천연 체리 젤리는 제품이 아닙니다.맛있고 건강하지만 매우 아름답습니다. 표현력이 풍부한 루비 색상은 요리에 널리 사용되는 덕분에 높은 장식 적 특성 으로이 섬세함을 부여합니다.
새콤 달콤한 진한 맛도 높은 평가를 받고 있습니다.체리 젤리가 가지고있는 천연 성분으로 만들어져 건강에 해로운 성분이 많이 포함 된 반제품을 구매 한 제품과 비교해도 좋습니다. 따라서 수제 체리 젤리는 아이들이 안전하게 즐길 수 있으며 사랑하는 아이들의 건강에 어머니가 평온해질 것입니다.
체리 젤리
이 요리는 사계절 내내 조리 할 수 있습니다.체리 따기가 계속됩니다. 거의 모든 품종이 신맛에서 가장 달콤한 것까지 체리 젤리를 만드는 데 적합합니다. 설탕의 양만 선택한 딸기에 따라 다릅니다. 그리고이 요리에 얼마나 다양한 종류의 체리가 결합되어 있는지! 베리 믹스는 젤리에 풍부한 풍미와 향을 제공합니다.
젤라틴이 들어있는 조리법 인 체리 젤리를 만들려면 다음 제품 세트가 필요합니다.
- 움푹 패인 체리, 신선 또는 냉동-200g;
- 물-유리;
- 젤라틴-20g;
- 설탕-열매의 단맛에 따라 절반에서 전체 유리로.
진하고 진한 체리 콤 포트가 끓는 동안설탕으로 소량의 물에 젤라틴을 녹입니다. 삶은 설탕에 절인 설탕에 절인 과일을 몇 분 동안 끓여서 열매가 주스를 빼내고 불을 끄고 70으로 식 힙니다. o에서.부풀어 오른 젤라틴을 붓고 딱딱한 응고가 체리 젤리에 들어 가지 않도록 거즈를 사용하십시오. 아직 따뜻한 액체를 틀에 붓고 실온으로 식힌 다음 냉장고에서 얼려서 얼립니다. 이 디저트는 독립 요리로 제공됩니다. 예를 들어 브로큰 글래스 케이크를 만들고 비스킷을 겹겹이 쌓고 롤을 채우고 케이크를 장식 할 수도 있습니다.
향후 사용을 위해 공백
겨울에는 체리 젤리를 만들 수 있습니다. 이 조리법은 젤라틴과 그 대체물 (펙틴, 한천)이 없다는 점에서 구별됩니다.
따라서 다음이 필요합니다.
- 체리 (움푹 들어간 것, 씻은 것)-2kg;
- 물-300ml;
- 설탕-약 700g
우리는 조심스럽게 씻은 열매를에나멜 팬에 물을 채우고 작은 불에 요리하도록 설정하십시오. 이 레시피를 사용하여 체리 젤리를 만드는 사람들은 왜 이렇게 적은 양의 물이 필요한지 거의 즉시 궁금해하지 않습니다. 그리고 문제는 열매가 향기로운 주스를 배출하기 시작한다는 것입니다. 체리가 완전히 익사하자마자 부드러움을 확인하기 시작합니다. 품종에 따라 열처리 시간이 다릅니다. 체리가 삶아지고 밝아 졌습니까? 그래서 충분합니다. 우리는 4 번 접힌 무명천을 통해 양조주를 걸러 내고 주스를 배출시킵니다. 우리는 결과물을 다시 작은 불에 태우고 설탕을 넣고 끓이기 시작합니다.
덩어리는 두 번 끓여야합니다. 그런 다음 멸균 병으로 분해하고 코르크를 칠 수 있습니다.
요리 응용
체리 젤리는독립 요리-디저트. 체리 파이 또는 팬케이크와 같은 식품의 충전재로도 사용할 수 있습니다. 체리 젤리는 아이스크림과 두부 요리와 잘 어울립니다.
