거의 모든 사람이 과자를 좋아하고 수제 케이크는 더욱 좋아합니다. 그리고 좋아하는 필링을 넣은 뜨거운 파이, 슈트루델, 쿠키 또는 바삭한 와플보다 더 맛있는 것이 어디 있겠습니까!
작은 설명
와플 다리미가 있다면 시간입니다.특히이 진미를 준비하기위한 많은 요리법이 있기 때문에 사용하십시오. 와플은 단 것뿐만 아니라 짠맛과 누룩이 없습니다. 그러나 요리를 시작하기 전에 몇 가지 요령을 알아두는 것이 좋습니다.
- 마가린이나 버터반죽에 "포함"하면 부드러워 져야합니다. 물론 마가린은 그 자체로 나쁘지 않고 저렴하며 베이킹을 위해 특별히 설계된 고품질 품종이 있습니다. 하지만 와플용 반죽을 정말 맛있게 하려면 천연버터를 넣는 것이 좋다.
- 베이킹 자체를 진행하기 전에 용기반죽을 붓는 와플 다리미는 일반적으로 식물성 기름이나 지방으로 기름칠을 합니다. 오일이 바람직하기 때문에 그것은 "기름진"냄새가 없습니다. 그러나 이것은 장치 지침에 더 정확하게 표시되어야 합니다.
- 유리가 와플 아이언 반죽의 제품 측정 중 하나로 표시되면 그 부피는 250ml입니다. 또는 200g.
주의, 조리법!
그래서이 와플 철 반죽에서 우리는 3을 사용합니다.계란 (물론 닭고기, 다른 "새"는 디저트 베이킹에 가지 않기 때문에), 250g의 고급 밀가루, 125g의 버터(버터) 또는 베이킹용 마가린. 또한 바닐린(1-2포), 우유 한 잔, 가스가 없는 미네랄 워터 125밀리리터, 약간의 소금(설탕이 발생함)이 필요합니다. 반죽을 통풍이 잘되게하려면 1/4 티스푼의 베이킹 파우더를 사용하는 것이 좋습니다. 지금 - 단계별:
- 노른자에서 흰자를 분리하십시오. 흰자는 털로 철저히 채찍질합니다 (빛을 위해 소금 한 꼬집을 넣을 수 있음).
- 노른자, 바닐린, 소금, 버터, 설탕이 용기에 혼합됩니다. 설탕이 녹을 때까지 모든 것을 치십시오.
- 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더를 섞고 우유, 버터-노른자 혼합물, 단백질 및 미네랄 워터를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
- 기성품 와플에는 가루 설탕, 계피를 뿌리거나 단순히 농축 우유로 기름칠을 할 수 있습니다. 그리고 ... 우리는 즐겁게 손가락을 핥는 것을 즐깁니다!
또 다른 조리법 - 우리는 요리하는 법을 배웁니다.와플 아이언 롤 반죽. 당연히 이 경우 와플은 얇아야 합니다. 재료는 계란 4개, 설탕 4분의 3컵, 밀가루 2컵으로 거의 같습니다. 많은 양의 전분이 필요합니다. 2 티스푼과 슬라이드가있는 몇 개까지도 필요합니다. 마가린이나 버터 한 봉지의 1/3, 우유 한 잔, 베이킹 파우더 한 봉지, 소금 약간.
- 멜트 마가린(버터);
- 설탕과 계란을 치고 마가린 (버터)을 혼합물에 붓고 전분, 베이킹 파우더 및 소금을 넣으십시오.
- 모든 것을 다시 잘 섞은 다음 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
- 결과 덩어리에 우유를 천천히 부어 넣으십시오. 물방울이 얇아 덩어리가 형성되지 않아야합니다. 모든 것을 부지런히 섞으면서 이것을 하십시오.
- 와플 다리미를 가열하고 기름을 바르십시오.
- 반죽을 큰 스푼으로 금형 중앙에 붓고 와플 아이언의 절반을 누르고 부드러워 질 때까지 굽습니다.
- 와플을 꺼내 즉시 튜브 나 가방으로 말아 올리십시오.
- 와플이 차가워지면 속이 채워집니다.커스터드 또는 버터 크림, 견과류가 든 삶은 농축 우유를 기본으로 한 크림, 설탕이 든 휘핑 크림, 과일 및 베리 잼 등이 될 수 있습니다. 또 다른 옵션은 이러한 튜브를 집에서 만든 아이스크림이나 무게를 잰 아이스크림으로 채우는 것입니다. 강판 초콜릿, 견과류 부스러기, 코코넛 플레이크로 필러를 장식 할 수 있습니다. 모든 옵션은 매우 맛있습니다!
안주인과 가정에 식욕을 돋우십시오!
