"Food of the Gods" - 스릴 넘치는 케이크 레시피모든 소련 아이들의 미뢰. 이제 안주인은 가족이 그런 종류의 일을 요청할 때 가능한 한 빨리 그를 기꺼이 기억합니다. 이 케이크는 많은 시간과 노력을 들이지 않을 것이며 또한 천상의 미식가에 합당한 놀라운 맛을 가지고 있습니다. 이 기사에서 우리는 집에서 "신들의 음식"케이크에 대한 인기있는 요리법을 분석 할 것입니다.
해봤어?
한 번만 맛있게 끓여주면자꾸 먹고 싶은 맛있는 케이크. 이 디저트의 장점은 준비의 용이성과 속도입니다. 여기에서 그는 많은 요리 걸작에 확률을 줄 것입니다. 그리고 아마도 첫 번째 시식 후에 "신들의 음식" 케이크가 왜 그렇게 이상한 이름을 얻었는지 이해하게 될 것입니다. 가장 인기있는 수제 요리법을 살펴 보겠습니다.
호두로 조리법에 따라 "신들의 음식" 케이크 요리하기
이 케이크는 진정한 고전으로 간주됩니다. 호두를 곁들인 신들의 음식 케이크의 원래 레시피에는 호두를 곁들인 스폰지 케이크와 연유와 코코아를 곁들인 버터 크림이 포함됩니다.
요리에 필요한 재료 목록:
- 사워 크림 250g;
- 1 중간 크기의 호두
- 코코아 30g;
- 250g 버터(또는 우유 스프레드);
- 4 개의 큰 계란;
- 체로 쳐진 밀가루 250g;
- 1티스푼 소다 식초;
- 설탕 200g;
- 연유 1캔.
호두로 놀라운 Food of the Gods 케이크를 준비하려면 다음 주방 기기 목록이 필요합니다.
- 구타를 위한 그릇 또는 기타 용기;
- 믹서;
- 비스킷의 형태.
요리를 시작합시다.
단계별 레시피
신들의 음식 케이크 레시피는 호두로 스폰지 케이크를 만드는 것으로 시작됩니다.
다음 제품은 비스킷 케이크에 들어갈 것입니다: 모든 지방 함량의 사워 크림 250g, 계란 4개, 설탕 200g, 호두 알갱이(약 1개의 중간 유리).
사워 크림을 소다와 섞는다. 소다가 사워 크림과 반응 할 수 있도록 10 분 동안 그대로두고 특징적인 거품이 나타나야합니다.
사워 크림은 지방 또는 발효유의 비율에 관계없이 케 피어로 대체 될 수 있습니다. 다음으로 커피 그라인더 또는 블렌더를 사용하여 커널을 부스러기로 갈아야합니다.
그런 다음 가벼운 거품이 나타나고 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 알갱이 설탕으로 계란을 치십시오.
우리는 견과류 부스러기와 사워 크림을 계란에 보냅니다. 결과 덩어리를 철저히 섞으십시오. 다음으로 밀가루 두 큰술을 넣고 매번 잘 저어줍니다.
결과는 점성이 있는 반죽이어야 합니다. 고기 분쇄기를 통과 한 후 담근 양귀비를 넣으면 비스킷 반죽이 가장 맛있습니다.
오븐을 예열하고 비스킷을 190도의 온도에서 굽도록 설정합니다.
이렇게하려면 비스킷 틀에 기름을 바르고 결과 반죽으로 채우십시오. 그런 다음 숟가락으로 수평을 맞추거나 실리콘 주걱을 사용해야합니다.
반죽은 오븐 셔터를 닫은 상태에서 35분 동안 구워야 합니다. 성냥이나 나무 꼬치를 사용하여 견과류와 함께 "신의 음식"케이크 비스킷의 준비 상태를 확인할 수 있습니다.
스펀지 케이크를 꺼냈을 때 성냥에 반죽의 흔적이 없으면 완성된 것입니다.
케이크가 구워지는 즉시 완전히 식을 수 있도록 와이어 랙으로 옮기십시오. 이때 "신의 음식" 케이크를 위한 크림 준비를 시작해야 합니다.
이렇게하려면 버터 250g, 건조 코코아 1 큰술 (슬라이드 포함), 연유 1 캔을 섭취해야합니다.
