콜리 플라워는 유럽에 온 것으로 믿어집니다.크레타 고대 로마인들이 먹었습니다. 유럽에서는 콜리 플라워가 16 세기에만 퍼졌습니다. 첫째, 양배추는 지역 기후에서 씨앗을주기를 원하지 않았기 때문에 매우 비싸고 식탁에서 가장 부유 한 사람들에게만 도착했기 때문에 동부에서 씨앗을 운송해야했습니다. 마지막으로, 19 세기 프랑스 정원사는이 식물의 씨앗을 얻었으며 그 이후 콜리 플라워와 콜리 플라워 요리를 준비했습니다.
이 매우 건강에 좋은 야채에는섬유질과 다양한 미세 요소의 적절한 소화에 필요합니다. 요리와 튀김 중에 콜리 플라워는 유용한 특성을 완벽하게 유지한다는 것이 흥미 롭습니다. 또한, 요리 과정에서 일부 생물학적 활성 물질도 활성화됩니다. 콜리 플라워를 정기적으로 사용하면 소화성 궤양과 위염이 발생할 위험이 크게 줄어들며 콜리 플라워 주스는 위 점막의 모든 병원성 박테리아를 파괴 할 수 있습니다.
불행히도 지금까지 모든 러시아인이이 멋진 야채의 유용한 특성, 그리고 분명히 그렇기 때문에 많은 콜리 플라워 요리, 요리법이 대부분의 주부들에게 여전히 알려지지 않았습니다. 콜리 플라워는 버섯, 다진 고기, 스튜, 팬케이크, 으깬 감자, 스크램블 드 에그 등으로 요리 할 수 있습니다. 식물의 흰 머리 만 음식으로 사용하고 인접한 잎은 제거합니다.
일부 요리의 경우 콜리 플라워가 필요합니다삶아 양배추의 끓는 시간은 접시에 달려 있습니다. 예를 들어, 오믈렛의 경우 콜리 플라워는 10 분, 샐러드의 경우-20 분, 으깬 수프의 경우 콜리 플라워는 소금물에 30 분 동안 끓여야하며 다른 요리의 경우 콜리 플라워는 전혀 끓이지 않습니다.
우리는 색에서 맛있고 건강한 요리를 제공합니다그들의 준비를위한 양배추 요리법은 전혀 복잡하지 않으며 많은 시간이 걸리지 않습니다. 먼저 으깬 콜리 플라워 수프를 만들 수 있습니다. 그것을 준비하려면 다음 성분이 필요합니다 : 콜리 플라워 2 개 머리, 당근 1 개, 양파 머리 1 개, 가공 치즈, 계란 2 개, 버터 및 채소.
소금물에 30 ~ 40 분 동안분 콜리 플라워와 당근의 머리를 끓입니다. 그런 다음 야채를 믹서기에서 잘게 자르거나 체로 문지릅니다. 양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에서 튀기고 튀김이 끝나면 강판 치즈를 양파에 넣으십시오. 으깬 양배추와 당근을이 혼합물에 부어 맛을 내고 기성품 고기 국물로 희석합니다. 수프를 약한 불에 놓고 끓입니다. 서빙 할 때 각 접시에 삶은 달걀 반을 넣고 잘게 썬 허브를 뿌립니다.
두 번째 코스의 버섯 레시피와 양배추,재료로 준비 : 콜리 플라워 머리 몇 개, 버섯 300g, 양파 1 개, 당근 1 개, 버터 및 허브를 섭취하십시오. 이 요리는 양배추를 15 분 동안 끓입니다.
그런 다음 화서로 분해해야합니다.튀긴 버섯과 잘게 썬 양파로 저어주세요. 모든 구성 요소를 베이킹 접시에 접고 나머지 양배추 국물을 부은 다음 강판 당근을 넣고 30 분 동안 예열 된 오븐에 넣습니다. 테이블에 버섯과 함께 양배추를 제공하기 전에 잘게 썬 허브를 뿌립니다.
콜리 플라워는 다음과 같이 사용할 수 있습니다.만두 충전재. 양배추 조리법이 들어간 만두에는 다음 재료가 포함되어 있습니다. 반죽의 경우 케 피어 1 컵, 계란 1 개, 소금 및 소다를 칼 끝으로 가져갑니다. 시원한 반죽을 만들려면 밀가루가 너무 많이 필요합니다. 채우려면 200g의 콜리 플라워, 500g의 다진 고기, 바람직하게는 칠면조, 우유 1 잔, 양파 1 개, 소금 및 후추를 준비해야합니다. 채우기를 준비하기 위해 양배추를 먼저 우유로 끓인 다음 나머지 재료와 함께 믹서기에서 갈아서 만듭니다. 속이 너무 건조하면 양배추가 익힌 우유를 조금 넣으십시오. 기성품 만두에는 버터 기름이나 사워 크림이 함께 제공됩니다.
모든 새로운 콜리 플라워 요리를 실험하고 요리하는 것을 두려워하지 마십시오. 요리법이 너무 간단하여 논란의 여지가없는 질문이 일반적으로 발생하지 않습니다.
