В этой статье речь пойдет о популярном Prancūziškas patiekalas, paruoštas specialiu būdu. Baklažanai "Julienne" yra virti greitai, todėl jam reikalingi tik paprasti produktai. Perskaitykite receptus ir pažiūrėkite sau.
Klaidinga Julien
Šis paprastas daržovių patiekalas, be abejo, bus vertinamas visų jūsų šeimos narių, o jo paruošimui praleisite tik pusvalandį. Neteisingas baklažanas Julianas labai paprastas:
- Paruoškite perdirbti du mėlynus baklažanus, du mažus cukinijos ir vieną svogūną.
- Nulupkite daržoves ir smulkiai pjaustykite.
- Įkaitinkite keptuvę, supilkite į jį augalinį aliejų ir pakepinkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos.
- Po to sudėkite paruoštas cukinijas ir baklažanus. Kepame daržoves keletą minučių po uždarytu dangčiu, retkarčiais pamaišydami.
- Į puodą supilkite 200 ml grietinėlės ir pridėkite vieną šaukštą grietinės.
- Vėliau pagardinkite grietinėlę druska, pipirais ir Provanso žolelėmis.
- Supilkite mišinį į keptuvę ir dar keletą minučių virkite daržoves.
- 100 gramų kieto sūrio sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir sumaišykite su kapotomis žolelėmis.
- Įdėkite julienne į kokoso drožlių formuotojus ar mažas keramikos formeles, tada nusiųskite į pašildytą orkaitę.
Per dešimt minučių skanus ir aromatingas patiekalas bus paruoštas. Tikimės, kad jums patiks minkšto sūrio su keptomis daržovėmis ir grietinėlės padažu derinys.
Baklažanai julienne. Receptas su nuotrauka
Šį kartą julienne kepsime su grietine, kuri suteiks jai ypatingą minkštumą. Kaip virti baklažanus julienne? Galite perskaityti žemiau pateiktą receptą:
- Atsukite vieną vidutinį svogūną ir supjaustykite į mažus kubelius.
- Nulupkite du vidutinio dydžio baklažanus ir supjaustykite griežinėliais. Norėdami pašalinti kartumą, daržoves pabarstykite druska ir palikite pusvalandį nusistovėti. Po to jie turėtų būti nuplauti vandeniu ir išspausti.
- Įkaitinkite keptuvę, apkepkite ant jos svogūnus, tada sudėkite baklažanus ir kelias minutes viską pakepinkite.
- Į daržoves supilkite 300 ml riebios grietinės, įpilkite druskos, pipirų ir supjaustyto česnako pagal skonį. Pabarstykite krapais ir kurį laiką troškinkite po uždarytu dangčiu.
- Sutepkite kokosų sviestą ar kitas tinkamas formas. Į juos sudėkite daržovių mišinį ir dėkite į įkaitintą iki 220 laipsnių orkaitę.
Pabarstykite julienne sūriu ir virkite septynias minutes. Patiekite gatavą patiekalą karštą ant stalo.
Baklažanai ir grybai julienne
Jei sekate savo figūra, tada tikraiDaug dėmesio skirkite įprastų patiekalų kokybei ir sudėčiai. Siūlome iškepti šį originalų patiekalą atostogoms ar įprastoms vakarienėms ir nustebinti artimuosius originaliu skoniu. Kaip padaryti, kad baklažanai būtų vegetariška julienne? Receptas labai paprastas:
- Paimkite vieną vidutinį baklažaną (200–250 gramų),nulupkite ir supjaustykite į plokšteles. Po to ruošinį reikia apibarstyti druska, sudėti į dubenį ir atidėti pusvalandžiui. Pasibaigus tinkamam laikui, nuplaukite juos šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Smulkiai susmulkinkite 200 gramų miško grybų (vietoj jų galima imti ir pievagrybius).
- Į gilų dubenį supilkite 150 gramų riebios grietinėlės, įpilkite į juos du šaukštus grietinės ir vieną šaukštą saldžių skandinaviškų garstyčių. Išplakite produktus plaktuvu iki vientisos masės.
- Įkaitinkite keptuvę ir pakepinkite susmulkintus svogūnus ghee.
- Įpilkite į jį baklažanų ir virkite viską kartu keletą minučių.
- Įdėkite grybus pabaigoje. Jie turėtų būti virti, kol skystis išgaruos.
- Į keptuvę supilkite grietinėlės mišinį, įberkite druskos ir maltų pipirų pagal skonį. Virkite baklažaną ir grybą julienne, kol padažas sutirštės.
- Gautą mišinį supilkite į paruoštus indus, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite įkaitintoje orkaitėje dar septynias minutes.
Baklažanai julienne yra paruošti.Atkreipkite dėmesį, kad šis receptas atskleidžia turtingą daržovių skonį. Miško grybai suteiks jūsų patiekalui nepakartojamą skonį ir pavers jį ypač maloniu burnoje.
Išvada
Tikimės, kad jums naudingi receptaimes sudarėme šiame straipsnyje. Baklažanai julienne yra skanus ir lengvas patiekalas, su kuriuo gali susidoroti net pradedantysis. Todėl atidžiai perskaitykite mūsų aprašymus, įsigykite tinkamų produktų ir atlikite skanius eksperimentus savo virtuvėje.
