아마 사랑하지 않은 그런 사람은 없을 것입니다모든 가게에서 말 그대로 과시하는 맛있는 과자 "라파엘로"일 것입니다. 그러나이 진미는 상당히 값 비싼 즐거움이며 모든 사람이 감당할 수있는 것은 아닙니다.
하지만이 특별한 사탕은가장 섬세한 충전물은 집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다. 또한 염료와 해로운 풍미 강화제 없이는 상점보다 나쁘지 않습니다. 그러나 이것은 자녀의 건강이 걱정되는 사람들에게 특히 중요합니다. Rafaello 과자의 조리법은 매우 간단하며 시간이 많이 걸리지 않습니다. 그리고 그로 인한 진미는 원본과 거의 구별 할 수 없으므로 모든 가족 구성원이 확실히 좋아할 것입니다.
필수 구성 요소
따라서 자신의 부엌에서 유명한 라파엘로 과자를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 마스 카포네 크림 치즈 150g;
- 아몬드 50g;
- 헤비 크림 50ml;
- 코코넛 플레이크 100g;
- 연유 3 큰술;
- 화이트 초콜릿 150g;
- 50 개의 웨이퍼 반구.
할 수있는 유일한 어려움안주인을 낙담시키는 것은 와플 공을 사는 것입니다. 결국이 제품은 시장에서 그렇게 자주 발견되지 않습니다. 이것이 대형 슈퍼마켓에서 와플 너트를 찾는 것이 가장 좋은 이유입니다.
하지만 찾지 못하더라도 절망하지 마세요. 아마도 더 좋을 것입니다. 결국, 특히이 과정이 그렇게 복잡하지 않기 때문에 자신의 손으로 바삭한 웨이퍼 너트를 요리 할 수 있습니다.
이 수제 "라파엘로"레시피는 가능한 한 진짜 과자에 가깝습니다. 이러한 준비하기 쉬운 진미는 원본과 완전히 동일하며 더 좋을 수도 있습니다.
단계별 레시피 "Rafaello"
준비는 미래를위한 크림으로 시작해야합니다과자. 크림 치즈를 충분히 깊은 용기에 옮기고 연유를 붓습니다. 부드러운 덩어리가 될 때까지 블렌더 또는 믹서로 혼합물을 휘젓습니다.
준비된 초콜릿의 1/3을 녹입니다.전자 레인지 또는 수조. 그런 다음 한 숟가락의 크림을 넣으십시오. 녹은 초콜릿이 약간 식을 때까지 기다린 후 치즈 혼합물에 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 혼합물을 다시 휘 저은 다음 크림을 냉장고에 한 시간 동안 두십시오. 그건 그렇고, 그것은 매우 무성한 것으로 판명되어야합니다.
식힌 크림을 골고루 펴 바릅니다와플 볼, 절반에 껍질을 벗긴 너트 하나를 놓아야합니다. 그건 그렇고, 아몬드의 껍질을 제거하려면 건조한 뜨거운 프라이팬에 가볍게 튀겨 야합니다. 이러한 간단한 조작 후에 너트는 매우 쉽게 청소됩니다.
와플 반쪽부터 이렇게 공을 모 으세요각각 아몬드가 들어 있습니다. 이제 레시피에 따라 수제 "라파엘로"를 만드는 마지막 단계가 있습니다. 남은 초콜릿을 전자 레인지 나 수조에 녹여 크림을 추가합니다. 결과적으로, 당신은 각 공을 담그는 데 필요한 다소 점성있는 덩어리를 얻을 것입니다. 그런 다음 과자는 빵가루를 입힌 것처럼 코코넛 플레이크로 말아야합니다. 그리고 부드러운 와플이 기름진 크림에서 부드러워지지 않도록 각 공을 호일에 싸서 약 1 시간 동안 냉동실에 넣으십시오.
서빙하기 15 분 전에 사탕을 차가운 곳에서 꺼내십시오.실제로이 디저트는 냉동실 직후에 먹을 수 있지만 소프트 아이스크림처럼 보일 것입니다. 그건 그렇고, 수제 과자는 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
라파엘로 케이크 레시피
이 과자의 맛은 많은 사람들에게 잘 알려져 있습니다.어린 시절. 이제 30 분 만에 손으로 섬세하고 놀랍도록 맛있는 음식을 요리하는 방법을 알게되었습니다. 어려움을 전혀 두려워하지 않고 특별한 디저트로 가족을 애지중지하려는 여주인은 집에서 준비한 "라파엘로"케이크 요리법이 반드시 필요합니다.
이 디저트의 주요 특징은코코넛 플레이크를 뿌린 바삭한베이스와 결합 된 독특한 크림의 진정으로 섬세하고 부드러운 맛. 이 진미는 바닐라와 크림의 맛있고 풍부한 향으로 영원히 당신과 사랑에 빠질 것입니다. 당신은 다른 방법으로 그러한 대접을 할 수 있지만 어떤 옵션을 선택하든 디저트는 분명히 상상할 수 없을 정도로 부드럽고 맛있습니다. 사진이있는 간단한 "라파엘로"레시피는 코코넛 요리의 걸작을 쉽게 준비하는 데 도움이됩니다.
구성
그건 그렇고, 그런 케이크를 만들기 위해많은 비용이 들며 필요한 모든 구성 요소는 가까운 상점에서 확실히 찾을 수 있습니다. 필요한 것은 실제 제과 제품을 준비하는 과정에서 약간의 관심, 시간 및 노력입니다.
