Japonijos virtuvė yra labai populiari Rusijoje. Mūsų tautiečiai labai vertina ir gerbia japoniškus patiekalus, ypač suktinukus ir sušius. Jų paruošime nėra nieko sunkaus, galite išmokti visko, čia svarbiausia yra įgūdžiai ir patirtis. Yra begalė būdų, kaip paruošti šį patiekalą iš labai įdomių ingredientų. Ritinio receptas bus aprašytas šiandieniniame straipsnyje.
Klasikinis japoniškas maistas išnori jūros dumblių ar ryžių pyragas, slavų virtuvėje maistas suvyniotas į plonai supjaustytą agurką. Toks yra daugiasluoksnis „mėsainis“, kurį sudaro presuoti ryžiai ir įdaras. Per savo egzistavimo ritinio receptą buvo atlikta daug pakeitimų. Indui gaminti naudojamas makisu (bambuko kilimėlis); vietoj to galite naudoti popieriaus lapą arba rankšluostį.
Svarbų vaidmenį rengiantis jiems tenkaįdaras. Dažniausiai naudojama mėsa yra jūros gėrybės arba lašišos ikrai. Teisingai parinkti produktai sukuria apetišką išvaizdą, įdomius modelius ir estetinį patrauklumą. Ryškūs ritinėliai papuoš bet kurį stalą. Namuose galite sukurti savo kulinarijos kūrinius iš turimų ingredientų. Taigi pradėkime.
Sudėtis: keturi kiaušiniai, medus (20 g), sojos padažas (50 g), ryžių actas (10 g), vanduo arba sultinys (100 g), kukurūzų krakmolas (desertinis šaukštas) ir šiek tiek cukraus.
Pirmiausia pasigaminkime suši padažo: sumaišykite medų, pusę vandens, ½ sojos padažo ir ryžių actą. Mes pašildome mišinį, kol ištirps medus. Atskirame dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą su dviem šaukštais vandens ir supilkite jį į padažą. Šiek tiek pašildykite, kad skystis taptų tirštas, ir išimkite iš viryklės.
Tešlos gaminimas: Kiaušinius išplakite su likusiu vandeniu, cukrumi ir sojos padažu. Į keptuvę supilkite kaušą ir iškepkite blyną, kai jis apkeps, susukite ir palikite ant keptuvės krašto. Supilkite kitą tešlos partiją, palaukite, kol blynas sugriebs, ir vėl ją užlenkite - taip tęsiame tol, kol baigsis kiaušinių mišinys. Jau lėkštėje supjaustykite ritinius plonais griežinėliais ir užpilkite paruoštu padažu. Kitas metodas yra ne mažiau skanus - užsirašykite.
Produktų sudėtis:
-kiwi;
- konservuotų persikų (4 vnt.);
- du kiaušiniai;
-Mascarpone sūris (100 gr.);
-kakavos (5 gr.);
- bulvių krakmolas (10 gr.);
-vanilinas ir cukrus.
Jums reikia iškepti 6 vienetus baltų ir kavos blynųspalvos. Iš kiaušinių, cukraus, vanilės ir krakmolo gaminame tešlą - iškepame 3 baltus blynus. Į likusią tešlą suberkite kakavą - kepkite tiek pat, tik šokoladinius.
Mes užpildysime savo blynus vaisiais ir sūriu. Kiekvieną keptos „Mascarpone“ blynų plutos sutepkite sluoksniu, ant viršaus uždėkite supjaustytus vaisius, pabarstykite vanile ir susukite. Patiekite supjaustytą su saldžiais padažais. Dabar jūs žinote tokį ritinėlio receptą.
Patiekalo komponentai:
- ryžiai, kurių kiekis yra du šimtai gramų;
- jūros dumbliai 7 cm;
-ryžių actas (20 gr.);
-cukrus (desertinis šaukštas), žiupsnelis druskos;
- nori lapas.
Užpildymui:lengvai sūdyta lašišos filė, kreminis sūris, šviežias agurkas ir truputis vasabi (galima ir be jo) – ingredientus imkite akimis arba priklausomai nuo to, kiek žmonių ruošiamas patiekalas.
Pradėkime ruošti ryžius.Pirmiausia javai turi būti kruopščiai nuplauti, kad vanduo verdant išliktų skaidrus. Nuplautus ryžius suberkite į puodą ir įpilkite šiek tiek vandens, kad grūdeliai lengvai apsemtų. Tada įdėkite gabalėlį jūros dumblių, uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti. Išimkite jūros dumblius (kombu) ir palikite ryžius virti 20 minučių, kol visas vanduo visiškai išgaruos. Ryžių actą, druską ir cukrų sumaišyti, padažą užpilti ant išvirtų ryžių.
Įdaro paruošimas:Agurką, lašišą ir sūrį supjaustykite plonomis juostelėmis. Imame kilimėlį, uždengiame plėvele, ant viršaus dedame nori. Ant lakšto uždėkite sluoksnį ryžių, centre užtepkite wasabi, o tada patį įdarą. Kilimėlio pagalba susukite į dešrą ir supjaustykite mažais žiedeliais. Patiekite su imbieru ir sojos padažu. Šį labai paprastą ritinėlių receptą galima įgyvendinti savarankiškai, be specialių įgūdžių.
Prie šio patiekalo ruošimo žiūrėkite kūrybiškai, pasitelkite fantaziją ir įdėkite šiek tiek pastangų, tuomet tikrai pasiseks aukščiausiu lygiu.
