/ / Ką virti iš raudonųjų pupelių: receptai

Ką ruošti iš raudonųjų pupelių: receptus

Paruoškite skanų patiekalą, pridėdami raudonos spalvospupelės yra gana lengvas. Yra dešimtys ir šimtai skirtingų receptų. Tai gali būti sriubos, pagrindiniai patiekalai, užkandžiai ir net salotos. Pagrindinis dalykas gaminant yra pasirinkti geras, mėsingas pupeles ir tiksliai laikytis recepto.

Klasikinis raudonųjų pupelių lobio receptas

Kokių ingredientų reikės? Žemiau yra produktų sąrašas:

  • Raudonos pupelės - aštuoni šimtai gramų.
  • Cilantro - krūva.
  • Svogūnai - aštuoni gabalėliai.
  • Aliejus - šimtas penkiasdešimt mililitrų.
  • Česnakai - aštuonios skiltelės.
  • Juodieji pipirai - trečdalis arbatinio šaukštelio.
  • Druska - pusė arbatinio šaukštelio.
  • Maltos kalendros - pusė arbatinio šaukštelio.
  • Raudonieji pipirai - trečdalis arbatinio šaukštelio.
  • Lauro lapas - trys gabalėliai.

Maisto gaminimo lobio

Pupelių lobio

Gaminimui naudojame lobio receptą išraudonos pupelės. Pupelės pradedamos ruošti dar gerokai prieš jas išvirus. Pirmiausia turime išrūšiuoti pupeles, atskirti sugedusias ar sukirmijusias. Pupelėse gali būti smulkių akmenukų ir nešvarumų. Mes taip pat juos pašaliname. Toliau raudonąsias pupeles gerai nuplauname ir suberiame į didelį puodą. Užpildykite šaltu vandeniu, kurio kiekis turi būti dvigubai didesnis už pupelių kiekį, ir palikite mirkti apie aštuonias – devynias valandas. Geriausia tai daryti naktį.

Tada patinę ir padidėję raudonipupeles suberkite į kitą storadugnį puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite keptuvę ant ugnies. Lauro lapus nuleidžiame į keptuvę ir kepame ant vidutinės ugnies pusantros valandos, kol visiškai iškeps. Jis turėtų tapti minkštas. Raudonąsias pupeles sumeskite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų visas vanduo.

Atskirkite svogūną nuo lukšto ir supjaustykite pusžiedžiais.Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ir nusiųskite svogūną į keptuvę. Nuolat maišydami pakepinkite svogūną, kol paruduos. Po čiaupu nuplaunama kalendros krūva, kad nuplautumėte vandenį ir susmulkintumėte. Česnako skilteles taip pat nulupame ir perspaudžiame per česnaką. Susmulkintą kalendrą ir česnaką perkeliame į keptą svogūną, sumaišome ir toliau troškiname nuo penkių iki septynių minučių.

Skanios raudonos pupelės

Šiek tiek virtų raudonųjų pupeliųsuspauskite smulkintuvu ir sudėkite į keptuvę. Atėjo laikas prieskoniams. Pabarstykite juodaisiais pipirais, kalendromis, druska ir raudonaisiais pipirais. Švelniai išmaišykite, uždarykite dangtį ir troškinkite penkias minutes ant mažiausios ugnies. Virtos raudonųjų pupelių lobio yra paruoštos, patiekiamos kaip atskiras patiekalas. Karštas labai skanus, bet atvėsęs – ne prastesnio skonio.

Pupelių salotos

Būtini ingredientai:

  • Raudonos pupelės - viena stiklinė.
  • Marinuoti agurkai - trys gabalėliai.
  • Petražolės - pusė ryšulio.
  • Violetinis svogūnas - dvi galvos.
  • Pipirai - du žiupsneliai.
  • Druska yra peilio gale.
  • Obuolių sidro actas - trys šaukštai.
  • Khmeli-suneli - arbatinis šaukštelis.
Salotos su pupelėmis

Laipsniškas receptas

Pagal šį receptą paruošti salotas su raudonosiomis pupelėmis visai nesunku, o patiekalas pasirodo skanus ir sveikas.

