새우는 작은 십각 갑각류입니다광활한 행성의 소금과 담수에 서식하는 생물. 그들의 빛 덕분에 영양가가 높은 고기는 전 세계 대부분의 사람들의 국가 요리에 깊숙이 박혀 있습니다. 그러나 그러한 널리 퍼져 있더라도 새우 요리는 여전히 진미로 간주됩니다. 이 갑각류 요리를위한 몇 가지 옵션을 고려하십시오.
타이거 새우 튀김
재료
- 타이거 새우 1 팩 (500g);
- 버터 100g;
- 3 개의 치아. 마늘;
- 갈은 고추;
- 1/2 레몬;
준비
- 먼저 해동하지 않고 갑각류,새우 1 개의 얇은 층에 뜨겁고 건조한 프라이팬을 넣으십시오. 접시를 뚜껑으로 덮고 수분이 풀릴 때까지 중불로 볶습니다. 액체를 배출하고 수분이 완전히 사라질 때까지 계속 요리하십시오.
- 버터 한 조각을 넣고 가끔 저어주고뚜껑을 열고 볶습니다. 여기에 설명 된 조리법 인 타이거 새우가 황금색 식욕을 돋우는 홍조로 덮이면 요리는 거의 준비된 것으로 간주됩니다.
- 마지막에 다진 마늘, 고추를 팬에 넣고 몇 분 동안 불을 붙입니다. 준비한 새우 튀김을 접시에 담고 레몬 즙을 부어주세요.
콜리 플라워 크림의 타이거 새우
재료
- 8-10 마리의 타이거 새우;
- 콜리 플라워 400g;
- 2 테이블. 레몬 주스 큰 스푼;
- 우유 150 ml;
- 딜, 파슬리 3-4 가지;
- 소금.
준비
- 찜통에 타이거 새우를 넣습니다 (이 레시피는 기술의 기적을 전제로합니다). 완전한 준비를 위해 6-8 분 동안 그대로 두는 것으로 충분합니다. 껍질을 제거하고 장 정맥을 폐기하십시오.
- 끓는 우유에 꽃차례로 분해 된 콜리 플라워를 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 3-4 분 동안 요리합니다. 부드럽고 퓌레가 될 때까지 믹서기로 치십시오. 소금. 레몬 주스를 넣으십시오.
- 완성 된 크림을 서빙 접시에 올리고 찐 타이거 새우를 위에 올려 놓습니다. 뜨거운 음식을 제공하십시오.
새우 소스
재료
- 250g의 새우;
- 테이블 1 개. 한 숟가락의 밀가루;
- 200ml 크림 10 %;
- 크림 치즈 100g;
- 바질과 오레가노 1 꼬집
준비
- 새우를 소금물에 부드러워 질 때까지 끓입니다. 껍질을 식히고 껍질을 벗기십시오.
- 크림을 끓인다. 털로 털고 밀가루를 넣고 빠르고 철저히 섞는다.
- 치즈를 크림 덩어리에 녹여 조금씩 추가하십시오.
- 오레가노와 바질로 소스에 간을합니다. 새우를 넣으십시오.
테이블에 갈 시간입니다!
기성품 소스는 밥이나 파스타와 완벽하게 어울려 요리의 부드러움과 절묘한 맛을 선사합니다.
