Saldusis dantis, ay!Čia yra kažkas, kad jums patinka savarankiškai: didžiulis, visame lape, pyragas su uogiene, iš kurio gurkšnojame nedidelius gabalėlių kalnus - tai garsiausias tortas iš Prancūzijos! Pažiūrėkite, kaip tai yra šviesa, kiek truputį, kiek yra uogų, vaisių ir uogiene! Ne, nežiūrėk, netrukus valgyk!
"Apple" pildyti slapukai
Jums reikės margarino (250 g), dviejų kiaušinių,pusiau šaukštelis druskos ir soda, ir keturi puodeliai miltų. Užpildymui pjaustykite penkis labai mažus obuolius ir sumaišykite su cukrumi - pagal skonį. Cinamonu ir vaniliu - neprivaloma.
Paruošimas
Маргарин комнатной температуры растереть с cukraus, įdėti kiaušinius, druską, soda, gesinti su actu arba citrinų sultimis, sumaišyti ir išmesti miltus į šį mišinį. Greitai minkykite tešlą, suskirstytą į dvi nelygumus, mažesnius iš jų įkiškite į šaldiklį. Likusi tešla padalinta į pusę. Švelniai sutepkite dėklo. Abu tešlos gabaliukai išliejami apie tą patį - sluoksniai gali būti bent apvalūs, net stačiakampiai. Į kepimo lakštą po rūsiu suspausto konditerijos padažykite vieną užpildą, paskirstykite obuolius ir padėkite ant antrojo ruošinio. Norint išvengti problemų, kai valcuotą tešlą įdėta ant lakšto, pirmąjį sluoksnį galite ištiesti tiesiai ant kepimo skardos, o antrasis, jei jis sulaužomas, nėra svarbus, jį galite įdėti į gabalus. Kadangi šaldytuve dabar yra stebuklinga priemonė, padengianti trūkumus su tikru grožiu - trečiąja tešlos dalimi, taigi, tarkuotų prancūziškų slapukų yra iki jų vardo. Griežinys užšaldytą tešlą ant didelio džiovyklos ties ant viršaus antrame mūsų torto sluoksnyje yra visai sunku! Švelniai praplaukite visą visą paviršių ir kepkite dviem šimtais laipsnių per pusę valandos, kol paviršius tampa tamsiai geltonu, o kraštai neišdels. Pabarstykite gatavą pyragą su cukrumi iš miltelių ir supjaustykite deimantais ar kvadratais. Kai kietas, įdėti į indą ir paprašyti visų arbatos! Malonu apeiti!
Mandarinų pagaminti prancūziški slapukai
Понадобятся два с половиной стакана муки, двести grietinėlės minkšto margarino, kiaušinio, pusė puodelio cukraus, pusė arbatinio šaukštelio soda, ir citrinų sulčių šaukštai gesinti, du šaukštus majonezo ir pusę puodelio storio mandarino džemo.
Sumaišykite soda su miltais, malkite margarinu miltaissumaišykite kiaušinį su cukrumi, įpilkite citrinų sulčių, sumaišykite su majonezu, sumaišykite, o iš visos miltų trupinių su kiaušinių mišiniu greitai suminkštinkite sklandžią elastinę tešlą. Padalinkite jį į dvi dantytas dalis. Apvyniokite mažesnę plėvelę ir padėkite ją į šaldiklį, išpjaukite didelį riebalų kepimo popierių. Perkelkite sluoksnį tiesiai iš popieriaus į kepimo skardą, paskleiskite į jį užpilamą mandarino džemą. Tada sumaišykite užšaldytą tešlą ant didelės kepsninės visame paviršiuje. Keptuvėje iš anksto kepkite dvidešimt dvidešimt penkių minučių, esant 200 laipsnių temperatūrai. Paruošta karšta pyraka atsitiktinai supjaustyta. Aušinamas uždėkite indą ir mėgaukitės. Dėl majonezo tešla tampa ypač traškia. Tokie slapukai, tarkami, su džemu, turi labai paprastą ir tuo pačiu kilniausią išvaizdą. Nenuostabu, kad Didžiosios Britanijos pasiskolino tai iš savo kaimynų ir dažnai tarnavo į tradicinę fayv-o-shred.
Abrikosų slapukai
Tai labiau traški, nei trapūs, trinti prancūzų slapukai. Šis receptas šiek tiek skiriasi.
Tai užima du kiaušinius, pusę puodelio cukraus,ketvirtį puodelio pieno, pusę margarino (130 g), vanilinio cukraus - maišelį, tris šimtus gramų miltų, pusę arbatinio šaukštelio sodos ir kepimo miltelių, stiklinę abrikosų uogienę ir šiek tiek cukraus miltelių, skirto purškimui.
Margariną sumaišykite su soda, kepimo milteliais irmiltų, palikdami juos su puse puodelio būsimiems poreikiams, viską kruopščiai patrinkite rankomis; Kiaušinius išplakame su cukrumi ir pienu, sumaišome su tarkuotais miltais ir lengvai išminkome, mušdami tešlą į vientisą gabalėlį. Ant riebalais išteptos kepimo skardos tiesiogine prasme supilkite tešlos sluoksnį, naudodami maždaug tris ketvirtadalius jos kiekio. Ant viršaus lygiu sluoksniu paskleiskite abrikosų uogienę. Likusius miltus įmaišykite į likusią tešlą, kad tešla būtų kietesnė. Šiek tiek užšaldykite ir stambia tarka patrinkite ant uogienės, stengdamiesi tolygiai paskirstyti per visą pyrago paviršių. Iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje dvidešimt minučių kepkite būsimus prancūziškus sausainius. Receptas nesudėtingas, o rezultatas puikus. Pyragą supjaustykite karštą, bet neskubėkite jo išimti ant indo – tešla turi atvėsti ir tapti tanki. Viršų pabarstykite cukraus pudra.
Prancūziški tarkuoti slapukai
Atostogų plano receptas. Labai lengvi, trapūs ir tirpstantys burnoje sausainiai. Tešla gražiai iškočioja ir visai nelipni.
Jums reikės migdolų ekstrakto arba Amaretto -apie arbatinį šaukštelį, vieną trynį, šaukštelį kepimo miltelių, maišelį vanilinio cukraus, 150 gramų gero sviesto, ketvirtadalį puodelio pieno ir 250 gramų šviežiai išsijotų aukščiausios kokybės miltų. Įdarui tinka bet koks tirštas džemas.
Sviestą ištrinkite su cukrumi, įdėkite trynį,pienas, migdolų ekstraktas, vanilinas ir sumaišykite. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, išmaišyti, visą tešlos masę sumušti į rutulį. Nuo jo atskirkite trečią dalį, suvyniokite į plėvelę ir dėkite į šaldiklį. Likusį sluoksnį iškočiokite ant riebalais ištepto kepimo popieriaus ir perkelkite į kepimo skardą. Visą paviršių tolygiai paskleiskite uogiene, išimkite sustingusį tešlos gabalėlį ir tolygiai patrinkite ant viršaus. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje dvidešimt minučių – kol švelniai apskrus. Supjaustykite kaip norite, atvėsinkite ir išbandykite! Tarkuoti sausainiai su uogiene suteiks jums tikrą malonumą!
