdžių ir papasakosime, kokius ruošinius galima pagaminti iš sultingų ir burnoje tirpstančių uogų.

Geltona vyšnių uogienė be kauliukų

Vyšnių nokinimo sezono metu, kai jų kainostapo daugiau nei protinga, laikas galvoti apie pasiruošimą žiemai. Geltona vyšnių uogienė be kauliukų yra puikus pasirinkimas, kurį gali įsigyti kiekviena šeimininkė. Jo paruošimo receptą galima perskaityti žemiau:

• Paruoškite perdirbti vieną kilogramą vyšnių - kruopščiai išskalaukite uogas ir pašalinkite sėklas.
• Praskieskite kilogramą cukraus vandeniu ir užvirkite sirupą.
• Paruoštus vaisius suberkite į puodą, užpilkite karštu skysčiu ir palikite visiškai atvėsti.
• Po to vėl padėkite indus ant ugnies ir virkite uogas dešimt minučių.
• Kai uogienė atvės, į ją įpilkite vienos citrinos žievelės ir pakartokite procedūrą.

Lengva pasakyti, kai tai bus padaryta - tiesiog įdėkite šaukštą uogienės į lėkštę ir įsitikinkite, kad ji nepritrūks. Karštą uogienę padalinkite į stiklainius ir uždarykite dangteliais.

Uogienė žiemai

Šį receptą įvertins saldžių skanėstų arbatai mėgėjai. Džemas iš geltonų vyšnių ir abrikosų išlaiko sultingų šviežių vaisių aromatą.

• Vieną kilogramą vyšnių ir 300 gramų abrikosų nuplaukite tekančiu vandeniu.
• Išimkite sėklas ir užpilkite vaisius cukrumi (už nurodytą kiekį pakanka vieno kilogramo).
• Kai uogos bus sultys, padėkite jas ant ugnies, užvirkite ir atvėsinkite. Pakartokite šią seką tris kartus.

Sterilizuokite stiklainius, užpildykite juos karšta uogiene ir uždarykite švariais dangteliais.

Uogienė be cukraus

Jei laikysitės savo figūros, tada tikrai įvertinsite šį receptą. Tokiu būdu pagaminta geltona vyšnių uogienė yra saldi ir skani.

• Pereikite ir nuplaukite 500 gramų uogų. Nepamirškite pašalinti visų kaulų.
• Įdėkite vyšnias į vandens vonią ir laikykite ant ugnies, kol pasirodys pakankamai sulčių.
• Indus uždenkite uogomis maistine plėvele ir šiek tiek atvėsinkite.

Uogienė yra visiškai paruošta - galite įdėti į švarius stiklainius ir susukti žiemai.

Desertas su riešutais žiemai

Šis neįprastas skanėstas turi išskirtinę išvaizdą ir originalų skonį. Kaip pasigaminti be sėklų geltonos vyšnių uogienės? Receptą skaitykite čia:

• Įkaitinkite 500 gramų mažų lazdyno riešutų sausoje keptuvėje, tada patrinkite tarp delnų, kad atsikratytumėte lukštų.
• Paruoškite vieną kilogramą geltonų vyšnių. Atsargiai nuimkite sėklas segtuku ar specialia mašina, o tada į skylutes įkiškite veržles.
• Užvirkite sirupą su 1 svaru cukraus ir puse stiklinės vandens.
• Kai skystis šiek tiek atvės, į jį įpilkite uogų ir padėkite vanilės ankštį, anksčiau padalytą į dvi dalis.
• Uogienei užvirus, ją reikia nukelti nuo ugnies ir atvėsinti dvi valandas.
• Virimo procedūrą pakartokite tris kartus, o pačioje pabaigoje supilkite citriną, supjaustytą plonais griežinėliais.

