양배추는 저렴하고 매우 건강에 좋습니다.요리에 널리 사용되는 농작물. 브뤼셀, 북경, 유색, 빨간색 및 흰색이 될 수 있습니다. 각각은 샐러드, 수프, 피클, 맛있는 홈메이드 파이 및 캐서롤을 위한 좋은 베이스 역할을 합니다. 오늘 기사에서는 양배추 요리에 대한 몇 가지 흥미로운 요리법을 자세히 살펴보겠습니다.
캐서롤
간단한 구성에도 불구하고 이 간식은 매우 풍부한 맛과 향을 가지고 있습니다. 그것은 매우 빠르고 최적으로 준비되어 가족 저녁 식사에 적합합니다. 그것을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 신선한 콜리 플라워 500g.
- 날달걀 3 개
- 지방이 많지 않은 사워 크림 150g.
- 질 좋은 단단한 치즈 150g.
- 기름, 소금, 허브 및 모든 향기로운 향신료.
이 콜리플라워 요리 만들기야채를 처리하는 것으로 시작해야 합니다. 씻어서 부분으로 나누고 소금물에 삶습니다. 반쯤 완성 된 꽃이 핌은 기름칠 된 틀에 놓고 계란과 사워 크림을 섞어 붓습니다. 이 모든 것이 치즈 부스러기를 뿌리고 오븐으로 보내집니다. 접시는 1/4 시간 동안 220도에서 구워집니다. 그것은 뜨겁고, 매운 소스 또는 사워 크림과 함께 미리 물을 공급하고 언론을 통과 한 마늘과 다진 허브와 혼합되어 제공됩니다.
야채 샐러드
이 콜리플라워 레시피는 확실합니다적절한 영양 섭취를 고수하는 소녀들은 감사할 것입니다. 그것은 많은 야채를 사용하기 때문에 그러한 샐러드는 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다. 이와 같은 간식을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 신선한 콜리플라워 350g.
- 오이 200g.
- 토마토 200g.
- 기름기 없는 기름, 설탕, 소금, 향신료, 허브.
미리 씻은 양배추는꽃이 핌, 삶은 후 냉각되고 오이 조각과 토마토 조각과 결합됩니다. 이 모든 것이 다진 허브, 설탕, 소금, 향신료 및 버터와 혼합됩니다.
크림 스프
가볍고 맛있는 이 양배추 요리는 가족 식사에 이상적입니다. 그것은 섬세한 크림 같은 일관성과 쾌적하고 잘 감지할 수 있는 향을 가지고 있습니다. 그러한 수프를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 신선한 콜리플라워 700g.
- 국물 800ml.
- 큰 감자 2개.
- 작은 양파.
- 중간 크기의 당근 2개.
- 마늘 4 쪽.
- 저온 살균한 우유 250ml.
- 1 큰술. 엘. 셰리.
- 부드러운 버터 50g.
- 소금, 후추 혼합물, 육두구 및 허브.
다진 양파와 마늘을 넣고 볶다가녹은 버터. 몇 분 후 당근 조각과 감자 큐브가 부어집니다. 곧이 모든 것이 국물에 부어지고 양배추 꽃차례와 결합됩니다. 연화 된 야채는 믹서기로 으깬 다음 향신료로 맛을 내고 소금에 절인 다음 삶은 우유로 희석하고 다진 허브를 뿌립니다.
따뜻한 샐러드
이 맛있는 양배추 레시피는한국 요리에서 빌렸다. 그것으로 만든 샐러드는 야채, 향신료 및 해산물의 매우 흥미로운 조합입니다. 집에서 반복하려면 다음이 필요합니다.
- 젊은 흰 양배추의 포크입니다.
- 껍질을 벗기고 삶은 새우 2컵
- 2 큰술. 엘. 강판 생강.
- 1 큰술. 엘. 간장.
- 3 큰술 엘. 정유.
- 마늘 2 쪽.
- 소금, 파슬리, 고춧가루.
