빨대를 준비하는 것은 꽤 힘든 일입니다.수업. 실제로 반죽의 재료를 섞는 것 외에도 각 사본을 개별적으로 튀기고 맛있는 충전물을 만들어야합니다. 와플 아이언을 위한 와플 롤에 대한 약 20개의 잘 알려진 레시피가 있으며, 그 중 일부는 시간이 많이 걸리지 않습니다. 또한 전문 웨이퍼 프라이어에 대한 지침에는 항상 반죽을 만들기 위한 몇 가지 권장 사항이 포함되어 있습니다.
약간의 역사
최초의 빨대는 19세기에 등장했습니다.그들의 발명가는 한 쪽에서 다른 쪽으로 2단계로 석탄에 반죽이 들어 있는 특수 장치를 가열할 것을 제안했습니다. 오늘날 집에서 만든 와플을 위한 장치가 있으며 주부는 다양한 방식으로 웨이퍼 롤을 굴리는 법을 배웠습니다.
스토브 레시피
국내에서는 20세기 후반가스 웨이퍼 롤용 와플 아이언을 생산했습니다. 소비에트 여성들은 조리법을 거의 알지 못했고 크림에서는 삶은 농축 우유 만 알고있었습니다. 주철로 그런 와플 메이커를 생산했음에도 불구하고 무거워 보이지 않았습니다. 모든 소비에트 여성은 장치를 쉽게 뒤집고 양쪽에서 와플을 튀길 수 있으며 그 후에 튜브 형태로 비틀었습니다. 일반적으로 반죽은 다음 구성 요소로 반죽되었습니다.
- 마가린 250g;
- 밀가루 2 컵;
- 계란 4 개;
- 설탕 250g;
- 소금과 소다의 꼬집음.
깊은 그릇에 5~7분 정도 휘핑뻣뻣한 거품이 될 때까지 계란과 설탕을 휘젓. 따뜻한 마가린을 혼합물에 붓고 몇 분 동안 치십시오. 그런 다음 밀가루, 소금 및 소다를 부었습니다. 철저히 섞는다. 뜨거운 와플아이언 아랫부분에 2큰술을 펴 바르고 윗면을 덮어주세요. 양쪽에 1-2분 동안 튀긴 와플. 그런 다음 그들은 장치를 불에서 꺼내서 열고 칼로 제품을 찔러 도마에 올려 놓고 튜브 형태로 비틀었습니다. 알뜰한 일부 주부들은 지금까지 후식으로 특별한 프라이팬을 보관할 수 있었고 이 조리법을 소련 와플 아이언의 와플 롤에 사용하게 되어 기쁩니다.
과거의 고전
특수 팬에 대한 가장 어려운 테스트에는 더 많은 재료가 포함되며 다음이 포함됩니다.
- 마가린 200g;
- 밀가루 2.5컵;
- 우유 1 리터;
- 계란 2 개;
- 설탕 300g;
- 바닐린 2g.
계란, 설탕을 넣고바닐린. 음식을 저어준 다음 우유를 부드럽게 부으십시오. 사워 크림 농도가 될 때까지 밀가루를 반죽에 체로 치십시오. 고정물을 한 번 돌리면서 일반적인 방법으로 와플을 굽습니다.
소비에트 웨이퍼 롤에 대한이 조리법와플 메이커는 경제력 덕분에 인기를 얻었습니다. 안주인은 와플을 50개 정도 구워서 가족들 뿐만 아니라 갑자기 찾아온 손님도 대접할 수 있었다.
다이어트 튜브
오늘은 준수하는 것과 관련이 있습니다.단식 및 다이어트 식품 섭취. 와플 제조법에 사용되는 유익한 첨가제 중 하나는 오트밀입니다. 먼저 계란 1개에 케피어 250ml를 넣고 이 혼합물에 밀가루 1컵과 오트밀 100g을 넣습니다. 모든 성분을 혼합하고 원하는 경우 소금에 절인 다음 귀리 섬유를 몇 분 동안 부풀게 합니다. 결과 반죽을 특수 프라이팬의 가열 된 표면에 펼치고 일반적인 방법으로 굽습니다. 완성된 와플이 찢어지는 것을 방지하려면 와플 다리미의 플랩을 아주 천천히 열고 완제품을 천천히 꺼낼 필요가 있습니다. 뿔 모양의 다이어트 튜브를 제공하고 신선한 딸기 또는 과일을 넣는 것이 좋습니다.
다이어트 와플은 물로 만들 수 있습니다. 린 와플 롤 레시피에는 다음이 포함됩니다.
- 설탕 100g;
- 식물성 오일 20 ml;
- 150 ml의 물;
- 밀가루 한 잔;
- 베이킹 소다 한 꼬집.
모든 벌크 제품을 섞은 다음 물과 기름을 넣고 다시 섞습니다. 반죽의 구성은 지방이 많은 케 피어와 비슷하여 와플이 얇고 파삭 파삭합니다.
직접 모양을 만드는 것이 좋습니다.튀긴 후, 와플 아이언에서 거꾸로 된 면 처리된 유리로 옮기고 몇 분 동안 경화되도록 두십시오. 와플 다리미에 와플 롤 다이어트 레시피를 사용하면 과일 디저트로 아름답고 먹을 수 있는 그릇을 얻을 수 있습니다.
무설탕 와플
스스로 달콤한 즐거움을 빼앗긴 사람들은 이스트를 넣지 않은 튜브를 준비하고 예를 들어 파테나 시저 샐러드로 채우는 것이 좋습니다.
