새우는 러시아인의 식단에 다른 방식으로 나타났습니다.오래 전에 이미 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 그래서, 새우 요리를 요리하고 가정을 놀라게하고 싶습니까? 먼저 가게에 가서 냉동 새우를 선택합니다. 눈으로 품질을 결정할 수 있습니다. 첫째, 봉지에있는 새우는 같은 색이어야합니다. 둘째, 반짝이는 껍질과 꼬인 꼬리가 있어야합니다. 또한 냉수 (대서양)와 온수 (호랑이와 왕실이라고 함)의 두 가지 유형이 있음을 알아야합니다.
모든 사람이 새우를 삶는 방법을 아는 것은 아닙니다. 사실 여기에는 복잡한 것이 없습니다. 냄비에 물을 넣고 끓여서 소금을 넣어야합니다. 이제 새우를 끓는 물에 넣고 몇 분 동안 표시합니다. 원하는 경우 검은 후추, 딜, 베이 잎, 정향 및 레몬 조각과 같은 다양한 향신료를 사용할 수 있습니다.
새우를 제대로 요리하는 방법포장에 적혀 있지만 모든 사람이이 라벨에주의를 기울이는 것은 아닙니다. 그래서 얼마나 요리해야하나요? 구입 한 새우의 종류에 따라 다릅니다. 예를 들어, 중간 크기의 대서양 새우는 약 2 분 동안 조리되고, 왕새우와 호랑이 새우는 2.5 ~ 3 분 동안 조리해야합니다. 일부 소비자는 냉동 새우 요리 방법에 관심이 있습니다. 이것은 신선한 새우와 같은 방식으로 이루어 지지만 조리 시간이 5-10 분으로 늘어납니다.
새우를 삶아서 만드는 방법육즙이 많고 맛있는? 밝은 오렌지색으로 변하고 위로 올라올 때까지 끓여야 합니다(만두를 요리할 때와 같이). 이 경우 죽을 얻을 것이기 때문에 소화하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 끓인 후에는 육수에 15분 정도 담가두면 육즙이 더 풍부해집니다. 새우를 삶는 방법에 대한 질문은 그 어느 때보 다 오늘날과 관련이 있습니다. 진정한 미식가는 올바르게 요리 할뿐만 아니라 절묘한 요리를 만들기 위해 노력합니다.
슈퍼마켓과 식료품점에 새우껍질을 벗기지 않고 껍질을 벗긴 채로 공급할 수 있습니다(그러나 더 비쌉니다). 즉, 껍질과 머리가 없습니다. 비용 측면에서 보면 정제되지 않은 제품을 사는 것이 완전히 수익성이 있는 것은 아닙니다. 실제로 껍질을 벗긴 새우 1kg에는 껍질을 벗기지 않은 새우가 3kg 있습니다. 새우를 삶는 방법? 냉동 생새우를 구입했다면 요리하기 전에 완전히 해동하십시오. 이 경우 서서히 해동해야 합니다. 먼저 냉장고(냉동실은 아님)에 넣은 다음 실온의 주방에 잠시 보관하세요. 새우를 급하게 요리해야 하는 경우 따뜻한 물이 담긴 깊은 접시에 담가두면 빨리 해동됩니다.
참고로 오늘날 자연에는 2000종이 넘는 새우가 있습니다. 기원에 따라 해양과 민물로 나뉩니다.
새우 고기(올바른 조리 시)는 부드럽고 부드럽습니다. 그것은 비 지방산, 아연, 단백질, 칼륨, 칼슘 및 미네랄 염을 포함합니다.
삶은 새우는 샐러드, 수프 및 미식 요리에 사용됩니다.
식욕을 돋우십시오!
