우리 기사에서 우리는라파엘로. 이것들은 과자 일뿐만 아니라 매우 섬세한 수제 크림입니다. Rafaello는 과자, 페이스트리, 케이크 및 기타 여러 디저트를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 그 조리법은 원칙적으로 매우 간단하지만 맛이 좋습니다. 그리고 스토어 버전보다 나쁘지 않습니다. 준비에서 가장 중요한 것은 지침을 따르고 비율을 위반하지 않는 것입니다. 그러면 집에서 쉽게 라파엘로 크림을 준비 할 수 있습니다. 맛있는 디저트로 가족을 놀라게하십시오.
라파엘로 크림 : 성분
크림을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 초콜릿-200g.
- 버터 (지방) 82 %-200g.
- 코코넛 플레이크-75g.
- 연유-400g.
조리법 만들기
크림의 주성분은 화이트 초콜릿입니다. 타일을 조각으로 나누고 따뜻한 곳에 두는 것이 가장 좋은 냄비에 넣으십시오. 초콜릿이 약간 녹아 야합니다.
다른 접시에 충분한 지방 기름을 넣고우리는 그것을 수조에 익사시킵니다. 계속 가열하면서 초콜릿을 넣으십시오. 그리고 저어주는 것을 잊지 마십시오. 균질하고 두꺼운 덩어리를 얻어야합니다. 우리는 열에서 팬을 제거합니다.
즉시 농축 우유를 결과물에 부어 코코넛 플레이크를 추가하십시오. 크림을 완전히 섞으십시오. 그렇지 않으면 굳을 수 있습니다. 덩어리가 두꺼워지면 즉시 준비됩니다.
완성 된 Rafaello를 호일로 덮습니다.우리는 적어도 6 시간 동안 냉장고에 크림을 보냅니다. 독립형 디저트 또는 달콤한 베이킹 소스로 제공 할 수 있으며 가장 중요한 것은 케이크를 만드는 데 사용됩니다.
이제 나만의 Rafaello 크림을 만들 수 있습니다. 사진이있는 레시피가 도움이 될 것입니다.
요리 팁
원하는 경우 완성 된 크림을 깨끗한 유리 병에 접어 뚜껑을 단단히 닫고 냉장고에 보관할 수 있습니다.
라파엘로 수제 크림이 주입 되 자마자냉장고, 필름을 떼어 내고 그릇에 옮길 수 있습니다. 크림이 뜨거운 차 또는 커피를 위해 쿠키와 함께 테이블에 제공되는 것은이 형태입니다. 맛은 신성합니다.
좋은 크림을 만들기 위해서는 고품질의 지방유를 사용해야합니다. 연유와 함께 섭취해야하며 덩어리 표면에 조각으로 뜨지 않아야합니다.
다른 향신료를 좋아하는 분들을 위해 서빙하기 전에견과류, 바닐라, 계피, 라파엘로 탄 설탕으로 장식 할 수 있습니다. 크림은 이러한 모든 재료와 잘 어울리고 맛이 뛰어납니다. 일반적으로 더 많은 새로운 옵션을 시도하면서 실험 할 수 있습니다.
크림은 신선한 과일과 잘 어울립니다.부분적으로 제공 할 계획이라면 과일과 크림 디저트로 준비하는 것이 가능합니다. 당신의 아이들과 손님들은이 절묘한 단맛을 좋아할 것입니다.
완성 된 크림은 냉장고에서도 일주일 이상 보관해서는 안되지만 누군가가 오랫동안 그렇게 맛있을 것 같지는 않습니다.
또 다른 크림 레시피
Rafaello를 만들기위한 몇 가지 옵션이 있습니다. 어떤 레시피를 사용하든 크림은 항상 훌륭합니다. 누가 무엇을 좋아하는지는 단지 취향의 문제입니다.
따라서 크림의 성분 :
- 설탕-50g.
- 식물성 기름 (무취 정제, 콩 또는 옥수수 기름을 섭취 할 수 있음)-150g.
- 우유-80g.
- 코코넛 플레이크 팩.
- 바닐린.
