맛있는 육즙 돼지 고기 들어온다 프라이팬

냄비에 돼지 고기는반찬과 함께 제공되는 맛있고 향기로운 튀김 요리입니다. 그러한 점심에는 지방 함량이 높고 칼로리 함량이 높다는 점에 특히 유의해야합니다. 이와 관련하여 체중을 신중하게 모니터링하는 사람들에게는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

냄비에 돼지 갈비에 대한 단계별 조리법

요리에 필요한 재료 :

• 딸기 고추-½ 디저트 스푼;
• 신선한 돼지 고기 (지방없이 펄프를 섭취해야 함)-1kg;
• 식탁 용 소금-1-1.5 작은 스푼 (개인 재량에 따라 추가);
• 매운 adjika-마음대로 사용하십시오 (2-3 작은 숟가락);
• 말린 바질-5-15g;
• 세련된 해바라기 기름-240 ml;
• 감자, 신선한 야채, 파스타 등-반찬 용;
• 신선한 작은 마늘-3 정향.

육류 제품 준비 과정

냄비의 돼지 갈비가 작동하지 않도록너무 기름기가 많으므로 그러한 요리의 경우 지방층이없는 신선한 펄프 만 구입하는 것이 좋습니다. 지방이 많은 조각을 발견하면 날카로운 칼로 잘라서 제거하는 것이 좋습니다. 따라서 고기를 씻고 섬유를 1.5-2cm 두께의 스테이크로 자른 다음 요리 망치로 세게 두들겨 야합니다. 두꺼운 도마 위에서해야합니다. 그렇지 않으면 주방 가구의 마감을 망칠 수 있습니다.

냄비에 돼지 갈비가 많을 것입니다고기 조각을 미리 양념하고 약 1 시간 동안 접시에 보관하면 더 맛있고 향이납니다. 이렇게하려면 파프리카, 식용 소금, 매운 아지 카, 말린 바질, 갈은 신선한 마늘로 양면을 코팅하십시오. 다음으로, 찹은 에나멜 팬에 넣고 뚜껑을 덮고 60 분 동안 그대로 두어야합니다. 이 짧은 시간 동안 제품은 일부 조미료를 흡수하여 향긋하고 맛있게됩니다.

열처리

프라이팬의 돼지 갈비는 그렇게 익지 않아요언뜻보기에 길게. 그런 요리를 만들려면 깊은 스튜 냄비를 가져다가 해바라기 기름을 부어 접시 표면을 1-1.5cm 정도 덮고 강하게 가열해야합니다 (안개가 나타날 때까지). 그 후에 큰 스테이크 2 개를 가져다가 조심스럽게 뜨거운 팬에 넣어야합니다. 이 경우 최대 값의 화재를 최소값으로 줄여야합니다. 고기의 바닥이 갈색으로 변하고 윗면에 구운 얼룩이 나타나기 시작하면 스테이크를 즉시 포크로 뒤집어 야합니다. 기름이 튀 으면 화상을 입을 수 있으므로 매우 신중하게 수행하는 것이 좋습니다. 일반적인 큰 접시에 준비된 돼지 고기 조각을 넣는 것이 좋습니다.

테이블을 올바르게 제공하는 방법

냄비에 튀긴 돼지 갈비, 사진이 기사에서 제시하는 것은 뜨거운 저녁에만 선물하는 것이 좋습니다. 그러한 육류 제품은 반드시 반찬과 함께 제공되어야한다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 예를 들어, 으깬 감자를 만들고 파스타 또는 스파게티를 끓일 수 있습니다.