물고기에 대해 조금
모두가 사람들의 식단에서 생선의 날에 동의 할 것입니다.단순히 필요합니다. 중년의 사람들은 공장, 학생, 도시 등 모든 식당에서 매주 목요일이 항상 생선의 날로 간주되었음을 기억할 것입니다. 물고기는 다양한 비타민, 미량 원소, 지방산이 풍부합니다. 많은 조부모들은 좋은 성장과 건강을 위해 부모가 그들에게 준 속담적인 생선 기름을 기억합니다. 수프, 뜨거운 요리, 파이, 차가운 전채와 같은 생선 요리를 요리 할 수 있습니다.
귀 제품
가장 맛있는 것은 고전적인 생선 수프입니다. 조리법은 간단합니다. 일반적으로 생선, 야채, 향신료의 세 가지 주요 재료가 사용됩니다.
실제 생선 수프의 경우 다양한 유형의 생선이 필요합니다.송어, 연어 또는 기타 - 반 킬로그램에서. 주요 규칙은 강 물고기는 더 빨리 요리하고 바다 물고기는 조금 더 오래 걸린다는 것을 기억하는 것입니다. 감자 - 4 개, 당근 - 1 개, 양파 - 머리 1 개, 달콤한 고추 - 1 개와 같은 야채도 필요합니다. 그리고 향신료: 소금, 검은 후추, 월계수 잎, 로즈마리, 생강, 파슬리.
준비 기술
맛있고 풍부한 귀를 얻을 수 있습니다.조리법은 전문가가 테스트 한 고전적입니다. 냄비에 물을 붓고 소금을 넣으십시오. 우리는 야채를 청소하고 씻습니다. 감자는 큐브로 자른다. 당근은 거친 강판에 강판으로 갈 수 있지만 작은 입방체로 자르는 것이 좋습니다. 우리는 순무를 반 고리로 자릅니다. 불가리아 고추는 조각으로 자른다. 우리는 집에서 귀를 얻을 것입니다. 우리는 먼저 감자를 끓는 물에 던진 다음 끓인 후 당근, 양파, 고추를 던집니다. 클래식 이어를 준비할 때 한 가지 트릭이 있습니다. 그 조리법은 물고기가 끓는 물뿐만 아니라 기성품 야채 국물에 넣어야하는 것과 같습니다. 그래서 우리의 경우 야채가 반쯤 익을 때까지 요리 될 때 물고기를 낮추고 작은 조각으로 자르고 7-10 분 동안 요리합니다. 모든 것은 물고기의 크기와 다양성에 달려 있습니다. 준비 5분 전에 향신료를 추가합니다. 접시에 배열하고 조각으로 찢어진 허브를 뿌립니다.
다른 버전의 귀
다른 국가, 공화국, 지역에는생선 수프를 만드는 자신의 방법. 그러나 거의 모든 곳에서 고전적인 생선 수프가 같은 방식으로 준비됩니다. 요리법은 생선의 다양성과 향신료와 야채의 사용에서만 약간 다를 수 있습니다. 각 방법에서 한 가지 공통점이 있습니다. 야채 국물이 처음에 준비됩니다. 우크라이나에서는 호박, 양배추, 비트를 생선 수프에 첨가합니다. 그것은 물고기와 함께 보르시와 같은 것으로 밝혀졌습니다. 벨로루시에서는 귀에 곡물을 추가하는 것을 좋아합니다. 러시아에서는 항상 이 수프에 날계란을 푼다. 우리의 러시아 고전 귀는 우리에게 더 소중합니다. 조리법은 간단합니다. 수프는 뚜껑을 연 상태에서 요리해야 합니다. 깍둑썰기한 감자는 먼저 소금물에 담가둡니다. 감자가 거의 준비되면 생선, 후추, 순무, 베이 리프를 배치하십시오. 요리가 끝나면 계란을 치고 귀에 부어 몇 분 동안 요리하십시오. 버터와 허브 한 조각을 추가합니다. 이상적인 옵션은 귀를 불 위에서 익힐 때입니다. 적절한 건강식을 선호하는 사람들에게는 클래식 이어가 올바른 솔루션입니다. 조리법은이 요리에 필요한 모든 비타민, 미량 원소가 포함되어 있으며 칼로리가 낮고 영양가가 있습니다. 모두들 맛있게 드세요!