우유와 설탕을 섞고 소금과 바닐린을 첨가하십시오.예를 들어 전자 레인지에서 혼합물을 가열합니다. 그런 다음 모든 설탕이 녹을 때까지 믹서기에서 우유와 설탕을 치십시오. 그리고 거기에 기름을 넣고 계속 뛰십시오. 혼합물이 즉시 두꺼워지고 크림으로 바뀝니다. 그런 다음 코코넛 플레이크를 추가하고 약간 거칠다고 생각되면 커피 그라인더에서 추가로 갈아서 갈 수 있습니다. 결과물을 다시 섞는다. 이제 "Rafaello"가 준비되었습니다. 크림은 약간 식혀서 냉장고에 넣어야합니다. 그리고 잔치를 할 수 있습니다!
라파엘로 케이크 크림
크림 자체의 레시피는 그것을 암시합니다디저트뿐만 아니라 케이크 만들기에도 사용하십시오. 기본적으로 같은 이름의 Rafaello 과자 맛으로 멋진 케이크를 구울 수 있습니다. 그런 디저트에 대한 레시피를 제공하고 싶습니다.
비스킷을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 밀가루-100g.
- 설탕-¾ 유리.
- 옥수수 전분-45g.
- 계란-3 PC.
- 화이트 초콜릿-½ 바.
- 베이킹 파우더.
케이크를 위해 Rafaello 크림을 준비하려면 다음 제품을 사용하십시오.
- 아몬드 우유 한잔.
- 일반 우유 한잔 더.
- 계란 - 2 개.
- 설탕 한 잔.
- 전분-2 큰술. 엘.
- 버터 (필연적으로 지방)-팩.
- 껍질을 벗긴 말린 아몬드-½ 컵.
아몬드 우유를 만들려면 :
- 껍질을 벗긴 아몬드-1/3 컵
- 물 반잔.
우리는 확실히 코코넛 플레이크로 케이크를 장식 할 것입니다.
케이크 레시피
라파엘로 크림 (레시피(아래 참조) 아몬드 우유가 필요합니다. 미리 준비하겠습니다. 이렇게하려면 아몬드를 밤새 물에 담근다. 아침에이 덩어리를 믹서기로 5 분 동안 치십시오. 진짜 우유처럼 하얀 덩어리를 얻어야합니다.
긴장을 풀고 꿀과 설탕을 넣으면 멋진 음료를 얻을 수 있습니다.
이제 크림 준비로 넘어 갑시다. 일반 우유와 아몬드 우유를 섞어 스토브에 올려 놓습니다.
설탕으로 계란을 치고 약간의 우유를 넣으십시오.녹말. 결과물을 매우 얇은 흐름에 뜨거운 우유에 붓습니다. 동시에 크림을 항상 저어주는 것을 잊지 마십시오. 다음으로 덩어리를 끓여서 5 분 더 불에두고 제거하십시오.
그런 다음 크림에 버터 100g을 넣고 섞는다. 크림이 식어야합니다.
그동안 우리는 우리 케이크를 위해 비스킷 케이크를 준비 할 것입니다.
이렇게하려면 설탕으로 계란을 충분히 푹신한 덩어리로 치십시오. 전분, 밀가루, 베이킹 파우더를 따로 섞는다. 그런 다음이 건조한 혼합물을 계란 덩어리에 넣고 완전히 섞습니다.
우유를 끓여서 화이트 초콜릿을 넣으십시오. 이 용액을 반죽에 넣으십시오.
이제 남은 것은 비스킷을 굽는 것입니다.이렇게하려면 반죽을 분할 형에 부으십시오. 베이킹 과정 자체는 최대 30 분 정도 걸립니다. 오븐은 180 도로 설정되어야합니다. 비스킷의 준비 여부는 성냥이나 나무 꼬치로 확인해야합니다. 크러스트가 식 으면 네 조각으로 자릅니다.
이제 다시 크림으로 돌아갈 수 있습니다. 100g의 버터를 치고 이전에 양조 한 크림 덩어리를 넣고 모든 것을 다시 섞습니다.
다음으로 케이크 조립으로 이동합니다. 각 케이크에 크림을 바르고 아몬드를 뿌린다. 원한다면 전체 너트를 넣거나자를 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다.
