Puikus kepimas: vištienos krūtinėlė su daržovėmis

Kepta paukštiena su daržovėmis – visada pelningapatiekalo variantas, ar tai būtų sotus valgis vakarienei ar antras pietums. Nekaloringa mėsa gerai virškinama, o daržovės gerina skrandžio motoriką, o maistas tiesiog tampa daug skanesnis, sotesnis ir sveikesnis.

Kepsnys "Improvizacija"

Šią vištienos krūtinėlę pavadinome neatsitiktinaidaržovės. Juk visi ingredientai, iš kurių susideda maistas, paimami, kaip sakoma, „iš akies“. Ir pasirodo nepaprastai skanu! Patiekalas ruošiamas taip. Mėsą nuplaukite (apie 450-500 gramų), nuimkite plėvelę, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir pakepinkite keptuvėje pakankamame kiekyje augalinio aliejaus iki šviesios plutelės. Tada viską perkelkite į ketaus puodą, suberkite 2-3 pusžiedžiais supjaustytus svogūnus. Nulupkite kelis baklažanus, 4–5 paprikas, supjaustykite gabalėliais ir ketaus. Įpilkite šiek tiek vandens, uždenkite, leiskite užvirti, tada ant silpnos ugnies troškinkite vištienos krūtinėlę su daržovėmis, kol pusiau iškeps. Nepamirškite maišyti.

Į pabaigą sutarkuokite keletą morkų irpridėti prie patiekalo. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens. Pabaigoje įdėkite 3 lauro lapus, saują kvapiųjų pipirų, šiek tiek ciberžolės ir kalendros. Pagardinkite druska pagal skonį, o kepsnį pagardinkite pomidoru (2-3 šaukštai ar daugiau). Pabaigoje smulkiai supjaustykite 5 skilteles česnako, suberkite į ketų ir išjunkite dujas. Palikite patiekalą po dangčiu apie 15 minučių, tada patiekite. Jei iš karto dedate į lėkštes, stenkitės į kiekvieną porciją įtraukti vištienos krūtinėlės su daržovėmis, o ne tik daržovėmis. Patiekalą pabarstykite žolelėmis. Galite valgyti vieną, arba galite valgyti su keptomis ar virtomis bulvėmis, ryžių ar grikių koše, makaronais.

Priedas prie karštosios „Improvizacijos“

Galite pagaminti skanų ir keletąkitaip. Mėsą išvirkite pasūdytame vandenyje (nedideliu kiekiu), kol suminkštės. Išimkite iš sultinio, atvėsinkite, supjaustykite kubeliais. Dabar leiskite vištienos krūtinėlė palaukti.

Tai darome su daržovėmis.Svogūnus susmulkiname ir apkepiname ketuje (iki auksinės rudos spalvos), dedame 5-7 didelius, prinokusius, mėsingus pomidorus (galite iš anksto užpilti verdančiu vandeniu ir nuimti odelę), šiek tiek paverdame. Tada sudėkite kubeliais pjaustytus baklažanus, morkas, paprikas, cukinijas. Ir visa tai troškiname, vietoj vandens pilant vištienos sultinį. Būtinai išmaišykite, pabaigoje įberkite druskos, galite įdėti šiek tiek cukraus.

Prieš išjungdami sudėkite mėsą, susmulkintąčesnako (4 skiltelės), petražolių ir krapų, juodųjų pipirų ir trupučio malto imbiero. Leiskite užvirti ir nukelkite nuo ugnies. Troškintą vištienos krūtinėlę su daržovėmis leiskite šiek tiek pastovėti, tada patiekite ant stalo. Patiekalo sėkmė bus stulbinanti!

Kepsnys su bulvėmis

Mėsa yra produktas, kuris yra geras bet kokia forma,svarbiausia teisingai virti. Ypač jei tai paukštiena ar žvėriena. Pavyzdžiui, skani vakarienė išeis, jei bus troškinta vištienos krūtinėlė su daržovėmis, o ne paprasta, o rūkyta. Sudedamosios dalys: bulvės - pusė kilogramo, mėsa - 250 g, svogūnai - 1 galva, aliejus kepimui ir 3-4 šaukštai pomidorų padažui. Žinoma, druska, prieskoniai, prieskoniai.

Bulves nulupkite ir supjaustykite dideliais griežinėliais.Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite gilioje keptuvėje arba ketaus. Rūkytą krūtinėlę supjaustykite plonais griežinėliais. Sumaišykite visus ingredientus, užpilkite vandeniu, kad apsemtų maistą, pasūdykite, pagardinkite pomidoru, įberkite kelis žirnelius kvapiųjų ir aitriųjų pipirų, kalendros, lauro lapelio ir troškinkite po dangčiu apie 45 minutes ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Patiekdami nepamirškite apie žalumynus. O šviežių daržovių salotas būtų neblogai (agurkų su pomidorais arba kopūstų su majonezu) pasigaminti. Atskirai dėkite krienus ir garstyčias, česnakinį padažą. Tiks ir jaunas česnakas ar svogūnai su plunksnomis.

Kepta mėsa

Dabar kitas receptas – vištienos krūtinėlėkepti su daržovėmis. Patiekalo paslaptis vėlgi yra teisingas mėsos apdorojimas. Nuo jo reikėtų nuimti plėveles, supjaustyti gabaliukais ir šiek tiek pamušti virtuviniu plaktuku. Tada apvoliokite juoduosiuose pipiruose, pasūdykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Jei krūtinėlę prieš tai šiek tiek pamarinuosite, maistas pasirodys tiesiog nuostabus!

Bet ir be marinato nieko nebus – galitetiesiog apšlakstykite griežinėlius citrinos sultimis. Tada stambia tarka sutarkuokite keletą raudonųjų burokėlių galvų ir pakepinkite augaliniame aliejuje su svogūnais ten, kur anksčiau buvo kepama mėsa. Pagardinkite druska ir pipirais. Galiausiai sudėkite krūtinėlės griežinėlius į keptuvę, uždenkite ir po poros minučių nukelkite nuo viryklės. Patiekite karštą su šviežiomis žolelėmis. Burokėlius galima pakeisti kopūstais arba konservuotais žaliaisiais žirneliais.

Kepta mėsa

Ir pabaigai – vištienos krūtinėlė, kepta su daržovėmis.Supjaustykite vidutinio storumo griežinėliais, pamarinuokite acte ir meduje, pasūdykite, aptepkite sojos padažu. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite 2 cm storio griežinėliais. Pasūdykite, patepkite majonezu. Mėsą dėkite ant aliejumi išteptos kepimo skardos, aplink bulves, pabarstykite prieskoniais ir kepkite, kol suminkštės. Patiekite apibarstę žolelėmis ir raugintų kopūstų salotomis.