Saldžios vyšnios - skanus, švelnus, turtingas uogasmineralinės druskos. Regionuose, kuriuose jis auga, saldus vyšnius valgyti šviežiai maloniai ir konservuoti įvairiais būdais. O šiauriniuose regionuose, kur uogos yra importuojamos, jis laikomas išskirtiniu delikatesumu.
Saldžiųjų vyšnių kompotas
Prieš pradėdami gaminti saldžiųjų vyšnių kompotą,atkreipkite dėmesį į jo klasę. Šiems tikslams labiausiai tinkami yra tamsinti, juodi (raudoni) arba balta rožinė ir geltona (tai populiariai vadinama balta). Ilgiau verta gerti iš tamsių uogų. Lengvųjų vaisių produktas turėtų būti geriamas greičiau - maždaug 3-5 mėnesius po konservavimo. Dabar daugiau apie tai, kaip padaryti saldžiųjų vyšnių kompotą. Uogos rūšiuoti, plauti tekančiu vandeniu, leisti nutekėti. Supilkite į tris litrus stiklainius apie pusę tūrio. Įpilkite cukraus - kiekvieno 150 g norma. Įpilkite vandens. Įdėkite vandens vonią, o kai vanduo užvirsta, palikite 20-25 minučių virti. Tada sudėkite į viršų, įjunkite dangčius, supuoskite ir palikite tą dieną. Po to, kai galite išsiųsti į rūsį arba sandėliukas. Kartais laikas patikrinti, ar miltligė nepateko į gėrimą, ar skystis bankuose tapo drumstas.
Kompota
Vienas iš populiariausių būdų ruošti maistąVyšnių kompotas: uogų patiekalas. Nustebinamai kvepiantis ir gardus gėrimas gaunamas derinant, pavyzdžiui, vyšnias su avietėmis. Jis paruoštas maždaug taip pat, kaip ir aukščiau aprašytame recepte. Tik pagrindines uogas reikės šiek tiek mažiau - trūkstamas tūris užpildys avietes. Be to, baltos vyšnios kompotai gaus švelnios rožinės, labai gražios spalvos. Taigi, mes elgiamės pagal aprašytą scenarijų: rūšiuojame produktus, plovimus, pakuojame juos bankuose. Cukrą gali tekti šiek tiek daugiau, nes avys turi savo natūralią rūgštį. Siplem 160-170 g vienai galiai 3 litrai. Mes pridedame vandens - ir sterilizavimui bei įpylimui. Viskas, dieviškasis gėrimas yra paruoštas, galite gerti po pusantro mėnesio. Kaip valgyti saldžiųjų vyšnių kompotas su avietėmis, galite virti ir patiekti su obuoliais arba vyšniomis, abrikosais - saldžioji vyšnia puikiai tinka beveik bet kokiems vaisiams, ypač saldžiams ir rūgštiniams. Dėl savo saldumo dėka ji minkština kitų vaisių skonį. Todėl šio tipo gėrimai yra labai mylimi ir vertinami gurmanų.
Vyšnia su roze
Taip pat puikus aromatas, spalva ir skonis yra kompotasiš saldžiųjų vyšnių ir arbatos (rožinės) rožių žiedlapių. Trijų litrų indelyje yra nedidelis žiedlapių šaukštas. Jie turėtų būti atskirti nuo gėlių, nuplauti, džiovinti (išdėstyti ant rankšluosčio). Tada uogos pirmiausia dedamos į talpyklą, tada žiedlapius. Tada cukrus, vanduo ir stiklainiai siunčiami saugoti.
Balta vyšnių užkandis
Vyšnių konservavimas gali būti labai skirtingas.Pavyzdžiui, čia yra toks skanus uogienė iš uogų ir riešutų. Tai yra toks nuostabus delikatesas, kad seilės teka iš vieno žvilgsnio ir kvapo. Be to, baltosios vyšnios šiuo atžvilgiu yra malonesnės nei juodos (raudonos). Už kiekvieną uogų kilogramą imama 1 kg cukraus, stiklinė vandens, 10 nuluptų prinokusių graikinių riešutų ir 1 citrina (be rūgšties uogienė užvirs ir ilgai nebus laikoma). Vyšnias nuplaukite, pašalinkite sėklas. Riešutus šiek tiek susmulkinkite, citriną supjaustykite mažais gabalėliais. Viską sumaišykite į kepimo indą. Cukrų ištirpinkite vandenyje, supilkite sirupą į dubenį ir virkite uogienę, kol suminkštės 3–4 dozes. Tada supakuokite į bankus, uždarykite.
Bon apetitą, saldų dantį!