따라서 향기로운 걸작을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 달걀 6 개;
- 소금 한 덩어리;
- 설탕 350g;
- 같은 양의 코코넛 플레이크;
- 0.5kg의 화이트 초콜릿;
- 0.7 리터의 헤비 크림.
단계별 조리 과정
먼저 크림을 만들어주세요.미래의 케이크. 이렇게하려면 크림을 냄비에 붓고 스토브에 놓고 끓으십시오. 혼합물이 완전히 녹을 때까지 계속 저어 주면서 바로 초콜릿 위에 붓는다. 그런 다음 덩어리를 덮고 몇 시간 동안 냉장하십시오. 크림이 식은 후 케이크의 기초를 만들 수 있습니다.
베이킹 시트를 즉시 준비하십시오.생과자 양피지를 바르고 버터 덩어리로 닦으십시오. 이제 코코넛 비스킷 반죽 만들기를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 설탕, 계란 및 소금을 깊은 용기에 담으십시오. 재료를 저어 수조에 넣으십시오. 혼합물을 잘 가열하고 계속 저어줍니다. 그런 다음 스토브에서 꺼내 공기가 잘 통하는 거품이 나올 때까지 믹서로 치십시오.
이제 질량을 실온으로 냉각시켜야합니다.온도. 가공 된 혼합물에 코코넛 플레이크를 조금씩 첨가하십시오. 결국 필요한 균질성을 얻기 위해 조심스럽게 질량을 반죽하는 것만 남아 있습니다.
등록 및 제출
요리가 끝나면 반죽을 베이킹 시트에 붓습니다.전체 표면에 골고루 퍼집니다. 오븐에 넣고 스폰지 케이크를 180도에서 15 분 동안 굽습니다. 구운 크러스트는 조리 후에 식혀 야합니다.
이때 냉장고에 들어있는 크림이이미 동결되어야합니다. 그것을 꺼내서 푹신 푹신해질 때까지 믹서로 치십시오. 이제 단순히 케이크 모양을 올바르게 만드는 것이 남아 있습니다. 크림과 반죽은 똑같이 나누어야합니다. 비스킷은 여러 개의 쇼트 브레드로 자르고 각각 달콤한 덩어리로 기름칠을 할 수 있습니다. 또는 반구 형태로 케이크를 만들 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 상상력에 달려 있습니다.
바닐라 크림 레시피
이런 식으로 준비된 케이크는 확실히부드럽고 세련된 맛과 입안에서 녹는 비스킷을 좋아할 것입니다. 이 코코넛 향이 나는 요리의 걸작을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 5 개의 단백질;
- 설탕 250g;
- 밀가루 100g;
- 우유 한 잔;
- 코코넛 플레이크 100g;
- 베이킹 파우더 2 작은 술.
맛있는 바닐라 크림을 만들려면 다음을 준비하세요.
- 노른자 5 개;
- 설탕 150g;
- 밀가루 2 큰술;
- 우유 4 잔;
- 바닐린 2 봉지;
- 옥수수 전분 3 큰술
- 버터 250g.
일반적으로 이러한 모든 제품은 매우 저렴하며 일반적으로 모든 상점에서 판매됩니다.
코코넛 케이크 준비
물론 비스킷으로 시작해야합니다.깊은 그릇에 분리 된 단백질을 설탕과 결합하고 믹서로 철저히 치십시오. 결과적으로 안정적이고 조밀 한 질량이 있어야합니다. 그런 다음 베이킹 파우더, 체로 쳐진 밀가루, 코코넛 플레이크를 여기로 보냅니다. 부드러워 질 때까지 모든 재료를 잘 섞는다.
베이킹 접시에 버터 조각을 바릅니다.버터를 바르고 익힌 반죽을 붓습니다. 180도 오븐에 20 분 동안 두십시오. 비스킷의 준비 상태는 이쑤시개 또는 성냥으로 결정되어 코어를 뚫을 수 있습니다. 스펀지 케이크의 윗부분은 베이킹하는 동안 아름다운 황금빛을 띠어야하지만 절대 갈색이 아니어야합니다. 껍질이 눈에 띄게 타면 양피지 나 호일로 덮으십시오.
조리 후 비스킷을 꺼내지 마십시오.형성하고 우유로 채 웁니다. 이것은 케이크를 가능한 한 부드럽고 부드럽게 만들기 위해 필요합니다. 그러나 비스킷이 식 으면 접시에 옮깁니다. 이제 바닐라 크림을 준비해야합니다.
깊은 용기에 미리 분리 된노른자와 설탕, 솜털이 될 때까지 치십시오. 그런 다음 우유, 바닐린 및 전분의 절반을 그릇에 넣으십시오. 잘 저 어서 체로 쳐진 밀가루를 여기에 넣으십시오. 남은 우유를 전자 레인지 나 수조에 넣고 계속 저으면서 달걀 덩어리에 붓습니다. 혼합물이 두껍고 끈적해질 때까지 기다리십시오.
프로세스 속도를 높이기 위해 컨테이너를 배치 할 수 있습니다.찬물에 크림과 함께. 버터를 녹이고 식힌 혼합물에 추가하십시오. 마지막으로 커스터드를 다시 털고 케이크 모양을 만드십시오.
조립 및 공급
조리 된 바닐라 매스를식힌 비스킷과 코코넛을 뿌린다. 이것은 가장 섬세한 케이크의 준비를 완료합니다. 보시다시피 Rafaello 레시피는 실제로 매우 간단합니다. 그건 그렇고, 당신은 또한 디저트에 추가 풍미를 줄 아몬드로 창조물을 장식 할 수 있습니다. 간단한 라파엘로 레시피를 한 번 이상 사용하면 가족이 반드시 기뻐할 것입니다.
