Kas gali būti geriau už lengvas šviežias salotasnaminis? Taip, tai tikras skrandžio malonumas. Nereikia galvoti, kad aukštos kokybės salotas gali paruošti tik profesionalus virėjas, kuris yra jūsų paslaugoms
aukščiausios klasės restoranas.
Net visos mylimos Cezario salotos suiš tiesų, kiekviena meilužė savo virtuvėje gali sukurti krevetes. Jums tereikia vadovautis gerai parašytu ir išsamų receptą. Mes siūlome tik tokias rekomendacijas.
Krevečių Cezario salotos - karališkas pasirinkimastikras gurmanas. Patys švelniausi jūros gėrybės kartu su sultingomis ledkalnių salotomis ir specialiu aštriu padažu užpilu jau mėgstami milijonų kavinių ir restoranų lankytojų. Bet jūs galite jį pasigaminti namuose, jei atsargų turėsite iš anksto, turėdami pakankamai laisvo laiko ir tinkamų ingredientų. Taigi, jums reikės šių dalykų:
- iš lukštų nuluptų svarų didelių krevečių;
- 4 skiltelės šviežio česnako;
- 1 ledkalnių salotų galva;
- 5 šaukštai tarkuotų
- ketvirtadalio stiklinės vandens;
- 8 šaukštai. l specialus kepimui skirtas alyvuogių aliejus (ne ypač grynas);
- 1 kiaušinio trynio;
- 1 mažas gabalėlis baltos duonos (idealu, jei tai turėtų būti ciabatta);
- pora šviežių pomidorų (vyšnia yra geresnė, galite vartoti šiek tiek daugiau);
- ketvirčio šaukštelio druskos;
- pusė šaukštelio garstyčių sauso;
- žiupsnelis maltų juodųjų pipirų;
- meno pora. l citrinos sultys.
Перечень составляющих салата «Цезарь» с krevetės yra gana ilgos. Tačiau iš tikrųjų šie ingredientai nėra egzotiški ir neprieinami. Viską galima lengvai įsigyti bet kuriame prekybos centre. Taigi, mes pradedame virti.
Paimkite didelį puodą, supilkite į jįnedidelis kiekis alyvuogių aliejaus (pora šaukštų šaukštų, nebereikalingi). Leisk jam sušilti. Į jį būtina įdėti smulkiais gabalėliais smulkintą česnaką. Leisk šiek tiek paruduoti. Išimkite česnaką iš keptuvės ir padėkite į šalį (jums vis tiek to reikia). Tada svieste iš visų pusių apkepkite mažus duonos gabalėlius. Taip pat pašaliname gautus skrebučius ir leidžiame jiems atvėsti.
Kaip padaryti, kad cezaris su krevetėmis būtų originalus? Tiksliai laikykitės visų šio recepto detalių. Į keptuvę įpilkite dar vieną šaukštą aliejaus. Kepkite ant jo krevetes 5 minutes. Leiskime jiems atvėsti. Salotos neturėtų išeiti karštos, kitaip sūris ištirps.
Dabar atėjo eilė padažui. Paimkite nedidelį puodą ir jame sumaišykite citrinos sultis, vandenį, druską, garstyčias, trynį ir pipirus. Mes visa tai ruošiame kantriai, neskubėdami, naudodami mažiausią degiklio ugnį. Mišinys turi užvirti, o ant paviršiaus turi atsirasti burbuliukų. Būtinai nuolat maišykite. Atminkite, kad skanus „Cezaris“ su krevetėmis gaunamas būtent dėl tinkamai paruošto padažo. Mišiniui reikia leisti atvėsti, o tada įmaišyti likusį alyvuogių aliejų, suplakti jį maišytuvu. Padažas turi būti lygus ir storas.
Dabar galite visiškai prisijungti praktiškaiparuoštos salotos. Taip ruošiamas „cezaris“ su krevetėmis. Salotų lapai jokiu būdu nėra pjaustomi peiliu, būtent jie rankomis suplėšomi į didelius gabalėlius, dedami skrebučiai, krevetės ir 3 šaukštai smulkiai tarkuoto parmezano sūrio. Prieš patiekiant patiekalą, jį reikia užpilti paruoštu padažu. Pabarstykite likusiu sūriu ant viršaus. Galite pradėti valgyti. Skanaus!