1 žingsnis.Iš anksto išrūšiuojame pupeles, pašaliname sugedusius grūdus, taip pat visas šiukšles. Tada gerai nuplaukite ir 9–10 valandų mirkykite vandenyje. Jei tai daroma vakare, tada ryte raudonosios pupelės bus paruoštos virti. Sudėkite į didelį puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Virkite pupeles, kol visiškai išvirs, nuo pusantros iki dviejų valandų. Vienas įspėjimas: kad pupelių grūdeliai po virimo išlaikytų savo formą, leiskite joms atvėsti tiesiai keptuvėje, neišleisdami vandens.

2 žingsnis. Kol pupelės vėsta, purpurinį svogūną nulupame, supjaustome plonais žiedeliais ir trisdešimt minučių mirkome obuolių acte. Dėl to svogūnas atsikratys kartumo ir taps daug skanesnis.

3 veiksmas.Marinuoti agurkai perpjaunami išilgai į dvi dalis, o po to supjaustomi griežinėliais. Nuplautas petražoles smulkiai supjaustykite. Kai raudonosios pupelės atvės, nupilkite vandenį ir perkelkite grūdus į dubenį.

4 veiksmas.Į pupeles suberkite marinuotus violetinius svogūnų žiedus, smulkintus raugintus agurkus, smulkintus petražoles ir prieskonius: druską, pipirus ir suneli apynius. Apipurkškite aliejumi ir gerai išmaišykite.

Žingsnis numeris 5. Belieka tik paruoštas salotas su raudonosiomis pupelėmis perkelti į gražų patiekalą ir pasiūlyti salotas svečiams.

Sriuba su pupelėmis

Produktų sąrašas:

  • Kiaulienos kaulai - vienas kilogramas.
  • Raudonos pupelės - viena stiklinė.
  • Lankas yra viena galva.
  • Bulvės - penki gumbai.
  • Morkos - du nedideli gabalėliai.
  • Česnakai - trys gvazdikėliai.
  • Pomidoras - du desertiniai šaukštai.
  • Lauro lapas – trys maži lapeliai.
  • Aliejus - penkiasdešimt mililitrų.
  • Pipirai - žiupsnelis.
  • Druska - desertinis šaukštas.

Kaip virti sriubą

Svarbu atsiminti, kad prieš ruošiant bet kokįžalių pupelių patiekalų, pastarąsias reikėtų iš anksto mirkyti aštuonias-dešimčiai valandų. Patogiausias variantas, kai nuluptos ir nuplautos pupelės išmirkomos vakare. Tada ryte galite pradėti ruošti pasirinktą patiekalą. Visada palikite mirkti šaldytuve.

Taigi pirmiausia išverdame kiaulienos kaulų sultinį mūsų raudonųjų pupelių sriubai.

pupelių sriuba

Kepkite, kol mėsa pradės atsiliktinuo kaulo, o kol kas paruošime kitus savo sriubos ingredientus. Svogūnus ir morkas nulupkite ir nuplaukite. Tada svogūną supjaustome ketvirčiais, o morkas – plonais apskritimų ketvirčiais. Susmulkintas daržoves suberkite į karštą keptuvę su aliejumi ir troškinkite, kol suminkštės. Tada sudėkite pomidorą, išmaišykite ir troškinkite dar apie dešimt minučių.

Mėsai ant kaulų iškepus, išimamejas iš sultinio, o į keptuvę suberkite iš vakaro išmirkytas raudonąsias pupeles. Verdame apie keturiasdešimt minučių, per tą laiką išvalome, nuplauname ir supjaustome bulves dideliais gabalėliais. Mėsą, atskirtą nuo kaulų, sudėkite į lėkštę. Kai pupelės beveik išvirs, suberkite į jas bulves ir mėsą. Po maždaug dvidešimties minučių į keptuvę sudėkite iškeptą pomidorų, morkų ir svogūnų kepsnį. Išmaišykite ir virkite, kol visiškai iškeps.

