아마도 가장 인기있는 해산물 중 하나 일 것입니다.새우입니다. 오늘날 그들은 쉽게 구입할 수 있으며 모든 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 새우는 지방과 칼로리가 거의 없지만 단백질과 지방산의 저장고이기 때문에 식이 제품이라는 것을 알고 계셨습니까? 콜레스테롤은 구성에 존재하지만 필요한 포화 지방이 없기 때문에 혈류에 흡수되지 않습니다. 이 때문에 새우는 자신의 체형을 따르는 모든 사람들에게 사랑 받고 전문가들은 많은 식단의 기초에 새우를 포함시킵니다. 결국 새우는 껍질이 있건 없건 튀긴 것이나 좋은 모양을 유지하면서 먹을 수 있다.
바다 새우는 매우 높은 것으로 평가됩니다.칼륨, 황, 아연, 칼슘, 요오드와 같은 우리의 영양에 중요한 요소의 함량. 이러한 미량원소와 미네랄의 유익한 효과는 아이들이 정상적으로 성장하고 발달하도록 하며, 성인에게 적절한 수준의 건강을 유지할 수 있도록 합니다. 그리고 새우의 독특한 섬세한 맛은 누구를 정복 할 것입니다. 그래서 나는 그들에게 무관심하지 않으며 오늘 내가 가장 좋아하는 요리법 중 하나를 서둘러 공유합니다. 새우 요리.
마늘 소스에 튀긴 새우
나는 요리를 시작할 때 그것들을 자르는 것으로 시작한다.먼저 머리를 자르고 껍데기는 그대로 두고 등을 따라 작게 절개하고 장정맥을 빼낸 다음 흐르는 물에 헹구고 물기를 뺍니다. 나는 매리 네이드를 준비하고 있습니다. 이것을 위해 말린 백리향 (손에 반죽 할 수 있음), 후추, 소금, 약간의 레몬 주스 (약 절반)를 섞습니다. 나는 약 10 분 동안 주입하도록 둡니다.
그리고 이 시간에 청양고추 몇 개를 먹으면,나는 그것들을 더 작은 조각으로 자른다. 그런 다음 맛을 내기 위해 마늘 5~6쪽을 얇은 조각으로 자릅니다. 마지막으로 팬을 불에 달구고 올리브유를 두르고 고추와 마늘을 넣어 볶아줍니다. 나는 딱딱해질 때까지 튀긴 다음 내가 튀긴 것을 버리고 팬에서 제거하고 향긋한 기름만 남기고 레몬의 나머지 절반에서 주스를 짜내고 라임 주스를 추가해야합니다. 이 향기로운 기름에 새우를 즉시 튀기고 끊임없이 뒤집어서 적어도 1 분 동안 양쪽에서 튀기십시오. 조금만 기다리면 끝입니다.
나는 큰 상추 잎이 미리 놓여있는 큰 접시에 새우를 놓고 매우 좋고 맛있습니다.
다음 재료를 사용했습니다.
- 새우 - 400 gr.;
- 칠레 고추;
- 마늘 - 5-6 치아;
- 레몬 주스 - 1 개;
- 라임 주스 - 1/2 pc.;
- 소금;
- 고추;
- 백리향 (건조);
- 올리브유.
이제 참고할 레시피가 하나 더 있습니다.
간장 소스를 곁들인 새우 튀김
우리는 해동 된 새우 반 킬로를 다음과 같이 자릅니다.위에서 말했듯이 물이 빠지도록하십시오. 그런 다음 껍질에 식물성 기름 두 큰술, 소금, 후추를 두른 프라이팬에 새우를 볶습니다. 대파 1개를 굵게 다져줍니다. 1/4 시간 동안 볶습니다. 닭 육수 두 스푼을 넣으십시오. 모든 것이 준비되면 접시에 새우 튀김을 담고 남은 파를 뿌린 다음 간장 한 스푼을 뿌린다.
껍질을 벗기고 껍질을 벗기지 않은 새우를 준비하십시오.반죽에, 샐러드에, 샌드위치에. 주부들이 각자 기호에 맞게 준비해 주는데 저는 개인적으로 새우튀김을 참 좋아합니다. 그리고 나는 내가 더 좋아하는 것이 무엇인지 알지 못했습니다. 청소하거나 먹는 것, 아마도이 두 가지 과정을 동시에 수행하는 것입니다.
튀긴 새우 (껍질을 벗기지 않은) - 훌륭합니다.밝고 풍부한 맛과 향을 지닌 영양가 있는 요리. 그것들을 먹으면 전신의 작용을 개선하고 손톱, 피부, 모발의 상태를 개선하고 호르몬 작용을 정상화 할 수 있습니다. 새우를 자주 먹는 사람들은 혈관 질환, 감기, 알레르기로 의사에게 갈 가능성이 훨씬 적으며 면역력이 뛰어납니다.
그건 그렇고, 많은 음식이 특정 범주의 사람들에게 금기 사항이지만 흥미롭게도 새우는이 목록에 없습니다.
