Barelių pomidorai yra labai populiarūs.Tai ne tik geras užkandis ir stalo dekoravimas. Tokio sūdymo sūrymas taip pat yra labai naudingas, o kartais ir būtinas. Tokiu būdu sūdant pomidorus yra labai paprasta. Procesui savaime nereikia specialių skepčių, sterilizavimo, nes reikia, kad pomidorai truptų. Apsvarstykite keletą sūdymo būdų didelėse talpyklose ir bankuose.
Skanūs pomidorai - skanus marinatas
Barelių sūdymas pomidorų nereikia daugtaupumas. Svarbiausia yra pridėti prieskonių ir prieskonių, kad patys marinuoti vaisiai ir pomidorai būtų ypač kvapūs. Paimkite daržoves ir gerai nuplaukite. Tada kiekvieną pomidorą nuimame šakute ar dantų valytuvu prie stiebo. Sūdymui taip pat reikia krapų, serbentų lapų, vyšnių ir krienų. Mes dedame prieskonius į rezervuaro apačią. Jūs galite įdėti česnaką, kad patiekalas gautų lengvą skonį. Įdėkite pomidorus ant šios pagalvės. Tada reikia paruošti marinatą. 2 litrus vandens užpilkite 4 didelius šaukštus druskos ir du šaukštus cukraus. Užpildykite virinama ir šiek tiek atvėsinkite. Užpildykite pomidorus verdančiu vandeniu ir labai karštą marinatą. Uždenkite dangčiu ant viršaus. Jei pomidorai plaukioja, tuomet galite įdėti šviesos jungą. Trijose dienose barrelių pomidorus laikome šiltai, o tada atneškite juos šaltai. Valgykite kaip sūdymo.
Žalieji pomidorai iš abiejų statinių
Tinka maistui gaminti ne tik raudonai, betrudi ir žalieji pomidorai. Paprasčiausiai jie ruošiasi ilgiau. Paimkite žaliuosius pomidorus, geriau apvalius vidutinius. Jums taip pat reikės skėčių ir krapų, serbentų lapų, krienų šaknų, 3 karšto pipirų, garstyčių sėklų, keletas česnakų galvų, paprikos ir ąžuolo žievės. Pirmiausia užpildykite. Smulkiai pjaustykite česnakus, žoleles, karštus pipirus ir viską sumaišykite. Galite pridėti šviežių petražolių. Paimame pomidorus ir supjaustome kiekvieną kryžių iki pusės. Tada mes įdėjome įdarą. Mes paimame talpyklą sūdymui ir padengiame visus prieskonius ir prieskonius apačioje. Įdėkite pomidorų. Sūrymui praskieskite 1 litro vandens su vienu šaukštu druskos ir mažo šaukšto cukraus. Reikia šiek tiek virti ir atvėsti. Užpildykite statinės pomidorus sūrymu ir, uždarydami, palikite vieną mėnesį vėsioje vietoje. Tai skanus užkandis šventiniam stalui.
Mes druskos bankuose
Kaip marinuoti statines pomidorus?Iš anksto paruoškite skardines: nuplaukite ir sterilizuokite. Kiekvieno konteinerio apačioje mes dedame krienų lapus, serbentus, vyšnias, lauro lapus ir žirnius. Pomidorus atsargiai nuplauname ir sudedame į stiklainius. Dabar reikia virti marinatą. Vienam litrui vandens (trijų litrų indelyje) jums reikės didelio šaukšto druskos, 4 šaukštų cukraus, šaukšto sausos garstyčių, 2 tablečių malto aspirino. Supilkite šaltą sūrymą į stiklainį ir įpilkite nedidelį šaukštą 70% acto. Bankai turi būti uždaryti kaprono dangčiais ir įdėti į šaltą vietą. Barelių pomidorai bus paruošti per mėnesį. Juos visą žiemą galima laikyti šaltoje vietoje. Šio patiekalo sūrymas yra tiesiog nuostabus, vidutiniškai sūrus. Virkite pomidorus pagal šiuos receptus. Jie konkuruos su marinuotomis daržovėmis.