식물성 기름을 두른 프라이팬에마늘과 생강. 말 그대로 1 분 후에 갈가리 찢긴 양배추가 부어집니다. 얼마 지나지 않아 삶은 새우, 소금, 후추, 간장이 야채와 향신료에 첨가됩니다. 결과 샐러드는 저열로 잠시 가열되고 다진 허브를 뿌립니다.
채식 필라프
이 양배추 요리는 다양한 야채로 구성되어 있습니다. 덕분에 고기를 먹지 않는 이들에게 어필할 것이다. 그러한 필라프를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 신선한 흰 양배추 포크.
- 쌀 한 잔.
- 피망 2 개.
- 작은 양파.
- 토마토 4 개.
- 끓인 물 또는 야채 국물 1 리터.
- 소금과 식물성 기름.
양배추는 씻어서 매우 얇은 조각으로 자릅니다.그런 다음 그들은 약간의 소금을 넣고 손으로 반죽하고 짜냅니다. 이러한 방식으로 처리된 야채는 이미 살짝 갈색인 양파가 들어 있는 예열된 프라이팬에 깔려 있습니다. 이 모든 것이 혼합되어 10분 동안 저열로 끓입니다. 지정된 시간이 끝나면 달콤한 고추 조각, 씻은 쌀 및 물 또는 국물이 공통 용기에 추가됩니다. 피부에서 껍질을 벗긴 토마토 조각이 위에 놓여 있습니다. 필라프는 닫힌 프라이팬에서 약 20분 동안 요리됩니다.
팬케이크
이것은 가장 인기있는 양배추 요리법 중 하나입니다. 그러한 팬케이크의 사진은 조금 후에 찾을 수 있지만 이제 우리는 그들이 무엇으로 구성되어 있는지 알아낼 것입니다. 그들을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 다진 양배추 한 잔.
- 신선한 계란.
- 5 큰술. 엘. 하얀 밀가루.
- 케 피어 500ml.
- 소금, 설탕 및 식물성 기름.
구타 계란은 케 피어와 밀가루와 섞입니다.소금, 설탕, 양배추 및 정제 된 식물성 지방 한 스푼이 생성 된 액체에 첨가됩니다. 완성된 반죽은 팬에서 부분적으로 튀겨지고 신선한 사워 크림이나 매운 소스와 함께 제공됩니다.
양배추 수프
사진과 함께이 맛있는 양배추 요리법아래에서 찾을 수 있는 러시아 요리사가 발명했습니다. 온 가족을 위한 가볍고 맛있는 식사를 빠르게 준비할 수 있습니다. 그러한 양배추 수프를 요리하려면 다음이 필요합니다.
- 모든 고기 500g.
- 양배추(흰양배추) ½포크.
- 파슬리 뿌리.
- 중간 양파.
- 감자 2개.
- 잘 익은 빨간 토마토 2개.
- lavrushka의 2 잎.
- 버터 50g.
- 소금, 허브 및 향신료.
씻은 고기에 적당량의 찬물을 부어줍니다물을 넣고 요리 될 때까지 요리하십시오. 그런 다음 국물에서 제거하고 튀긴 양파, 파슬리 뿌리 및 다진 양배추를 대신 넣습니다. 거의 즉시 감자 스틱과 삶은 고기 조각이 일반 팬에 적재됩니다. 이 모든 것은 소금에 절이고 약한 불에서 끓입니다. 요리 과정이 끝나기 5분 전에 양배추 수프에 lavrushka와 토마토 조각을 넣으십시오. 서빙하기 전에 허브로 장식되어 있습니다.
고기와 함께 조림 된 양배추
아래에 설명된 기술을 사용하면 상대적으로어른과 어린이 모두에게 적합한 맛있는 간식을 빠르게 만들어보세요. 이 양배추 요리의 주요 장점은 시리얼이나 샐러드 형태로 추가할 필요가 없다는 것입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 양고기 펄프 500g.
- 큰 당근.
- 흰 양배추 ½ 포크.
- 물 또는 국물 100ml.
- 정제된 기름, 신선한 파슬리, 소금.