오일을 부드럽게 유지하기 위해 주의를 기울여야 합니다. 이렇게하려면 먼저 냉장고에서 꺼내야합니다.
우리는 버터를 가지고 믹서로 치십시오.중간 속도로 크림 같은 상태로 만들고 작은 스트림이나 숟가락으로 농축 우유를 붓습니다. 재료를 혼합한 후 균질한 혼합물로 만듭니다.
크림 준비의 마지막 단계는 건조 코코아를 첨가하는 것입니다.
케이크 만들기
우리는 냉각 된 비스킷을 가지고 세로로 자릅니다.우리는 두께가 다른 2개의 케이크를 만듭니다. 얇은 케이크가 먼저입니다. 그 위에 크림을 발라야 합니다. 그리고 대부분의 결과 비스킷은 중간 크기의 부스러기를 얻으려면 푸드 프로세서 또는 손으로 분쇄해야합니다. 부서진 비스킷을 우리 크림에 붓고 모든 것을 섞습니다.
흥미로운 맛을 얻을 수 있습니다크림에 건포도 추가. 말린 살구나 설탕에 절인 과일과 같은 다른 말린 과일로 대체할 수 있습니다. 이 스트로크 후에 혼합물을 10분 동안 담가둡니다. 그런 다음 전체 케이크에 넣고 원하는 경우 케이크에 "신의 음식"을 원하는 모양으로 지정해야합니다. 슬라이드를 만들거나 균일한 레이어를 만들 수 있습니다. 이 기술은 "썩은 그루터기"라는 어린 시절 좋아하는 또 다른 케이크의 준비를 연상시킵니다.
케이크 꾸미기
맛있을 뿐만 아니라 미학적으로도 즐거운 애호가를 위해가능한 한 요리 창작물을 장식하는 것과 같은 매력적인 간식입니다. 예를 들어, 맨 위에 강판 초콜릿이나 견과류로 구조를 "정련"할 수 있습니다. 좋은 버터 조각으로 맛을 낸 "신의 음식"케이크에 녹인 초콜릿 아이싱을 부으면 꽤 맛있습니다. 연화 버터 덕분에 디저트는 부드럽고 특이한 맛을 얻습니다.
코코넛 플레이크 형태의 고전적인 장식은 그 어느 때보 다 여기에서 더 적절할 것입니다.
완성된 케이크는 최소 2시간 동안 냉장고에 보관해야 합니다. 이렇게 하면 가능한 한 많이 흡수되는 데 도움이 됩니다.
멀티 쿠커 케이크 레시피
푸드 프로세서에 있는 신의 음식 - 이보다 더 간단할 수 있는 것은 무엇입니까? 푸드 프로세서를 사용하면 맛있는 케이크를 만드는 간단한 요리법을 크게 가속화할 수 있습니다.
따라서 요리를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.
- 지방 비율에 관계없이 사워 크림 200g;
- 마른 코코아 한 스푼;
- 버터 또는 스프레드 200g;
- 1티스푼 소다수;
- 설탕 150g;
- 큰 닭고기 달걀 3개;
- 체로 쳐진 밀가루 250g;
- 연유 캔;
- 1 컵 호두 커널
주방 용품: 치는 그릇, 믹서, 비스킷용 형태. 나열된 성분은 8인분 기준입니다. 요리하는 데 2시간의 자유 시간이 필요합니다.
반죽은 첫 번째 조리법과 같은 방식으로 여기에서 준비됩니다.
반죽을 기름을 두른 그릇에 옮기고멀티 쿠커를 켜고 켭니다. 약 50 분 동안 "굽기"모드에서 반죽을 구워야합니다. 다음으로 비스킷 케이크를 스탠드에 올려놓고 찐다. 이제 흰색 면이 아래로 가도록 케이크를 멀티쿠커에 다시 넣으십시오.
그런 다음 15 분 동안 결합을 켜야합니다. 사방에서 구워진 케이크를 철사 선반이나 세워서 식혀주세요.
다음으로 첫 번째 레시피의 지침에 따라 크림을 준비합니다. 기술은 여기에서도 비슷합니다. 케이크가 완전히 젖을 때까지 냉장고에 케이크를 담그십시오.
신의 음식 케이크의 축제 버전을 만드는 방법에 대해 이야기합시다.
