다뉴브 웨이브 케이크는 밝다독일 요리의 대표. 이 디저트에는 신선한 체리 또는 통조림 체리, 크리미 한 크림 푸딩 및 두 가지 유형의 스폰지 케이크 (클래식 라이트 및 초콜릿)가 포함됩니다. 다뉴브 웨이브 케이크 만드는 방법? 이 기사에서는 조리법, 사진 및 요리 과정에 대한 자세한 설명이 제공됩니다.
케이크 "다뉴브 파도"에 대한 설명
고전적인 독일 디저트 Donauwelle이 유명합니다."Danube Waves"라는 이름으로 우리에게. 이 케이크는 2 층 스폰지 케이크베이스로 구성되어 있습니다. 채우는 요리의 고전적인 버전은 신선한 체리를 사용합니다. 통조림 열매의 사용도 허용됩니다. 바닐라 푸딩은이 디저트에서 크림 역할을합니다. 케이크 위에 "Danube Waves"는 다른 이름 인 couverture가있는 초콜릿 아이싱으로 부어 져야합니다.
디저트를 만드는 데 가장 자주 사용됨직사각형 또는 정사각형 모양. 케이크를 제공하는 것이 좋습니다. 접시의 윗부분은 물결 모양의 패턴으로 가장 잘 장식되어 있으며, 빵 칼로 아직 경화되지 않은 아이싱에 적용 할 수 있습니다. 따라서 디저트의 모양은 그 이름과 조화를 이룹니다.
다음은 고전적인 Danube Waves 디저트의 준비 과정에 대한 자세한 설명입니다.
스폰지 반죽 재료
케이크를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
- 설탕-200g;
- 닭고기 달걀-5 조각;
- 버터-250g;
- 바닐라 설탕-1 봉지;
- 밀가루-350g;
- 반죽 용 베이킹 파우더-3 티스푼;
- 우유-1 큰술;
- 코코아 가루-20g;
- 소금-칼 끝에;
- 움푹 들어간 체리-700g.
크림 성분
버터 크림을 만들려면 다음 구성 요소가 필요합니다.
- 바닐라 맛 푸딩-1 봉지;
- 우유-500 밀리리터;
- 버터-250g.
커버 츄어 재료
초콜렛 유약을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
- 버터-40g;
- 다크 초콜릿-200g.
다음은 고전적인 Danube Waves 디저트 준비에 대한 단계별 설명입니다.
다뉴브 웨이브 케이크 : 비스킷베이스를 만드는 과정
스폰지 케이크베이스를 준비하려면 다음 단계를 수행해야합니다.
부드럽게 된 버터를 용기에 넣으십시오. 설탕, 바닐라, 소금을 넣으십시오. 질량이 균일 한 일관성을 얻을 때까지 믹서로 이러한 구성 요소를 저어줍니다.
혼합물에 닭고기 달걀 1 개를 넣고 믹서로 30 초 동안 치십시오. 나머지 모든 계란에 대해 동일한 절차를 수행하고 한 번에 하나씩 운전하고 저어줍니다.
반죽에 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더의 혼합물을 결과물에 추가하십시오. 이러한 성분을 두 단계로 추가해야합니다. 저속으로 믹서로 반죽을 저어줍니다.
30 x 40cm 크기의 직사각형 베이킹 접시에 양피지를 깔아줍니다. 반죽의 2/3를 펼치고 잘 펴십시오.
코코아 가루를 우유와 섞고 남은 반죽에 결과물을 추가하십시오. 잘 섞다.
밝은 층 위에 코코아 반죽을 틀에 놓습니다. 단조롭게 하다.
종이 타월로 체리를 말리십시오. 반죽 위에 딸기를 골고루 펴서 각각 갈색 층으로 조금씩 누르십시오.
200 ° C로 예열 된 오븐에서 40 분 동안 굽습니다. 지정된 시간이 지나면 완성 된 비스킷을 오븐에서 꺼내 식 힙니다.
케이크 바닥이 굽는 동안 푸딩 만들기를 시작해야합니다. 이 프로세스는 아래에 설명되어 있습니다.
바닐라 푸딩 요리
푸딩 크림은 다음과 같이 만들어집니다.패킷의 레시피에 따라 우유와 바닐라 푸딩 봉지로 크림을 만들어야합니다. 지시가 있으면 설탕을 넣으십시오. 준비된 덩어리로 용기를 집착 필름으로 덮고 실온에서 식히십시오. 믹서로 버터를 치십시오.
식힌 푸딩에 한 번에 한 티스푼을 넣고 부드럽게 저어줍니다. 전제 조건은 이러한 구성 요소가 동일한 온도에 있어야한다는 것입니다!
결과물 인 크림을 냉각 된 케이크에 바릅니다. 1 시간 이상 냉장 보관하십시오.