씻은 고기는 조각으로 자르고 가볍게 치십시오.그런 다음 소금에 절인 다음 기름칠 된 틀에 배치되며 바닥에는 이미 다진 야채의 절반이 있습니다. 당근과 양배추의 혼합물로 양고기를 덮으십시오. 이 모든 것을 소금에 절이고 물이나 국물을 부어 뚜껑 아래에서 2 시간 동안 끓입니다.
비구스
아래 사진에 나와있는이 매운 양배추 요리는 다양한 육류 제품을 추가하여 준비됩니다. 향기롭고 풍부한 비구스를 얻으려면 다음이 필요합니다.
- 햄 150g.
- 소금에 절인 양배추와 신선한 양배추 500g.
- 거위 150g.
- 잘 익은 토마토 2개.
- 국물 200ml.
- 건조 햄 150g.
- 정제유 60ml.
- 설탕 25g.
- 드라이 레드 와인 50ml.
- 거친 결정질 소금, lavrushka 및 후추.
얇게 썬 신선한 양배추를 튀긴식물성 지방을 넣고 이미 미리 조린 소금에 절인 양배추가있는 가마솥으로 옮겼습니다. 껍질을 벗긴 토마토와 국물도 보내집니다. 이 모든 것이 약 10분 동안 약한 불에서 시들어 가고 있습니다. 그런 다음 lavrushka, 향신료, 소금, 설탕 및 와인이 전체 용기에 추가됩니다. 여러 층의 야채와 미리 튀긴 육류 제품 조각을 분할 냄비에 넣습니다. Bigus는 25분 동안 150도로 가열된 오븐에서 구워집니다. 신선한 허브와 사워 크림과 함께 제공됩니다.
사과와 셀러리 샐러드
이 간단하지만 매우 건강한 양배추 요리는 생선이나 고기와 잘 어울립니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 빨간 사과.
- 흰 양배추 ½ 포크.
- 샐러드 샐러리.
- 설탕 10g.
- 일반 식초 50ml.
- 정제유 30ml.
- 소금
양배추는 위에서 조심스럽게 분리됩니다.잎은 씻어서 잘게 썬다. 그런 다음 소금에 절이고 손으로 반죽하고 사과 조각과 셀러리 조각과 결합합니다. 이 모든 것이 식초와 설탕과 혼합됩니다. 30분 후, 접시는 정제된 기름으로 맛을 내고 저녁 식사로 제공됩니다.
콜라비 스튜
이 맛있고 영양가 높은 양배추 요리에는잘 감지할 수 있는 버섯 향. 평범한 가족 식사뿐만 아니라 축제 저녁 식사에도 적합합니다. 알 줄기 양배추로 그러한 스튜를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 말린 버섯 20g.
- 콜라비 1.5kg.
- 1 큰술 엘. 밀가루.
- 2 큰술. 엘. 부드러운 버터.
- 5 큰술. 엘. 드라이 화이트 와인.
- 헤비 크림 200g.
- 2 큰술. 엘. 다진 처빌.
- 소금과 향기로운 향신료.
씻은 버섯에 따뜻한 물을 부어 둡니다.약 30분 동안. 그런 다음 그들은 같은 액체로 끓여 국물에서 제거하고 조각으로 자릅니다. 씻은 알 줄기 양배추에 소금물을 부어 작동하는 버너로 보냅니다. 양배추는 10분 동안 삶은 다음 소쿠리에 버립니다.
녹인 버터를 두른 별도의 프라이팬에필요한 양의 밀가루를 버터에 살짝 볶아 식힌다. 그런 다음 끓는 버섯에서 남은 와인과 긴장된 국물 한 잔을 첨가합니다. 거기에 생크림과 알 줄기 양배추를 준비한 액체 400ml를 붓습니다. 모두 함께 10 분 이상 저열로 끓입니다.
지정된 시간이 끝나면결과 소스에는 버섯, 알 줄기 양배추 조각 및 사용 가능한 대부분의 차빌이 추가됩니다. 이 모든 것을 소금에 절이고 장갑을 끼고 약 7분 동안 가열합니다. 완성된 스튜에 남은 차빌을 뿌리고 접시에 담는다. 삶은 감자와 함께 뜨겁게 제공됩니다.