Išdėstykite džemą į paruoštus stiklainius ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Geltonas vyšnių kompotas

Skanų gėrimą paruošti žiemai labai paprasta. Nepamirškite, kad vyšnios yra gana saldi uoga, o tai reiškia, kad galite išsiversti be cukraus pertekliaus. Kompoto receptas yra labai paprastas:

• Rūšiuokite uogas ir tada jas gerai nuplaukite.
• Sterilizuokite bankus.
• Paruoštus patiekalus užpilkite vyšniomis ir suplakite, kad vaisiai gulėtų arčiau vienas kito.
• Uogas užpilkite verdančiu vandeniu ir į kiekvieną indelį įpilkite tris šaukštelius citrinos rūgšties (šiuo atveju - litrą). Taip pat galite pridėti šviežių mėtų lapų skoniui.

Susukite dangčius, apverskite indus aukštyn kojomis ir palikite šioje padėtyje, kol jie visiškai atvės. Geltonas vyšnių kompotas yra paruoštas, ir dabar jūs galite jį nusiųsti saugoti.

Marinuotos uogos

Geltonas vyšnias žiemai, kaip jau supratote, galima rinkti įvairiai. Todėl siūlome dar vieną įdomų variantą, su kuriuo gali susitvarkyti net nepatyręs virėjas. Receptas:

• Į puodą supilkite 0,6 litro baltojo vyno.acto, į jį įpilkite keletą pipirų grūdelių, dvi skilteles ir lauro lapą. Užvirkite skystį, įberkite žiupsnelį druskos ir virkite dar penkias minutes.
• Pusantro kilogramo vyšnių nuplaukite koteliais ir suberkite į švarius stiklainius. Į kiekvieną supilkite šiek tiek cukraus ir užpilkite marinatu.
• Uždenkite indą rankšluosčiu ir palikite tokią dieną.
• Kitą dieną marinatą nukošti ir uogas perpilti į sterilizuotus stiklainius.
• Puode užvirkite 0,4 litro acto ant ugnies ir supilkite ant vyšnių.

Kai uogos atvės, galite jas uždaryti dangčiais ir susukti. Marinuotos geltonos vyšnios yra puikus priedas prie rūkytos mėsos ir virtos kiaulienos.

Confiture

Išsaugokite ryškią vasaros saulę stiklainyje! Paruoštos geltonos vyšnios turi gintaro atspalvį ir neįtikėtiną skonį. Norėdami pagaminti uogienę iš šių uogų, vadovaukitės mūsų instrukcijomis:

• Perdirbkite kilogramą vyšnių ir išlaisvinkite jas iš sėklų.
• Uždenkite uogas cukrumi ir įpilkite vienos citrinos sulčių.
• Per keturias valandas, kai pakankamai išsiskirsisulčių, padėkite indus ant ugnies ir užvirkite jos turinį. Atkreipkite dėmesį, kad neturite leisti klijuoti, nes kitaip jūsų deserto išvaizda paliks daug ko norėti.
• Uogienę virkite ant silpnos ugnies dar dešimt minučių ir leiskite jai atvėsti. Procedūrą pakartokite dar du kartus.

Kai procesas bus baigtas, apsiginkluokite rankiniu maišytuvu ir juo sumalkite uogas. Išdėstykite uogienę į stiklainius, suvyniokite ir laikykite jums patogioje vietoje.

Naudingi patarimai

Kad ruošiniai neprarastų patrauklumo saugodami ir nepablogėtų, naudokitės mūsų rekomendacijomis:

• Naudokite tik šviežią maistą ir nepažeiskite.
• Uogos turi būti vienodo dydžio ir brandos, todėl jos verda tuo pačiu metu.
• Visas vyšnias reikia sandariai įdėti į stiklainius, naudojant nerūdijančio plieno šaukštą.
• Jei uogienė nesutirštėja, į ją įpilkite obuolių arba šiek tiek citrinos sulčių.
• Kompotui galite naudoti neprinokusius vaisius.
• Uogienės stiklainių negalima laikyti šaldytuve ar rūsyje. Tam naudokite tamsią ir vėsią vietą savo bute ar namuose.

Džiaugimės, jei mūsų straipsnyje surinkti receptai ir patarimai pravers.