밖에서 케이크에 같은 크림을 바르고 코코넛 부스러기를 뿌립니다. 우리는 간식을 냉장고로 보냅니다. 완성 된 형태로 화이트 초콜릿, 아몬드로 상단 레이어를 추가로 장식 할 수 있습니다.
통풍이 잘되는 "Rafaello"를위한 또 다른 레시피
이 매직 크림을 만드는 데는 많은 옵션이 있으며 똑같이 멋진 케이크가 있습니다. 따라서 우리는 멋진 디저트를위한 레시피를 하나 더 제공합니다.
케이크와 크림을위한 성분 :
- 코코넛 플레이크-400g 부분적으로 플레이크는 아몬드 가루로 대체 할 수 있습니다.
- 설탕-360g.
- 계란 - 6 개.
- 소금
- 크림 화이트 초콜릿-0.5 kg.
- 지방 크림 (최소 30 %)-0.75 l.
에어리 크림으로 케이크 만들기
다진 초콜릿을 모두 냄비에 넣으십시오.별도의 그릇에 크림을 끓여서 초콜릿 위에 붓습니다. 후자가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 덩어리가 약간 식 으면 냉장고에 6 시간 동안 보냅니다.
다음으로 미리 베이킹 시트를 준비하십시오. 이렇게하려면 특수 양피지로 덮고 기름으로 기름칠하십시오.
이제 코코넛 요리로 넘어 가자비스킷. 계란 6 개를 그릇에 넣고 소금과 설탕을 넣으십시오. 우리는 혼합물을 60도까지 가열하고 매우 무성한 거품이 형성 될 때까지 믹서로 치기 시작합니다. 점차적으로 질량이 식을 것입니다.
별도의 용기에 아몬드 가루 100g과 부스러기를 섞습니다. 원칙적으로 코코넛 플레이크 만 사용할 수 있습니다.
치 대진 계란에 혼합물을 천천히 첨가하십시오아몬드와 코코넛. 코코넛 반죽이 있어요. 준비된 베이킹 시트에 균일 한 층으로 펼칩니다. 그리고 우리는 약 15 분 (180도에서) 굽습니다.
완성 된 비스킷을 오븐에서 꺼내 약간 식 힙니다.
그동안 우리는 다시 크림을 만들 것입니다.냉장고에서 크림과 초콜릿 혼합물을 꺼내 믹서로 치십시오. 과용하지 않도록 조심스럽게 행동해야합니다. 여전히 크림입니다. 크림이 균일하고 부드러워 져야합니다.
모든 구성 요소가 준비되었습니다. 계속 진행할 수 있습니다.케이크 조립. 반구형 접시에 넣겠습니다. 우리 용기의 지름으로 비스킷에서 원을 자르고 옆에 두십시오. 이것은 우리 케이크의 기초가 될 것입니다. 그런 다음 같은 케이크에서 조각을 잘라서 접시 바닥에 놓습니다. 다음으로, 크림 층을 놓고 적당한 크기의 비스킷 층으로 덮고 크림을 다시 바르십시오. 그리고 미리 준비한 케이크의 바닥을 넣으십시오. 우리의 모양을 쟁반에 뒤집 으면 반구 형태의 케이크가 생깁니다.
크림과 부스러기로 외부를 장식하십시오. 케이크가 준비되었습니다.
사탕 만들기
코코넛 팬이라면집에서 Rafaello 과자를 만드십시오. 그들을위한 크림은 우리가 준 레시피 중 하나에 따라 만들 수 있습니다. 그리고 그것은 기술의 문제입니다. 완성 된 크림 볼 안에 너트를 넣을 수 있습니다.
이상적으로는 아몬드 또는 헤이즐넛이어야하지만다른 것을 선택할 수 있습니다. 그런 다음 사탕은 코코넛 플레이크 또는 땅콩 부스러기로 말릴 수 있습니다. 주부들은 잘게 잘린 옥수수 스틱을 가루로 사용합니다. 저를 믿으십시오, 과자는 상점에서 산 것보다 나쁘지 않고 매우 맛있습니다.