테이블 장식
손님에게 꺼내기 부끄럽지 않은 케이크는조금 다른 이야기. 신의 음식 디저트를 향상시키기 위해 머랭 레이어를 만들 수 있습니다. 이 조리법을 사용하면 바삭한 머랭 필링으로 섬세한 케이크를 만들 수 있습니다.
요리를 위해서는 클래식 너트 비스킷과 부드러운 머랭 케이크가 필요합니다. 또한 축제 옵션에는 연유와 코코아가 든 커스터드가 포함됩니다.
필수 제품의 일반 목록:
- 중간 크기의 닭고기 달걀 9개;
- 1 컵 호두 커널
- 설탕 250g;
- 지방 비율에 관계없이 사워 크림 250g;
- 1 큰술. 엘. 건조 코코아;
- 체로 쳐진 밀가루 300g;
- 1티스푼 탄산 음료;
- 농축 우유 한 캔;
- 버터 200g;
- 지방 우유 500ml.
도구: 치는 그릇, 믹서, 비스킷용 모양.
요리하는 데 약 2시간이 걸립니다.
레시피는 8인 기준으로 계산됩니다.
비스킷 케이크는 다음으로 구성됩니다.
- 사워 크림 250g;
- 닭고기 달걀 3 개;
- 설탕 150g;
- 1티스푼 탄산 음료;
- 밀가루 250g;
- 1 컵 호두 커널
준비
먼저 믹서기에서 커널을 갈아야합니다. 우리는 사워 크림, 설탕 및 소다로 구타 한 계란 혼합물을 가벼운 거품으로 가져옵니다.
계속 치면서 밀가루를 점차적으로 도입하고 (2 큰 스푼) 균질 한 덩어리를 얻으십시오.
다음으로 오븐에서 베이킹을 진행합니다. 케이크는 약 40-50 분 동안 190 도의 온도에서 구워집니다. 다음으로 완성된 비스킷을 와이어 랙으로 옮기고 완전히 식혀야 합니다.
머랭 케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.설탕 200g, 계란 6개. 먼저 휘핑용으로 준비된 볼에 흰자를 분리합니다. 별도로 노른자를 접고 덮고 잠시 옆에 놓아야합니다 (조금 후에 크림을 만들 때 편리합니다).
믹서를 최대 전력으로 켜고 두꺼운 거품이 얻어 질 때까지 흰색을 10 분 동안 치십시오.
우리는 계속해서 설탕을 조금씩 더합니다.
다음으로 조밀한 광택 거품이 형성되면 믹서를 끄십시오.
케이크의 크기에 따라 뚜껑에 동그라미를 쳐야합니다.베이킹용 양피지. 그런 다음 뒷면이있는 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 실리콘 주걱을 사용하여 휘핑된 단백질을 원으로 옮기고 템플릿 표면에 매끄럽게 해야 합니다.
다음으로 110도로 예열된 오븐에서 머랭을 1시간 30분 동안 말려야 합니다.
머랭을 굽는 전체 시간 동안 오븐을 열면 안 됩니다. 크림은 크림 같은 베이지 색이어야합니다.
그런 다음 오븐 문을 열지 않고 오븐을 끕니다. 약 1시간 정도 더 사용하려면 꺼진 오븐에 그대로 두어야 합니다.
남은 노른자에서 크림을 준비하십시오.여기에는 설탕 150g, 달걀 노른자 6개, 밀가루 50g, 자두 200g이 포함됩니다. 버터, 연유 캔, 코코아, 우유. 우리는 모든 것을 섞고 (버터와 연유 제외) 스토브에 넣습니다. 우리는 미래 크림을 두껍게 만들지 않고 요리합니다. 그런 다음 연유로 녹인 버터를 치십시오. 우리는 두 부분을 연결합니다.
우리는 케이크를 수집합니다
비스킷의 바닥을 두께로 잘라야합니다.1센티미터. 그 위에 크림을 발라야 합니다. 그 위에 머랭 케이크를 올려주세요. 남은 비스킷을 갈아서 크림과 섞는다. 10분 후, 불린 빵 부스러기를 머랭 층에 펴서 직접 케이크 모양을 맞춰주세요. 장식: 강판 초콜릿, 코코넛, 착빙. 냉장고에 몇 시간 동안 담가둡니다.
