훌륭한 요리 재능을 가진 사람은 거의 없습니다. 물론 어떤 주부라도 좋은 음식, 때로는 맛있는 음식을 요리 할 수 있지만, 소수만이 독특한 요리를 만들 수 있습니다.
가정에도 거의 동일하게 적용됩니다.공백. 모두가 가장 흔한 채소와 과일로 가벼운 피클과 잼을 만드는 방법을 알고 있지만 모든 사람이 희귀 작물을 다루는 방법을 아는 것은 아닙니다. 그러나 몇 가지 간단한 규칙을 따르면 어떤 종류의 과일에서도 잼이나 젤리를 쉽게 만들 수 있습니다. 이 기사에서는 층층 나무 잼을 만드는 방법에 대해 설명합니다.
우선, 무엇을 알아 내야합니다.이 과일을 대표하십시오. 산수유는 거친 표면과 섬유질 펄프가있는 빨간색 및 중간 크기의 베리입니다. 그들은 무엇보다도 체리와 같은 맛이 나지만 고유 한 향이 있습니다. 이 작물이 당신의 정원에서 자라면, 당신은 필연적으로 많은 열매를 수확하게 될 것입니다. 그렇다면 겨울에 사용할 수있는 층층 나무를 비축 해 보는 것은 어떨까요? (잼-레시피는 아래에 나와 있습니다). 물론 수제 와인을 만드는 것도 가능하지만, 이것은 더 많은 시간이 소요되고 상당한 경험이 필요합니다. 독특한 맛과 냄새가 손실 될 수 있으므로 이러한 과일을 냉동하지 않는 것이 좋습니다.
그래서 겨울에 산딸 나무를 준비하는 가장 좋은 방법은잼 (전통적인 조리법), 즉 두꺼운 젤리. 그것을 준비하려면 열매를 철저히 헹구고 끓는 물을 몇 분 동안 부은 다음 나무 롤링 핀으로 반죽하여 으깬 감자를 만들어야합니다. 그런 다음 층층 나무를 금속 체에 넣고 철저히 문지릅니다. 이 단계에서 베리 덩어리는 주황색으로 변하고 사라져야합니다. 그런 다음 으깬 감자를 무명천에 싸서 큰 용기에 짜낸 다음 잠시 동안이 용기 위에 걸어 주스를 배출해야합니다. 약 3 ~ 3.5 컵의 액체를 모아야합니다.
우리는 젤리 형태로 층층 나무-잼 (요리법)을 계속 요리합니다.
물을 조금 더 넣어서 양을 만드세요액체는 약 4 잔이었습니다. 냄비에 붓고 설탕 7 컵과 레몬 즙 1/3 컵을 넣고 끓여서 물에 녹인 젤라틴 2 팩을 넣습니다. 이 혼합물을 몇 분 더 조리 한 다음 다른 용기에 붓고 식혀 야합니다. 액상 층층 나무 잼이 나옵니다. 더 두꺼운 간식을 만드는 방법에 대한 몇 가지 팁을 찾을 수 있습니다. 그들 중 가장 쉬운 방법은 다음날 다시 젤리를 끓이는 것입니다.
이렇게하려면 갓 내린 제품을냉장고에서 24 시간 동안 (상온으로 식힌 후) 설탕 몇 스푼과 레몬 주스 한 스푼으로 다시 끓입니다. 다음과 같이 밀도를 확인할 수 있습니다. 티스푼으로 혼합물을 조금 떠서 차가운 접시에 몇 방울 떨어 뜨립니다. 결과의 일관성이 당신에게 적합하자마자 열에서 팬을 제거하십시오.
이것은 준비하는 가장 저렴한 방법 중 하나입니다겨울에는 층층 나무. 잼 (레시피-젤리)은 가전 제품이없고 다른 재료를 구입하지 않아도 어느 집에서나 만들 수 있습니다. 필요한 것은 충분한 베리 자체, 설탕 및 레몬 주스입니다. 이 진미는 토스트에 적합하거나 차에 추가하는 것과 같습니다.
