Konservuodami žiemai, jie dažniausiai iš vyšnių verda kompotą su sėklomis, jų neišimdami. Tačiau vaisių minkštimą taip pat galite naudoti kartu su skirtingais ingredientais.
Pirmasis receptas: kaip virti vyšnių kompotą, sterilizuotą prieskoniais
Klasikinis „šviežių“ vaisių receptasprieskoniais galima atnaujinti nauju skoniu. Minimalus terminis apdorojimas ir cukraus nebuvimas patiekalo sudėtyje daro gėrimą aštrų ir neįprastą skonį. Du trečdalius visų vyšnių užpilkite švariais litro indeliais. Puode užvirkite vandenį ir prieskonius. Už tris litrus skysčio paimkite keletą gvazdikėlių pumpurų, 10-15 juodųjų pipirų žirnelių ir pakelį vanilino. Supilkite vyšnias su marinatu, stiklainius uždenkite dangčiais. Tada įdėkite kompotą sterilizuoti į platų ir nelabai aukštą puodą. Litriniams indeliams tai užtruks 15 minučių. Tada susukite ir suvyniokite. Kai stiklainiai atvės, galite juos ilgai laikyti vėsioje vietoje.
Toks gėrimas gaunamas su nuostabiai gražiuspalva - oranžinė-raudona. Nuplaukite vaisius. Abrikosus padalykite į dvi dalis, nuimdami duobę. Vyšnios naudojamos sveikos. Į kiekvieną 3 litrų stiklainį įdėkite dešimt abrikosų puselių. Ant viršaus užbarstykite du puodelius vyšnių. Stiklainių turinį užpilkite verdančiu vandeniu. Tada jums reikia naudoti specialų dangtelį su skylėmis. Juo išpilkite vandenį į puodą. Dabar į šį indą įdėkite cukraus, kurio norma yra 250 g vienam indeliui. Užvirus, užpilkite vaisių sirupu ir susukite dangčius. Apversdami, suvyniokite kompotą, kol jis visiškai atvės.
Trečias receptas: kaip virti vyšnių ir obuolių kompotą
Pasirinkite vaisius, kurie yra tankūs, be žalos.Supjaustykite obuolius (2,5 kg) į ketvirčius, pašalindami šerdį. Vyšnias (1,5 kg) galima naudoti sveikas arba be kauliukų. Sumaišę šiuos ingredientus, stiklainius užpildykite jais iki pusės. Tada paruoškite sirupą: litre vandens reikia 300 g cukraus - užpilkite kompotu. Paruoštus sterilizuotus stiklainius įdėkite į plačią talpyklą pagal šį apskaičiavimą: pusė litro - 10 minučių, litras - 15 minučių. Susukite ir suvyniokite karštą.
Ketvirtas receptas: kaip virti vyšnių ir braškių kompotą
Originalus, ryškus ir labai sveikas gėrimaspaaiškėja, jei cukrus pakeičiamas medumi. Dviejų skonių derinys padarys kompotą stebėtinai kvapniu. Paimkite po 2 kg vyšnių ir braškių. Rūšiuokite uogas ir nuplaukite. Pašalinkite duobes iš vyšnių. Dėkite du puodelius medaus į didelį puodą. Beveik visiškai ištirpus ant silpnos ugnies, užpilti 6 litrais vandens ir maišyti, kol gaunamas vienalytis sirupas. Į puodą suberkite braškes ir vyšnias ir virkite. Leidę kompotui užvirti, palikite jį atvėsti išjungdami ugnį. Pakartokite šį procesą dar tris kartus per dvi dienas. Paskutiniame, penktame etape užvirintą kompotą supilkite į sterilius stiklainius ir susukite.
Yra ir kitų vyšnių kompoto paruošimo būdų. Eksperimentuokite derindami skirtingus vaisius ir gaukite naujų skonių!