Pupelės su padažu

Pasibaigus gaminimo procesui, maždaug dešimt minučių,Pasūdykite ir pipiruokite mūsų raudonųjų pupelių sriubą, sudėkite česnaką ir lauro lapus, išspaustus per spaudą. Išmaišykite, virkite ir palikite uždengtą pusvalandį. Po to skani ir soti sriuba su raudonosiomis pupelėmis išpilstoma į lėkštes ir patiekiama pietums. Galima įdėti grietinės ir pabarstyti kapotomis petražolėmis.

Salotos su pupelėmis ir vištiena

Ingredientų sąrašas:

  • Konservuotos raudonosios pupelės - du šimtai gramų.
  • Vištienos krūtinėlė - keturi šimtai gramų.
  • Pekino kopūstai - vienas gabalas.
  • Konservuoti kukurūzai - du šimtai gramų.
  • Majonezas - šimtas gramų.
  • Druska - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio virimas

Šioms ryškioms ir aštrioms salotoms ingredientaireikia ruoštis iš anksto. Gamindami naudosime receptą su nuotrauka su raudonomis pupelėmis ir vištiena. Mūsų recepte naudojamos konservuotos pupelės, tačiau galite naudoti ir įprastas. Tik jį pirmiausia reikia virti, kol iškeps ir atvės.

Kitas dalykas, kurį darome, yra virtivištienos krūtinėlė, kol suminkštės, keturiasdešimt minučių pasūdytame vandenyje. Mėsą išimame iš vandens ir laukiame, kol atvės. Per tą laiką, kol mėsa buvo iškepta, o vėliau atvėsinta, atidarome konservuotų pupelių ir kukurūzų skardines. Dedame į kiaurasamtį, nuplauname ir leidžiame nuvarvėti skysčio perteklių. Pereikime prie pekino kopūsto.

Viršutiniai lapai turi būti pašalinti, galva nuplaunama irminkštąją lapų dalį supjaustykite plonomis juostelėmis. Šiurkščios, kietos kopūsto dalies nepatartina naudoti salotoms. Atvėsusią vištieną supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į gilų dubenį. Mėsą aptepame raudonomis pupelėmis ir kukurūzais, Pekino kopūstu, majonezu ir druska. Sumaišome ir, perkėlus į gražią lėkštę, iškart siunčiame salotas ant stalo, nes šiose salotose esantys kopūstai greitai išskiria sultis.

Pupelės su mėsos padažu

Reikalingi produktai:

  • Raudonos pupelės - septyni šimtai gramų.
  • Malti jautiena - aštuoni šimtai gramų.
  • Ilgi ryžiai - pusantro puodelio.
  • Konservuoti pomidorai - šeši šimtai gramų.
  • Didelis svogūnas - dvi galvos.
  • Pomidoras - trys šaukštai.
  • Alyvuogių aliejus - penkiasdešimt mililitrų.
  • Jautienos sultinys - pusantro puodelio.
  • Džiovinti čili pipirai (smulkinti) - du arbatiniai šaukšteliai.
  • Malti juodieji pipirai - pusė arbatinio šaukštelio.
  • Druska - desertinis šaukštas.
  • Česnakai - dvi gvazdikės.

Paruošimas

Salotos su pupelėmis

Yra nemažai receptų su raudonosiomis pupelėmis.didelis skaičius. Vienas iš jų – mėsos padažo su pupelėmis receptas. Ruoškime šį aštrų ir aštrų patiekalą žingsnis po žingsnio. Prieš dedant virti raudonąsias pupeles, jas reikia peržiūrėti ir visus blogus grūdus išmesti, užpilti švariu šaltu vandeniu į puodą su pupelėmis ir uždėti ant ugnies. Per penkiasdešimt šešiasdešimt minučių pupelės bus beveik paruoštos.

