옛날부터 북부의 단일 국적이 아닌지구의 반구는 라드 없이는 할 수 없습니다. 러시아인과 벨로루시 인, 우크라이나 인, 폴란드 인 및 심지어 앵글로색슨 인도이 제품을 국가 요리에 사용했습니다. 이 제품은 긴 북부 겨울 동안 잘 유지되었으며 사람들에게 필요한 지방과 단백질 세트를 제공했습니다. 요즘에는 저칼로리와 콜레스테롤이없는 식단에 대한 열풍으로 라드는 "유해한"식품 목록에 포함되어 있습니다. 그러나 지방이 우리 몸에 좋은지 고려할 가치가 있습니다. 우리 조상들이 수세기 동안 그것을 음식으로 사용했다는 것은 헛되지 않았습니다.
지방이 얼마나 유용한 지 말하기 전에이 제품에 대한 일부 오해를 제거해야합니다. 많은 사람들은 라드가 다른 음식보다 더 뚱뚱하다고 믿습니다. 이것은 전적으로 사실이 아닙니다. 대량으로 섭취하면 오트밀에서 회복 할 수도 있습니다. 수동적 인 생활 방식을 가진 사람들에게는 하루에 30g의 소금에 절인 라드가 해를 끼치 지 않습니다. 사람이 비만인 경우 10g으로 제한해야합니다. 이것은 베이컨이나 쉐이크가 아닌 마늘과 다른 향신료로 소금에 절인 피하 라드입니다. 두려움없이 훈제 베이컨을 먹을 수도 있습니다. 그것은 연기처럼 냄새가 나는 액체의 도움이 아닌 천연 나무 연기로 훈제되면 유익한 특성을 유지합니다.
라드는 위장에 무거운 음식으로 여겨집니다. 이것은 또 다른 오해입니다. 건강한 위장을 가진 사람은 소금에 절인 라드가간에 해를 끼치 지 않고 완벽하게 흡수됩니다. 우리 몸에 가장 유익한 지방은 37 도의 온도에서 녹아 야하며, 그러한 지방의 목록은 지방입니다. 물론이 제품은 위장병 환자에게는 권장되지 않습니다.
라드도 지방만으로 구성되어 있다는 의견망상입니다. 예,이 제품에는 많은 지방이 있지만 지방에 유용한 지방산, 즉 지방산이 포함되어 있습니다. 이 산들 중 가장 희귀하고 가치있는 것은 아라키돈 산입니다. 그것은 식물성 지방에 포함되어 있지 않으며 사람은 그것 없이는 살 수 없습니다. 아라키돈 산은 심장의 정상적인 기능과 면역 및 콜레스테롤 대사의 정상화에 필요합니다. 지방산 외에도 라드는 비타민 D, A 및 E와 카로틴으로 포화되어 있습니다. 버터보다 라드에 5 배 더 많이 있습니다. 추운 계절에이 제품을 먹는 것이 특히 유용합니다. 이것은 면역 체계를 지원하고 활력을 증가시킵니다.
지방이 얼마나 유용한 지 말하면 어쩔 수 없지만콜레스테롤도 언급합니다. 특히이 상품에 많이 있다는 의견이 있습니다. 실제로 라드는 버터보다 콜레스테롤이 훨씬 적습니다. 또한 혈액과 조직의 콜레스테롤 농도는 사람이 먹는 지방 음식의 양과 거의 무관합니다. 더욱이 과학자들은 사람이 지방이 많은 음식을 전혀 먹지 않아도 콜레스테롤이 형성된다는 사실을 발견했습니다. 반대로 Lard는 콜레스테롤을 해가 아닌 유익을 위해 사용하여 새로운 면역 세포를 생성하고 뇌 기능을 향상시키는 데 도움이됩니다.
지방이 얼마나 유용한 지 배웠으므로 배우는 것이 남아 있습니다.올바르게 사용하십시오. 이 제품을 튀기는 것은 그만한 가치가 없습니다-유익한 특성을 잃습니다. 식물성 지방은 가열시 거의 흡수되지 않지만 라드를 약간 데우는 것도 유용합니다. 냉동시에는 큰 효과가 없습니다. 라드를 먹는 것은 호밀 빵에 가장 유용합니다. 이 조합에서 두 제품 모두 잘 흡수되고 신체에 도움이됩니다. 소금에 절인 라드는 식단 중에 먹을 수 있지만 빵이 아니라 야채 또는 소금에 절인 양배추와 함께 먹을 수 있습니다. 많은 사람들이 알코올성 음료에 라드를 먹습니다. 라드의 지방은 사람이 너무 빨리 취하는 것을 방지합니다. 근무일 중간에 베이컨 샌드위치와 함께 간식을 먹는 것도 유용합니다. 높은 칼로리 함량 덕분에이 샌드위치는 필요한 에너지를 오랫동안 제공 할 것입니다.