셰프는 소금과 베이킹 소다로 계란 1개를 치라고 권장합니다.물 반 컵을 붓고 밀가루 250g을 넣고 저어줍니다. 반죽을 쉬게 한 다음 물을 더 넣고 반액체 상태로 희석합니다. 이 튜브는 굽기 쉽고 뜨거울 때 원하는 모양을 자유롭게 얻습니다.
이국적인
케피어와 우유를 제외하고는,이 달콤한 요리에 세련미를 더하기 위해 많은 오리지널 첨가물이 있습니다. 다른 유제품은 때때로 전기 와플 철 롤 조리법에 사용됩니다. 예를 들어 코티지 치즈는 반죽에 부드러움을 더하고 과일 요구르트는 이국적인 풍미를 더합니다. 두부 와플의 경우 다음을 구매해야 합니다.
- 달걀 6 개;
- 우유 250ml;
- 코티지 치즈 2팩;
- 설탕 100g;
- 밀가루 2 컵;
- 버터 팩;
- 소금.
흰자는 소금 한 꼬집으로, 노른자는 설탕으로 치십시오. 우유, 코티지 치즈, 버터 및 노른자를 저어 밀가루를 넣고 흰색을 조심스럽게 배치하십시오. 전기 와플 다리미로 3분간 굽는다.
요구르트 와플 롤 레시피에는 다음이 포함됩니다.거의 같은 성분. 코티지 치즈와 우유 대신 좋아하는 요구르트 500ml를 섭취해야합니다. 파삭 파삭 한 튜브는 맛의 참신함으로 당신을 기쁘게하고 아마도 일반적인 색상을 바꿀 것입니다.
단이를 위해
대부분의 주부는 표준에 따라 요리합니다.연유가 든 웨이퍼 롤 레시피. 빌렛은 와플 아이언에서 구워지고 튜브 형태로 감겨집니다. 식힌 후 버터와 연유 크림으로 채우십시오. 디저트를 달게하기 위해 크림뿐만 아니라 반죽에도 연유를 넣을 수 있습니다. 달콤한 와플의 경우 다음 재료가 필요합니다.
- 버터 팩;
- 계란 3 개;
- 연유 캔;
- 전분 200g;
- 밀가루 300g;
- 소다.
녹인 버터에 계란을 깨서 넣고전분과 밀가루, 농축 우유에 부어 소다를 넣으십시오. 베이킹하기 전에 식물성 기름으로 와플 아이언의 가열 된 표면에 그리스를 바르십시오. 연유를 안팎으로 넣은 레시피대로 만든 바삭바삭한 웨이퍼롤은 아이부터 어른까지 독창성으로 즐거움을 선사한다.
코냑과 모래 세관
당신의 지식은 축제를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.그리고 약간의 알코올. 한 숟가락의 코냑 덕분에 와플은 바삭한 특성을 더 오래 유지할 수 있습니다. 소비에트 전기 와플 아이언의 레시피에 따라 웨이퍼 롤을 굽려면 5가지 구성 요소가 필요합니다.
- 3 잔의 밀가루.
- 차가운 물 250ml.
- 브랜디 1 큰술.
- 닭고기 달걀 3 개.
- 결정질 설탕 ½ 킬로그램.
- 버터 250g.
깊은 그릇에 버터와 설탕을 갈아줍니다.결과 혼합물에 계란을 넣고 믹서로 치십시오. 그런 다음 물을 조금씩 부어 반죽을 저어줍니다. 그런 다음 코냑과 밀가루를 넣으십시오. 완성된 혼합물을 뜨거운 와플 다리미에 놓고 몇 분 동안 튀긴 다음 튜브에 싸십시오.
디저트 충전재
위에 제시된 조리법에 따라 와플 다리미에서 구운 바삭한 와플 롤, 바람직하게는 잼, 휘핑 크림 또는 다음과 같은 페이스트리 크림 형태의 충전물과 함께 제공됩니다.
- 버터 150g으로 연유 캔을 치십시오. 빨대를 채우고 맛을 즐기십시오.
- 생크림 150ml를 데우고초콜릿 2개 조각. 초콜릿이 녹을 때까지 가열하고 식힌 다음 냉장하십시오. 몇 시간 후 혼합물을 약 4분 동안 치십시오. 숟가락이나 주사기로 디저트 안에 크림을 넣으십시오.
- 노른자와 우유 200ml를 섞는다.설탕 150g을 붓고 불에 가열하십시오. 끓인 후 지속적으로 저어주면서 몇 분 동안 끓입니다. 믹서를 이용하여 버터 200g을 잘게 부순 후 식힌 우유시럽을 붓고 휘젓는다.
다음을 사용하여 튜브를 크림으로 채우는 것이 좋습니다.요리용 주사기. 특별한 장치가 없으면 크림을 비닐 봉지에 넣고 모서리를자를 수 있습니다. 주사기와 같은 방법으로 튜브에 넣고 필요한 양만큼 짜서 사용합니다.
바삭한 웨이퍼 롤, 의심의 여지가 없습니다.모든 가족 구성원이 노력할 것입니다. 요리 맛이 좋은 홈 셰프는 우수한 점수를 받을 것입니다. 얻은 경험 만이 숙달을 달성하는 데 도움이 될 것입니다. 따라서 모든 요리법을 시도하고 가족에게 가장 적합한 옵션을 선택하는 것이 주부의 주요 임무입니다.