다뉴브 웨이브 케이크를 냉장고에 크림에 담근 상태에서 커버 츄어를 준비하는 것이 좋습니다. 이 프로세스는 아래에 설명되어 있습니다.
초콜렛 유약 만들기
Couverture를 준비하려면다음 단계. 초콜릿을 작은 조각으로 쪼개십시오. 그릇에 넣으세요. 버터를 넣으십시오. 이 성분들을 수조에 녹입니다. 냉각 된 케이크에 커버 쳐를 바릅니다. 빵 칼을 사용하여 표면에 물결 무늬를 적용하십시오.
디저트가 준비되었습니다!
사과와 다뉴브 파도 케이크
고전적인 디저트 레시피 외에"다뉴브 웨이브", 체리를 채우기로 사용하면이 케이크의 또 다른 흥미로운 변형이 있습니다. 열매를 사과로 대체하는 것이 좋습니다. 덕분에 산뜻한 맛이 그대로 유지됩니다.
그런 다뉴브 파도 케이크를 만드는 방법? 각 단계에 대한 자세한 설명이 포함 된 레시피는 다음과 같습니다.
스폰지 반죽 재료
케이크를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
- 설탕-65g;
- 닭고기 달걀-3 조각;
- 버터-150g;
- 밀가루-250g;
- 반죽 용 베이킹 파우더-1.5 티스푼;
- 코코아 가루-20g;
- 우유-1 큰술;
- 신 사과-500g.
크림 성분
버터 크림을 만들려면 다음 구성 요소가 필요합니다.
- 바닐라 향이 나는 푸딩-1 봉지;
- 우유-500 밀리리터;
- 버터-150g.
비스킷베이스 준비
비스킷 케이크를 준비하려면 다음을 수행해야합니다.
- 연화 버터를 용기에 넣고 과립 설탕을 넣고 덩어리가 균질 한 일관성을 얻을 때까지 믹서와 섞는다.
- 혼합물에 닭고기 달걀 1 개를 넣고 믹서로 30 초 동안 치십시오. 나머지 모든 계란에 대해 동일한 절차를 수행하고 한 번에 하나씩 운전하고 혼합하십시오.
- 반죽에 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더의 혼합물을 결과물에 추가하십시오. 이러한 성분을 두 단계로 추가해야합니다. 저속으로 믹서로 반죽을 저어줍니다.
- 30 x 40cm 크기의 직사각형 베이킹 접시에 양피지를 깔아줍니다. 반죽의 절반을 넣으십시오. 레벨을 잘 맞추십시오.
- 코코아 가루를 우유와 섞고 남은 반죽에 결과물을 넣고 잘 섞는다.
- 씻은 사과는 껍질을 벗기고 속을 채운 다음 8 조각으로 자릅니다. 반죽 위에 과일 조각을 골고루 펴고 각각을 갈색 층으로 조금 누르십시오.
- 190 ° C로 예열 된 오븐에서 40 분 동안 굽습니다. 지정된 시간이 지나면 완성 된 비스킷을 오븐에서 꺼내 식 힙니다.
케이크 바닥이 굽는 동안 푸딩 만들기를 시작해야합니다. 이 프로세스는 아래에 설명되어 있습니다.
바닐라 푸딩 요리
푸딩 기반 크림은 다음과 같이 만들어집니다.
- 팩에 표시된 조리법에 따라 우유와 바닐라 푸딩 봉지로 크림을 준비하고 지침에 표시된 경우 설탕을 추가하십시오.
- 준비된 덩어리로 용기를 집착 필름으로 덮고 실온에서 식히십시오.
- 믹서로 버터를 치십시오.식힌 푸딩에 1 티스푼을 넣고 부드럽게 저어줍니다. 전제 조건은 이러한 구성 요소가 동일한 온도에 있어야한다는 것입니다.
- 결과물 인 크림을 냉각 된 케이크에 바릅니다. 코코아 가루로 디저트 표면을 장식하십시오. 1 시간 이상 냉장 보관하십시오.
디저트가 준비되었습니다. 맛있어요!
결론
다뉴브 웨이브 케이크는 공기의 조합입니다두 종류의 비스킷 케이크, 쾌적한 신맛이 나는 체리 채우기, 바닐라 푸딩 및 초콜릿 글레이즈. 이 기사에는이 디저트를 만들기위한 고전적인 레시피와 베리를 사과로 대체하도록 권장하는 변형이 포함되어 있습니다. 각 단계에 대한 자세한 설명 덕분에 그러한 요리 걸작을 만드는 것은 간단합니다. 다뉴브 웨이브 케이크를 멀티 쿠커에서 구울 수도 있습니다. 이 경우 구성 및 요리 과정은 동일하게 유지됩니다.
