Vasara yra gražiausias sezonų.Tai puikiai tinka atpalaiduojant ir, žinoma, tai yra šviežių uogų ir vaisių sezonas. Vasarą mes stengiamės valgyti daugiau daržovių - tai leidžia mums sotinti mūsų kūną maistinėmis medžiagomis ir vitaminais. Kuo daugiau kaupiame tokių "atsargų", tuo stipresnė mūsų imunitetas, todėl mūsų sveikata bus stipresnė. Per šį laikotarpį dauguma šeimininkių bando įsigyti kuo daugiau uogų ir vaisių, kad būtų galima juos naudoti ateityje. Tai yra visų rūšių uogienes, džemus ir, žinoma, kompotus. Tokie vitaminų ištekliai žiemą jausis ir subtili visiems šeimos nariams. Aviečių kompotas yra puikus sprendimas. Jo malonus malonus skonis suteiks galimybę įsigyti bet kokį gėrimą, ir jūs neturėtumėte net lyginti vienos ir kitos naudos. Šiandien mes atkreipiame dėmesį į tai, kaip tinkamai paruošti tokį gėrimą, taip pat greitai paruoškite paprastą ir skanų avižinių kompotų receptą žiemai. Jei esate tik įsisavinęs mokslą paslaptingo "išsaugojimo" antspaudu, tada nesijaudinkite - jūs tikrai viską pavyks!
Kas to reikia?
Yra tik avižinių kompotų receptas žiemaiTrys ingredientai: avietė, vanduo ir cukrus. Berys bando nusipirkti tik naujausias. Atsargiai rūšiuoti, pašalinti visus nereikalingus: papūgius, mažus spyglius ir uogas, kurios atrodo sugadintos. Jei avietė yra švari, tuomet nereikia ją nuplauti. Tačiau jei pastebėjote užteršimą kai kuriose uogose, įdėkite juos į duoną ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Leisti perteklių drėgmės nusausinti. Ir dabar pereikime prie kitos svarbios detalės, kurios parengimas taip pat užtruks šiek tiek laiko. Tai apie pakuotę.
Tara pasirinkimas
Компот из малины на зиму лучше всего закрывать в dideli trijų litrų skardinės. Gėrimas yra skanus, jis bus girtas labai, labai greitai. Todėl derliaus nuimkite kiek įmanoma, nes jūsų atsargų pavasaris nepasikeis. Kiek taru reikės? Būtina užpilti uogomis maždaug trečdaliu, 600 gramų aviečių už kanoną tris litrus, bet jūs galite naudoti tara daugiau ar mažiau tūrio - aviečių kompotas kiekvienas užsidaro savaime, čia kažkur patogiau. Naudokite tik talpyklą, kurioje nėra trūkumų: lustai, įtrūkimai, keistos dėmės, kurių negalima nuplauti. Dabar stiklainius ir dangčius reikia kruopščiai nuplauti, o jei užteršimas yra stiprus, naudokite soda. Dabar galite pereiti į kitą etapą - sterilizuoti konteinerius.
Sterilizavimas
Aviečių kompotas žiemai nereikalauja sterilizavimo,pakanka naudoti tik sterilius dangtelius ir stiklainius. Dideliam konteineriui geriau naudoti krosnį - tokiu būdu galite greitai paruošti kelis skardines, o jūsų virtuvėje nebus virimo vandens (ir šilumos, kuri jums nepatinka).
Įdėkite stiklainius (3 litrus) ant stovo orkaitėje.gerklės į viršų, ar šalia ar apačioje uždengiamos kepurės (į vidų). Jei dangteliai yra su guminėmis juostomis, tuomet juos reikia sterilizuoti atskirai, nes orkaitėje esanti guma taps nenaudojama, bet galite paruošti sukimą.
Įjunkite orkaitę 180 laipsnių ir palikitesterilizuotas 3 l talpos indas 25 minutes. 2 litrų skardinėms pakanka 20 ir 15 litrų. Leisdami stiklainius atvėsti, neišimdami jų iš orkaitės.
Uždarykite kompotą
В остывшие баночки засыпается ягода (у нас это aviečių). Kompozitą žiemai galima sutelkti padidinant uogų kiekį. Tradiciškai trijų litrų indelis užima 2,5 litrų vandens ir 1,5 puodelio cukraus ir aviečių, tačiau galite pritaikyti receptą. Dabar reikia virti sirupą.
Virkite vandenį emalio puode.įpilkite cukraus ir leiskite jam visiškai ištirpti. Dabar supilkite aviečių stiklainius su šiuo sirupu ir nedelsdami uždarykite paruoštus dangtelius. Patikrinkite, ar dangtelis yra pakankamai storas, nes kitaip aviečių kompotas bus fermentuojamas, o skardinė gali sprogti. Norėdami tai padaryti, atsargiai pasukite stiklainį aukštyn kojom. Dangtelis neturėtų leisti oro patekti, o sirupas neturi tekėti. Jei bandymas bus sėkmingas, skardines su apvalkalu arba šiltu drabužiu suvyniokite vieną dieną, o visos skardinės apverstos.
Kaip matote, aviečių kompoto visai nėrasunku. Jis yra subtilus skonis ir malonus aromatas, taip pat labai naudingas šaltuoju metų laiku. Avietės visada gelbės, jei kas nors serga gripu, o vaikai tikrai patiks iš jo. Mėgaukitės valgiu!
