이 요리는 러시아 뿌리를 가지고 있으며,본래의 질감과 향. 검은 건포도 키셀은 가정 식단에서 가장 즐겁고 저렴한 요리 중 하나입니다. 왕성하고 건강합니다. 정원의 새콤달콤한 선물은 음료에 맛있는 맛을 더해줍니다. 자, 한번 끓여볼까요?
약간의 역사
예로부터 사람들 사이에서 인기가 있었던 Kissel시각. 1000년 된 정통 요리입니다. 그리고 연구원과 역사가에 따르면이 음식에는 세계에 유사점이 없으며 단어 자체도 다른 언어로 번역되지 않습니다. Blackcurrant Kissel은 상당히 두꺼운 과일 혼합물입니다. 그것은 전분, 딸기의 달인, 설탕을 기준으로 준비됩니다. 조리법은 구현하기 쉽고 젤라틴 음료 자체는 맛과 특성이 좋습니다. 사람들이 그에게 진정한 치유 속성을 부여하는 것은 우연이 아닙니다.
검은 건포도에서 Kissel. 레시피
오래된 러시아 요리를 준비하려면 신선한 딸기 1kg, 설탕 한 잔, 전분 반 잔, 물과 같은 재료가 필요합니다.
- 작은 3리터 냄비에 예열된 스토브에 물을 넣고 끓입니다.
- 검은 건포도는 씻어 나뭇 가지와 잎을 껍질을 벗기십시오. 우리는 썩고 부서진 열매를 버립니다. 우리는 그것을 소쿠리에 넣습니다.
- 열매를 반죽하십시오 (포크를 사용하거나보다 현대적인 즉석 수단을 사용할 수 있음).
- 우리는 베리 퓌레를 끓는 물에 넣습니다. 다시 보자두근거릴 것이다. 그런 다음 열을 줄이고 몇 분 더 요리합니다. 이번에는 풍부한 부르고뉴 색상으로 음료를 적절하게 색칠하고 정원의 향기로 채우기에 충분합니다.
- 우리는 용기를 제거하고 미래의 블랙 커런트 젤리를 미세한 여과기에 통과시켜 삶은 열매를 분리합니다. 우리는 절차를 두 번 반복합니다. 더 맛있습니다.
- 우리는 긴장된 액체를 팬에 다시 넣고 불에 올려 끓입니다. 우리는 설탕을 소개합니다 (칼 끝에 계피, 생강을 가루로 첨가 할 수 있음).
- 우리는 뜨거운 물이 아닌 반 컵으로 희석합니다.녹말. 그건 그렇고,이 재료의 양을 사용하여 결과 접시의 두께를 항상 변경할 수 있습니다. 결국 일부는 더 두껍고 일부는 얇은 젤리와 같습니다.
- 전분은 이 요리에서 다음과 같이 작용합니다.증점제. 일정한 교반으로 물에 녹인 전분을 일반 혼합물에 도입하여 음료를 양조합니다. 덩어리가 생기지 않도록 합니다. 조금 요리하고 불에서 접시를 제거하십시오. 시원하고 부분적으로 배치하십시오.
두꺼운 블랙커런트 젤리는 일반적으로 숟가락으로 먹고 액체 젤리는 유리로 마십니다.
신선한 냉동 딸기
이렇게 맛있고 건강한 젤리가종기와 냉동 딸기에서. 우리는 검은 건포도 1 파운드, 설탕 한 잔 (너무 단 음료를 좋아하지 않는 사람은 덜 섭취하고 최대한의 유용성을 얻으려면 설탕에 절인 꿀로 대체하십시오), 감자 전분 반 잔과 물을 가져갑니다 ( 껍질을 벗기거나 수도꼭지에서).
요리는 간단합니다!
- 해동하지 않고 열매를 요리 용기에 넣고 물 한 컵을 넣고 끓입니다.
- 우리는 스토브에서 팬을 제거하고 체에 붓고 열매를 문지릅니다. 배수 된 주스를 저장하십시오.
- 딸기에서 케이크를 팬으로 다시 넣고 1 리터의 끓는 물로 채우고 설탕이나 꿀을 넣고 약 10 분 동안 요리하십시오.
- 우리는 체를 통해 여과 한 다음 결과 액체를 다시 끓입니다.
- 실온에서 소량의 물에 전분을 희석하십시오. 덩어리가 형성되지 않도록 얇은 흐름으로 팬에 점차적으로 붓습니다. 몇 분 더 요리하십시오. 그렇지 않으면 음료가 액체가됩니다.
- 완성 된 접시를 컵에 붓고 식히면 먹을 수 있습니다!
이제 독자들은 검은 건포도 젤리를 요리하는 방법을 알고 있습니다. 그 역사는 1 세기 이상으로 거슬러 올라가는 자연스럽고 정통적인 요리입니다. 모두들 맛있게 드세요!