Kitas produktas, kurį turime virti, yraTai ilgi ryžiai. Prieš gaminant, jį reikia surūšiuoti, pašalinti visus nereikalingus ir kelis kartus nuplauti. Vanduo neturi būti drumstas. Tada išvirkite ryžius dideliame pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Sukame prie svogūno, nuvalome ir supjaustome pusžiedžiais. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sudėkite svogūną bei maltą jautieną. Nepamiršdami pamaišyti, pakepinkite faršą iki rudos spalvos.

Kol kepa faršas ir svogūnai, nuvalome ir susmulkinamečesnako skiltelės ir ketvirčiais supjaustyti konservuoti pomidorai. Iškepus faršą į puodą suberkite česnaką, po penkių minučių – pomidorus, tada virtas raudonąsias pupeles, pomidorą, sultinį, raudonąją aitriąją papriką, druską ir maltus pipirus. Tada visus produktus reikia atsargiai sumaišyti puode. Užvirinkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir uždengę dangčiu troškinkite dvidešimt penkias minutes, maišydami kas penkias minutes.

Šiame recepte mes sužinojome, kaiptinkamai išvirkite raudonąsias pupeles, kad jos būtų sveikos ir skanios. Paruošus mėsos padažą su raudonosiomis pupelėmis, jį galima valgyti iškart karštą.

Kotletai iš pupelių ir paprikų su padažu

Pupelių salotos

Sudedamųjų dalių sąrašas:

  • Konservuotos raudonosios pupelės - keturi šimtai gramų.
  • Varpinė paprika - du gabalėliai.
  • Sėlenos - keturi šaukštai.
  • Kiaušiniai yra du.
  • Avokadas yra vienas dalykas.
  • Malti kmynai - du arbatiniai šaukšteliai.
  • Laimo sultys - valgomasis šaukštas.
  • Malti pipirai - du žiupsneliai.
  • Druska - pusė arbatinio šaukštelio.
  • Paprika - šaukštas.

Kepimo kukuliai

Pupelių kotletai ruošiami gana paprastai irgreitas. Naudojant receptus su raudonosiomis pupelėmis, svarbu laikytis recepto ir sekos. Mes tęsiame, atidarome konservuotų pupelių skardines, sumetame į kiaurasamtį ar sietą. Vanduo stiklinis, o pupeles galima susukti per mėsmalę.

Toliau – paprika.Geriau jį paimti skirtingomis spalvomis, pavyzdžiui, raudona ir žalia. Gerai nuplaukite, nuimkite stiebą. Perpjaukite per pusę, išvalykite nuo sėklų ir nupjaukite pertvaras. Supjaustykite dideliais gabalėliais, tada perkelkite per mėsmalę. Kiaušinius sumuškite į dubenį su pupelėmis ir pipirais. Duoną pakeiskite sėlenomis ir įberkite kmynų bei druskos.

Naudodami šaukštą gerai išmaišykite maltas pupeles.Įkaitiname keptuvę su nepridegančia danga, pilame, geriausia, sezamų aliejų ir šaukštu į keptuvę supilame raudonųjų pupelių ir paprikos kotletus. Apkepkite visus kotletus iš vienos ir kitos pusės, kol susidarys plutelė.

Belieka mums paruošti avokadų padažą, kurispuikiai dera su raudonųjų pupelių ir paprikos kotletais. Nupjaukite avokado odelę, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į blenderio dubenį. Supilkite šviežiai spaustas laimo sultis, žiupsnelį druskos ir sutrinkite trintuvu. Į lėkštę dedame du ar tris daržovių kotletus iš raudonųjų pupelių ir paprikų, šalia truputį avokadų padažo ir viską apibarstome paprika. Neįprasto skonio kotletai yra paruošti. Mėgaukitės gardžiu vegetarišku maistu.