감자 튀김은인기있는 요리. 카페, 패스트 푸드 점, 패스트 푸드 점에서 제공됩니다. 구입 한 것과 같은 맛을 내도록 감자 튀김을 요리하는 방법? 무엇보다도 우리는 바깥쪽에 바삭한 빵 껍질과 안쪽에 육즙이 많은 펄프가있는 향기로운 튀김 조각을 좋아합니다. 집에서 좋은 결과를 얻을 수 있습니까? 이 기사에서는 감자 튀김을 올바르게 요리하는 방법을 자세히 설명합니다. 우리의 팁과 요령이 튀긴 음식의 진정한 맛을 만드는 데 도움이되기를 바랍니다.
감자 튀김 만드는 방법 : 준비 
요리의 주요 재료튀긴 감자는 식물성 기름 (무취), 소금 및 감자입니다. 어린 흰 감자의 괴경을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 뿌리 채소를 씻고 껍질 벗기기 나 일반 칼로 껍질을 벗기십시오. 물에 감자를 다시 헹구고 웨지, 웨지 또는 스트립으로 자릅니다. 잘게 잘린 괴경을 전분에서 헹구고 키친 타월에 놓고 말리십시오. 조각에서 과도한 수분을 모두 제거해야합니다.
감자 튀김 만드는 방법 : 튀김 
튀김에는 사용하는 것이 좋습니다깊은 프라이팬, 바람직하게는 직경이 그리 크지 않습니다. 그것에 잠긴 감자를 완전히 덮을 수 있도록 충분한 기름을 부으십시오. 오일을 잘 가열하십시오. 그런 다음 작은 배치로 감자 조각을 담그십시오. 한 번에 많은 양을 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 매우 바삭한 빵 껍질이 형성되지 않습니다. 제품 한 겹이 가장 잘 튀겨집니다. 아름다운 황금빛이 될 때까지 스틱을 뜨거운 지방에 보관하십시오. 감자를 과도하게 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 많이 튀길 것입니다. 부드러운 중심과 가벼운 바삭 바삭한 빵 껍질이 필요합니다. 주걱으로 주기적으로 조각을 돌립니다.
감자 튀김 요리 방법 : 서빙 
감자가 원하는 그늘을 얻은 후,슬롯 형 스푼을 사용하여 오일에서 제거하십시오. 모든 지방을 제거해야합니다. 튀긴 조각을 종이 타월에 올려 놓으면 여분의 기름이 흡수됩니다. 더위에 뜨거운 접시를 제공하십시오. 그러면 감자 튀김이 그토록 사랑받는 모든 맛을 느낄 수 있습니다. 생선과 고기 요리와 함께 반찬으로 제공하십시오. 토마토 나 치즈 소스와 함께 뜨거운 감자를 직접 먹을 수도 있습니다. 이제 상점의 음식이 필요하지 않습니다. 집에서 맛있는 감자 튀김을 만드는 법을 알고 있습니다.
요리의 비밀
- 감자를 튀기기 전에 완전히 말리는 것이 매우 중요합니다. 젖은 음식을 뜨거운 지방에 넣으면 끓는 기름이 격렬하게 뿌려져 화상을 입을 수 있습니다.
- 감자 튀김을 요리 할 때 정제되고 탈취 된 기름을 선택하십시오. 해바라기뿐만 아니라 옥수수, 올리브 또는 면화 일 수도 있습니다.
- 튀김 용 지방은 정확한 온도 여야합니다. 기름이 잘 데워 졌는지 확인하려면 작은 감자 조각 하나를 그 안에 담그고 어떻게 작동하는지 확인하십시오. 슬라이스가 즉시 떠올라 기름 방울로 둘러싸여 있으면 지방이 원하는 온도로 가열됩니다. 그렇지 않으면 계속 가열하십시오.
- 요리 후 감자에 소금을 뿌립니다. 그렇지 않으면 바삭하지 않습니다. 이것은 봉사하기 전에하는 것이 가장 좋습니다.
