Žinoma, daugelis žmonių žino, kaip greitai ir skaniaikepkite baklažanų "valtys". Galų gale tokia patiekalas yra paprastas ir lengvas daržovių vakarienė, pagaminta tik pusantros valandos ir nereikalauja daug brangių ir neįprastų produktų. Tiems, kurie nežino, kaip paruošti šį gražų ir skanų patiekalų, daugiau dėmesio skirkite jo receptui.
Kepta kepta baklažanai: išsamus receptas
Būtini ingredientai:
- vištienos filė - 300 g;
- česnakai - 160 g;
- maži svogūnai - 2 vnt.
- kietas sūris - 100 g;
- švieži žalumynai - didelis krūmas;
- jauni baklažanai - 3 vienetai;
- mažai riebalų majonezas - 120 g;
- druska, aromatiniai prieskoniai, raudonieji pipirai - pagal savo skonį ir nuotaiką;
- prinokę raudoni pomidorai - 3 vienetai;
- saulėgrąžų aliejus - 65 ml (skrudinant).
Užpildymo procesas
Baklažano "valtys", iškeptos orkaitėjespinta labai greitai. Todėl jų užpildymui geriau parengti tą, kuriam nereikalingas ilgalaikis terminis apdorojimas. Tam mes nusprendėme naudoti vištienos filė. Reikia paimti 300 g kiekį, gerai nuplauti, atskirti nuo kaulų ir odos, o tada smulkiai supjaustyti kartu su perdirbtais špinagais.
Daržovių perdirbimo procesas
Baklažanų „valtys“ pageidautina pagaminti išvidutinės ir jaunos daržovės, turinčios minkštą odą. Jie turi būti gerai nuplauti, nuplėšti batus ir stiebą, o po to padalinti pusę ir pašalinti šerdį. Dėl tokių veiksmų turėtumėte gauti keletą „plonų sienų“ valčių. Jūs taip pat turite plauti raudonuosius pomidorus atskirai ir supjaustyti juos į apskritimus (jei pomidorai yra dideli, tada į pusapvalius).
Formuoti patiekalą
Kai visi ingredientai yra paruošti, turėtumėtepereiti prie jo formavimo. Norėdami tai padaryti, jums reikia padengti baklažanų „valtis“ ant kepimo skardos, o tada užpildyti juos anksčiau keptais vištienos filė, svogūnais ir grybais. Toliau ingredientai turėtų būti padengti storu majonezo sluoksniu. Jei norite, kad vakarienė taptų sultingesnė, taip pat reikia pridėti šviežių pomidorų ir tarkuotų kietų sūrių.
Terminis apdorojimas
Baklažanų „valtys“ turėtų būti kepamos orkaitėje apie 35 minutes. Tai yra pakankamas laikas, kad daržovės taptų minkštos, o sūris ištirptų ir susidarytų apetiškas dangtelis.
Kaip tinkamai aptarnauti stalą
Tokios daržovės su grybų įdaru ir vištienos filėturėtų būti patiekiami tik karšti. Bet prieš tai rekomenduojama baklažanų „laivelius“ supjaustyti porcijomis ir dėti į lėkštes. Taip pat toks neįprastas ir gražus patiekalas turi būti patiekiamas su šviežia kviečių duona ir žalumynais.
