Naudingos moliūgų savybės žinomos jau seniai. Graži daržovė turi ryškiai oranžinę spalvą ir senais laikais buvo vadinama „sodo saule“. Norėdami paįvairinti savo meniu ir gauti papildomą vitaminų bei mineralų mokestį, paruoškite moliūgų salotas, kurių receptus galima pasirinkti kiekvienam skoniui.
Sode užauginę tokią sveiką daržovę, galitelaikykite namuose ištisus metus. Pasirinkite jam vėsią ir, pageidautina, tamsią vietą. Turėdami namuose šaldiklį, paruoškite moliūgų minkštimą būsimam naudojimui ir kiekvieną dieną džiaukitės ruošdami moliūgų salotas. Receptai apima šviežią, virtą ir keptą moliūgų minkštimą.
Išvardykite keletą skirtingų receptųvirkite salotas savo sąsiuvinyje. Apsvarstydami dienos ar savaitės meniu įtraukite moliūgų salotas. Užrašų knygelėje parašyti receptai yra labai naudingi. Apsvarstykime kai kuriuos iš jų.
- Moliūgų salotos su česnaku. Reikalingi ingredientai: pusė kilogramo moliūgų minkštimo, šešios skiltelės česnako, penkiasdešimt gramų augalinio aliejaus, trisdešimt gramų sojos padažo ir acto, jei norite, juodųjų pipirų. Pirmiausia nuluptą moliūgo minkštimą septynias minutes pavirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, supjaustę jį nedideliais griežinėliais. Išimame moliūgą iš sultinio ir atvėsiname iki kambario temperatūros. Nuimkite česnako žievelę ir supjaustykite. Atvėsusią minkštimą supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į dubenį. Ant viršaus pabarstykite česnaką ir pipirus, kruopščiai išmaišykite ir užpilkite sojos padažo bei acto mišiniu. Lieka užpildyti mūsų salotas, kurias darome, pašildę augalinį aliejų. Į patiekalą nedėkite druskos, nes sojų padaže yra pakankamas druskos kiekis. Šios salotos yra puikus pasirinkimas liesiems patiekalams, pikantiškiems mėgėjams.
- Šviežios moliūgų salotos tiems, kurie turi smaližių. Šiose salotose yra tik trys komponentai. Už tris šimtus gramų moliūgų imama du šimtai gramų šviežių obuolių ir šimtas gramų medaus. Iš moliūgo pašaliname visus nereikalingus dalykus: sėklas, žievelę. Supjaustykite minkštimą bet kokia forma, bet mažais gabalėliais. Mes šildome medų mikrobangų krosnelėje iki skystos būsenos ir užpildome jį susmulkintu moliūgais. Palikite mirkti mažiausiai 40 minučių. Iškirpkite minkštimą iš šviežių obuolių ir sumalkite tokio pat dydžio kaip moliūgas, tada sumaišykite. Skanios liesos salotos yra paruoštos ir laukia patiekimo.
- Rudens moliūgų salotos. Tokio patiekalo receptai gali būti sudaryti įvairiais būdais, atsižvelgiant į įvairių komponentų buvimą. Tačiau pagrindiniai ingredientai yra trys šimtai gramų moliūgų ir du šimtai gramų obuolių. Pirmojoje versijoje į juos pridedama šimtas gramų šviežių morkų, šaukštas krienų, druska, cukrus ir trisdešimt gramų citrinos sulčių. Visi komponentai nuvalomi ir sutarkuojami stambia tarka. Pagardinkite salotas druska, cukrumi ir užpilkite citrinos sultimis. Antrame variante prie pagrindinių komponentų reikia pridėti šimtą gramų spanguolių ir šaukštą cukraus. Tarkuotą moliūgų ir obuolių minkštimą reikės pagardinti koše iš spanguolių ir granuliuoto cukraus.
- Daržovių salotos su moliūgais. Reikalingi šie ingredientai: trys šimtai gramų moliūgų, šimtas gramų kopūstų, šimtas gramų bulvių, du šimtai gramų pomidorų, penkiasdešimt gramų svogūnų, aštuoniasdešimt gramų augalinio aliejaus, penkiasdešimt gramų šviežių petražolių, baziliko ir krapų, kmynų sėklų ir druskos. Išvirkite bulves, atvėsinkite ir supjaustykite pleištais. Nulupkite moliūgą, supjaustykite ir kepkite penkiolika minučių. Tada mes atvėsiname ir taip pat supjaustome. Nulupkite ir supjaustykite svogūną. Kopūstus supjaustome plonai ir sutriname rankomis. Supjaustykite pomidorus griežinėliais. Paimame skaidrų salotų dubenį, kuriame sluoksniais išdėstome komponentus, padarydami pirmąjį ir paskutinį moliūgo sluoksnius. Kiekvieną kartą druska ir užpilkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Papuoškite smulkintomis žolelėmis ir kmynais.
Galite saugiai paskambinti patiekalu visoms progoms - tai moliūgų salotos. Jūsų dėmesiui pateikti receptai yra nedideli ir puikiai tinka mitybai.
