Norėdami nustebinti savo svečius ar tiesiognorint paįvairinti kasdienį meniu, nebūtina šaldytuve turėti brangių produktų. Savo namų ūkį taip pat galite pamaloninti visiems prieinamu maistu. Šiame straipsnyje sužinosite, kaip pasigaminti silkių suktinukus. Gatavų patiekalų nuotraukos leis jums pamatyti būsimą jūsų darbo rezultatą.
Silkės suktinukai su grybais
Virimui jums reikės:2 šviežios žuvys, 100 g marinuotų grybų, 1 raudonoji paprika, žalumynai. Marinatui paruošti: vyno actas - ¼ stiklinės, pusė stiklinės vandens ir tiek pat augalinio aliejaus, 2 arbatiniai šaukšteliai druskos, 1 arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus, keli žirneliai juodųjų ir kvapiųjų pipirų, lauro lapas - 2 vnt. ., 2 gvazdikėliai.
Pirmiausia paruošime marinatą:pašildykite vandenį su pipirais, lavrushka, gvazdikėliais, druska ir cukrumi. Virkite marinatą 2 minutes. Tada atvėsinkite, supilkite aliejų ir actą, išmaišykite. Žuvį supjaustome filė be kauliukų ir supjaustome 1 cm pločio juostelėmis, paprikas taip pat supjaustome juostelėmis ir 3 minutes nuleidžiame verdantį vandenį. Į minkštas pipirų juosteles apvyniojame raugintus grybus, tada silkes ir sutvirtiname dantų krapštukais. Silkės suktinukus, sudėkite į indą ir užpilkite atvėsusiu marinatu. Paliekame marinuotis 6 val., po to išimame ir dedame į šaldytuvą dar 7 valandoms.Prieš patiekiant suktinukus išdėliojame ant indo ir papuošiame žolelėmis.
Sūdytos silkės suktinukai
Tikrai šis patiekalas bus ant šventinio stalosuvalgoma prieš pagaminant pirmąjį skrebutį. Iš tiesų, šioje versijoje subtili žuvis harmoningai derinama su kvapniais obuoliais, daikonu, garstyčiomis ir svogūnais. Mes pradedame ruošti silkių suktinukus, žemiau pateiktas receptas apima sūdytos žuvies naudojimą.
Būtinos sudedamosios dalys
Vidutinio dydžio silkė - 2 vnt.; vienas obuolys;viena vidutinė morka; daikonas arba paprastas ridikas - 100 gramų; salierai (stiebas) - 100 gramų; pusė svogūno; ½ citrinos; šaukštelis garstyčių ir pusė arbatinio šaukštelio granuliuoto cukraus; 2 šaukštai augalinio aliejaus; druskos ir prieskonių.
Pirmiausia žuvį supjaustome filė, pašaliname odą,tada kiekvieną gautą žuvies filė gabalėlį perpjauname išilgai. Morkas, obuolius ir ridikėlius nulupkite ir stambiai sutarkuokite. Kad nepatamsėtų, obuolį apšlakstykite citrinos sultimis, o visus tarkuotus produktus pabarstykite granuliuotu cukrumi. Smulkiai supjaustykite saliero stiebą ir svogūną. Pradedame padažyti savo daržoves: plakame garstyčias ir sviestą, kol susidarys vienalytė masė, suberiame prieskonius ir gauta mase pagardiname daržoves. Užpildymas baigtas. Išdėliojame ant žuvies filė, susukame ir sutvirtiname mediniais iešmeliais. Gatavus silkės suktinukus su daržovėmis gražiai dedame ant šventinio patiekalo ir patiekiame. Gero apetito!
Kremo sūrio suktinukai
Jums reikės - lengvai sūdytos silkės - 1 vnt., po vienąlydyto sūrio, po arbatinį šaukštelį grietinės ir majonezo, marinuotos paprikos 1 valgomasis šaukštas, maltų juodųjų pipirų, petražolių šakelių, prancūziškų garstyčių ir svogūnų.
Išvalome žuvį nuo vidurių ir nupjauname galvą,Atskirkite filė nuo kaulų. Tada ant maistinės plėvelės dėkite žuvį perdengiant, uždenkite antruoju plėvelės gabalėliu ir šiek tiek pamuškite plaktuku, kad iš žuvies susidarytų lygus filė sluoksnis. Nuimame viršutinę plėvelę. Sūrį sumaišykite su majonezu ir grietine ir gauta mase lygiu sluoksniu užtepkite ant silkės. Kitas sluoksnis bus pipirų ir petražolių šakelės. Naudodami plėvelę, atsargiai susukite ritinį ir nusiųskite į šaldytuvą 60 minučių. Po valandos supjaustome gabalėliais. Šiuos silkės suktinukus galite patiekti ant juodos duonos, pateptos sviestu ir papuoštos svogūno žiedu. Ant ritinėlio uždėkite šiek tiek prancūziškų garstyčių. Skanu, gražu ir paprasta!
