Atėjo laikas suvynioti pomidorus žiemaicitrinų rūgštis. Todėl šeimininkai turėtų pradėti tyrinėti recepto paruošimo ir atrankos metodus. Kad būtų lengviau ką nors padaryti, siūlome keletą galimybių. Kaip įkelti žiemą į pomidorus? Receptai su citrinų rūgštimi yra populiarus tarp tų, kurie nėra patenkinti actu. Galų gale, šis komponentas gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus.
Pirmasis receptas
Kaip išmesti pomidorus žiemai su citrinomisrūgštis gauti kvapnios ir saldus ir rūgštus? Šis paruošimo metodas trunka daug daugiau laiko, bet rezultatas žada būti nuostabus. Žemiau esančiame sąraše pateikiamos sudedamosios dalys yra skirtos dviejų litrų stiklainiams:
- tankūs pomidorai;
- keturios serbentės lapai;
- keturis skėčius krapų;
- vienas lapų krienų;
- šeši juodieji pipirai;
- keturi gvazdikai;
- keturių iki šešių česnakų skiltelės;
- vienas morkas;
- Vienas bulgarų pipiras.
Dėl marinato jums reikės:
- vienas litras vandens;
- vienas valgomasis šaukštas. l. druska;
- trys menai. l cukraus;
- vienas šaukštelis citrinos rūgštis.
Paruošimas
Po skardinių plovimo ir sterilizavimo,galite tiesiogiai rinkti pomidorus. Pirmiausia į kiekvieną stiklainį įdėkite krienų lapą, po to - serbentų lapus, o po jų pridėkite krapų ir česnako. Toliau ateina morkų eilė, bet pirmiausia ją reikia perpjauti per pusę, o tada įdėti dvi paprikų riekeles. Paskui seka gvazdikėlių ir pipirų grūdeliai.
Daržovės taip pat reikalauja šiek tiek paruoštijuos plaunant, kiekvienas iš jų turi būti pradurtas šakute ar iešmu. Ir tik po to padėkite juos į bankus. Po to užpilkite pomidorus verdančiu vandeniu ir padėkite juos kuriam laikui, uždengę dangčiais.
Maždaug po 15 minučių griebkruošiant marinatą. Norėdami tai padaryti, puode turite užvirinti vandenį ir į jį įpilti druskos, tada pridėti cukraus ir citrinos rūgšties. Kruopščiai sumaišykite ir virkite sūrymą.
Kai jis bus paruoštas, išleiskite vandenį iš skardinių iružpilkite virintu sūrymu pomidorus. Tada reikia juos uždengti dangčiais ir susukti. Galiausiai apverskite skardines aukštyn kojomis ir uždenkite antklode, kol jos visiškai atvės.
Antrasis variantas
Kitas pomidorų marinavimo būdasžiema su citrinos rūgštimi, yra paprasta ir neužima daug laiko, tačiau galų gale gausite skanumo visai šeimai. Skaičiuojamas trijų litrų indelyje paruošiamų produktų skaičius. Taigi, jums reikės:
- pomidorai;
- penki šaukštai. l. Sachara;
- trys šaukšteliai. druska;
- du šaukšteliai citrinos rūgštis;
- dvi skiltelės česnako;
- trys lauro lapai;
- penki žirniai juodųjų pipirų;
- petražolės.
Virimo procesas
Pirmiausia reikia nuplauti skardines ir dangčius su soda, irtaip pat juos sterilizuoti. Kitas yra pomidorų ir žalumynų eilė - juos taip pat reikia kruopščiai nuplauti ir patartina šiek tiek išdžiūti. Tada, kai viskas bus paruošta, pradėkite pildyti stiklainius, pradedant česnaku. Sekite jį su juodaisiais pipirais, lauro lapais ir petražolėmis. Ir ant viršaus uždėkite pomidorus, tada viską užpilkite verdančiu vandeniu.
Leiskite stovėti 15 minučių, po to būtinanupilkite vandenį į puodą ir įpilkite dar šiek tiek vandens (apie 30 ml skardinėje). Tada reikia pridėti druskos, tada cukraus ir citrinos rūgšties. Tada virkite mišinį ir supilkite sūrymą į stiklainius taip, kad jis pasipiltų per kraštą. Tai būtina norint sterilizuoti stiklainio kaklą. Susukite juos su dangteliais, tada apverskite juos aukštyn kojomis ir apvyniokite antklode, tada palikite visiškai atvėsti.
Trečioji galimybė
Apsvarstykite dar vieną paprastą būdą, kaip žiemai suvynioti marinuotus pomidorus su citrinos rūgštimi. Norėdami tai padaryti, jums reikia šių produktų (vienai skardinei):
- dvi petražolių šakelės;
- vienas paprikos pipirai;
- trys skiltelės česnako;
- pomidorai;
Marinatui reikės (vienam litrui vandens):
- vienas straipsnis l cukraus;
- vienas valgomasis šaukštas. l. druska;
- juodieji pipirų grūdeliai;
- citrinos rūgšties.
Paruošimas
Įpilkite petražolių į sterilizuotus stiklainius, skirtuspo jo seka paprikos, supjaustytos ketvirčiais, po to pomidorai. Visa tai užpilkite verdančiu vandeniu ir padėkite 5 minutėms. Tada jums reikia išpilti vandenį ir užpildyti kita verdančio vandens dalimi. Vėl palikite pastovėti 5 minutes, po to išleiskite vandenį.
Į stiklainius suberkite česnaką ir užpilkite pomidoraismarinatas. Tada įpilkite citrinos rūgšties (už vieną litrinį indelį jos jums prireiks šiek tiek, peilio gale). Iškart reikia stiklainius uždaryti ir, apvertus dangteliais žemyn, suvynioti į antklodę ir leisti jiems visiškai atvėsti.
Išvada
Kiekviena šeimininkė uždaro pomidorus žiemai.Receptai su citrinos rūgštimi tinka tiems, kurie yra alergiški actui arba kurie tiesiog nemėgsta jo pridėti prie ruošinių. Visus minėtus marinavimo metodus maisto ruošimo srityje gali atlikti net pradedantieji. Juk kiekvienas iš jų yra paprastas ir savaip įdomus.
