생선 수프는 오랫동안 러시아 전통이었습니다처음으로 제공되는 요리로 식당이나 집 에서뿐만 아니라 자연에서도 준비됩니다. 많은 주부들은 그 풍성함과 영양가에 놀랄만 한 절묘한 맛을 얻기 위해 붉은 생선 수프를 요리하는 것을 선호합니다.
재료
붉은 물고기의 머리에서 귀를 풍부하고 맛있게 만들려면 다음 제품이 필요합니다.
- 연어 수프 세트-0.5 kg;
- 치킨 부용;
- 감자-4 개;
- 양파-1 PC .;
- 베이 리프;
- 당근-1 PC .;
- 파슬리;
- 딜;
- 검은 후추;
- 소금.
먼저 생선을 해동해야합니다.그런 다음 야채를 잘라야합니다. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 원은 당근으로 만들고 양파는 잘게 썬다. 채소는 샐러드처럼 잘게 잘립니다. 사실, 모든 슬라이스는 일반 생선 수프와 같은 방식으로 이루어집니다.
준비
닭고기 국물이 그러한 요리의 기초가 될 것입니다.붉은 물고기 귀처럼. 조리법은 생선이 그 안에서 요리 될 것이라고 가정합니다. 그러나 먼저 감자, 양파 및 당근을 팬에 넣으십시오. 이 경우 불이 작아지고 뚜껑이 덮이지 않습니다. 이런 식으로 요리 된 국물이 더 맛있고 향긋한 것으로 판명됩니다.
야채는 20 분 안에 준비됩니다.그런 다음 씻은 연어 능선과 머리를 국물에 추가합니다. 이 반제품 생선 제품은 이때까지 완전히 해동되었을 것입니다. 더 큰 국물에 넣으십시오. 그래서 우리는 풍부한 붉은 물고기 귀를 얻습니다. 조리법은 현재 베이 잎, 향신료 및 소금을 접시에 넣어야한다고 제안합니다. 그런 다음 모든 것이 10 분 더 끓여지고 yushka는 허브로 맛을냅니다.
불이 꺼지면 접시는 아직 계산되지 않습니다.준비된. 그는 풍부한 붉은 물고기 귀를 얻기 위해 약간의 양조가 필요합니다. 잡지 나 웹에서 찾을 수있는 레시피는 소량의 알코올 첨가를 나타낼 수 있지만이 경우에는 할 가치가 없습니다. 사실 알코올은 향기를 망치고 맛을 손상시킬뿐입니다. 또한 그러한 귀에 불타는 통나무를 넣지 마십시오 (이러한 요리법도 있습니다). 붉은 물고기는 매우 독특하고 매운 것이며 그러한 실험을 용납하지 않습니다.
때로는 다른 방법으로 레시피를 다양화할 수 있습니다.추가. 일부 요리사는 여러 종류의 생선을 사용하여 다양한 맛을 만듭니다. 붉은 생선 수프와 같은 요리를 특히 풍부하게 만드는 재료가 하나 있습니다. 이 조리법에는 가공 치즈가 포함되어 있으며 마지막에만 유 시카에 추가됩니다. 일반 단단한 치즈는 국물에서 끓지 않고 필요한 향을주지 않을 것이기 때문에 완전히 부적합하다는 점에 유의해야합니다. 치즈가 완전히 녹아 수프의 일부가되어 포화 상태가되면 불에서 그런 생선 수프를 꺼냅니다. 홍합이나 새우를 접시에 넣을 수도 있습니다.
