Atėjo laikas atlikti darbą žiemą, o kiekvienas iš jųšeimininkai turi savo gerai žinomus įvairių marinatų receptus. Bet tikrai yra tų moterų, kurie mėgsta eksperimentuoti ar tiesiog išbandyti kažką naujo. Ir tie ir kiti gali būti suinteresuoti marinuoti pomidorai su vynuogėmis žiemai. Receptai yra gana neįprasti. Paruoštos marinuoti agurkai kaip saldus ir rūgštus mėgėjai. Be to, ši daržovė ir vaisiai gali būti patiekiami kaip atskiras užkandis.
Pirmasis pasirinkimas sukurti tuščią
Taigi, pagalvokime, kaip paprasta.paruošti pomidorus su vynuogėmis žiemai be acto. Recepto autorius pataria pasirinkti jam prinokusius ir sveikus pomidorus. Ką reikia pagaminti pomidorus žiemai su vynuogėmis? Dabar pasakyk. Trijų litrų indui bus nurodytas reikalingų produktų skaičius:
- viena šaukštas vynuogių;
- vienas paprikos pipirai;
- žalumos;
- juodieji pipirai;
- Vienas puodelis čili (pagal skonį).
Naudoti sūryme:
- pusantro litro vandens;
- pusantro šaukšto cukraus;
- du valgomieji šaukštai druskos;
Aliejaus kepimas
Turite pradėti nuo daržovių paruošimo.Be to, pagrindinis ingredientas yra pageidautinas plauti, keisti vandens keletą kartų. Išvalius vynuoges. Tada atskirkite uogas. Geras dalykas, jei žiemą su vynuogėmis pomidorai naudoja kalkinius uogus - tai iš tikrųjų vaisių pakaitalas actui. Tada supjaustykite bulgarų pipirus į didelius gabalus.
Kitas žingsnis - įdėti produktussterilizuoti stiklainiai. Pirmieji ant dugno krenta vynuogės ir paprikos, po to - petražolės ar krapai. Karšti mėgėjai gali pridėti aitriosios paprikos ankštį ir porą juodųjų pipirų. Ir tada užpildykite stiklainius pomidorais.
Baigę pildyti, užpildykitepomidorai su verdančiu vandeniu ir padengti penkiolikai minučių, uždengti dangčiais. Praėjus šiam laikui, supilkite vandenį į puodą ir vėl užvirkite. Tada pakartosite šias manipuliacijas - supilkite pomidorus ir palikite penkiolikai minučių, o po to pilkite vandenį į keptuvę. Tik šį kartą ten pridėkite cukraus ir druskos. Tuo pačiu metu, skaičiuojant taip, kad pusantro litro skysčio būtų pusantro šaukšto cukraus ir du - druskos.
Leiskite vandeniui užvirti, tada žymiaisumažinti ugnį. Gautą verdantį marinatą supilkite į stiklainius ir uždarykite juos dangteliais. Ir pabaigai - apvyniokite siūlę antklode ir palikite visiškai atvėsti.
Antras ruošinio variantas
Dabar mes apsvarstysime, kaip dar galite paruošti pomidorus žiemai su vynuogėmis. Šis receptas yra paprastas. Norėdami paruošti šį marinavimą, jums reikės šių produktų (1,5 litro indelyje):
- pusė kilogramo pomidorų;
- pusė kilogramo vynuogių;
- krapai;
- krienų lapai.
Sūrymui (1,5 litro indeliui) jums reikės:
- penkiasdešimt gramų cukraus;
- vienas šaukštas druskos;
- vienas šaukštas acto 9%;
- vienas ar du lauro lapai;
- nuo trijų iki penkių juodųjų pipirų grūdelių.
Paruošimas
Prieš pradėdami žiemai rinkti pomidorus su vynuogėmis su actu, turėtumėte sterilizuoti stiklainius ir nuplauti daržoves ir žoleles. Atskirkite uogas nuo kekės (nors galite tai praleisti).
Pirmiausia į stiklainį įdėkite krapų skėčius ir lapus.krienai, tada sluoksniuokite pomidorus ir ant viršaus pabarstykite uogų (kekių) vynuogių. Taigi, sluoksniais užpildykite jį iki viršaus. Tada supilkite verdantį vandenį į stiklainius ir palikite pastovėti penkiolika minučių.
Toliau pomidorų derliaus nuėmimasvynuogių žiemai su actu, supilkite vandenį į puodą ir pradėkite paruošti sūrymą. Vienai skardinei įpilkite cukraus, druskos ir acto. Taip pat įdėkite porą lauro lapų ir juodųjų pipirų grūdelių. Užvirkite, tada supilkite marinatą į stiklainius ir uždarykite dangčius. Viskas, pomidorai su vynuogėmis yra paruošti žiemai. Apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite antklode, kol ji visiškai atvės.
Trečioji galimybė
Dabar pažiūrėkime, kaip paruošti pomidorusvynuogių žiemai be acto. Sūdytas skonis bus aštrus. Neginčijamas šio ruošinio privalumas yra tas, kad jį galima lengvai paruošti. Norėdami tai padaryti, jums (už trijų litrų stiklainį) reikės:
- pustrečio ar trijų kilogramų vidutinio dydžio pomidorų;
- vienas paprikos pipirai;
- viena kekė bet kokių vynuogių;
- vienas aitriosios paprikos ankštis (pagal skonį);
- trys skiltelės česnako;
- du ar trys lauro lapai;
- nuo trijų iki šešių serbentų lapų;
- nuo trijų iki šešių vyšnių lapų;
- devyni žirniai juodųjų pipirų;
- devyni gvazdikai;
- vienas lapų krienų;
- trys krapų šakos.
Sūrymui jums reikės:
- vienas šaukštas druskos;
- vienas šaukštas cukraus;
- virinto vandens (pagal skonį).
Virimo procesas
Pomidorai su vynuogėmis žiemai, kaip ir kitiruošiniai, pradėti daryti iš konteinerių ir produktų. Pirmiausia stiklainius nuplaukite dangteliais, tada užpilkite verdančiu vandeniu. Tada kruopščiai nuplaukite daržoves, vynuoges ir žoleles. Nulupkite paprikas ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Supjaustykite aitriąją papriką žiedais, valydami sėklas, jei nemėgstate labai aitriųjų. Atskirkite uogas nuo kekės ir nulupkite česnaką.
Mes ir toliau gaminame taip:į sausus stiklainius suberkite žolelių, prieskonių, česnako, čili ir krienų lapus / šakeles. Tada užpildykite pomidorais, pakaitomis su vynuogėmis, o mažose tuštumose - paprikų gabaliukais. Ant viršaus užberkite cukraus ir druskos ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite pomidorus užpilti 15-20 minučių.
Praėjus nurodytam laikui, išpilkite sūrymąpuodą, užvirkite ir vėl supilkite į stiklainius. Pomidorai su vynuogėmis žiemai beveik paruošti, nedaug belieka nuveikti - susukti. Tada palikite atvėsti, prieš tai suvynioję į antklodę.
Išvada
Dabar jūs žinote, kaip virti pomidorus su vynuogėmis žiemai. Mes jums pasakėme ruošinių kūrimo receptus. Tikimės, kad galėsite juos pasigaminti namuose.
