양파가 들어간 파이는 우수한 것으로 간주됩니다.달콤한 패스트리의 대안. 퍼프, 효모, 케 피어 또는 모래 반죽을 기준으로 준비됩니다. 그리고 종종 삶은 계란, 강판 치즈, 버섯 및 다진 고기도 종종 충전물에 추가됩니다. 오늘의 간행물은 aspic 양파 파이를 위한 조리법의 선택을 제시합니다.
클래식 옵션
다음과 같이 준비된 구운 제품기술, 프랑스 국가 요리를 나타냅니다. 그것은 간단한 쇼트 브레드 반죽과 놀라운 양파 필링을 기반으로 만들어집니다. 그것을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 밀가루 400g.
- 양파 1킬로.
- 단단한 치즈 150g.
- 베이킹 파우더 1 티스푼.
- 버터의 표준 포장.
- 신선한 계란 두 개.
- 사워 크림 350 밀리리터.
- 소금과 향기로운 향신료.
실용적인 부분
산화된 고급 밀가루에는베이킹 파우더와 결합하여 녹았지만 뜨거운 버터는 붓고 사워 크림 3 큰술을 부으십시오. 완전히 익은 반죽은 기름칠 된 형태의 바닥에 고르게 분포되어 낮은면을 만드는 것을 잊지 않고 냉장고로 보냅니다.
30분 후 튀긴 양파가 그 위에 놓입니다.그리고 사워 크림으로 구타 계란으로 모두 채우십시오. 이 반제품은 강판 치즈를 뿌리고 추가 열처리를 위해 제거합니다. 가장 맛있는 프렌치 어니언 파이는 적당한 온도에서 40분 이상 굽지 않습니다.
베이컨 옵션
아래 기술된 기술을 사용하여 만든 베이킹에서,얇은 중성 베이스와 육즙이 많고 약간 달콤한 필링이 성공적으로 결합되었습니다. 양파의 맛이 거의 없습니다. 따라서 수프뿐만 아니라 향기로운 차 한잔에도 큰 도움이 될 것입니다. 제품 작업을 시작하기 전에 다음이 있는지 확인하십시오.
- 무염 버터 100g.
- 사워 크림 50 밀리리터.
- ½ tsp 베이킹 파우더.
- 밀가루 약 200g.
- 식탁용 소금 1/3작은술.
이 모든 구성 요소는 반죽의 일부이며 가장 맛있는 젤리 양파 파이 중 하나가 조금 후에 구워집니다. 충전물을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 훈제 베이컨 50g.
- 식물성 기름 몇 숟가락.
- 양파 300g.
- 강황과 말린 허브 각각 ½ 티스푼.
- 양질의 버터 30g.
- 소금, 갈은 후추, 골파.
파이 위에 부을 소스의 구성에는 다음이 포함됩니다.
- 단단한 치즈 100g.
- 사워 크림 150 밀리리터.
- 한 쌍의 알입니다.
- 소금과 향신료.
조리 과정
우선 다음 중 하나에 대한 테스트를 수행해야 합니다.가장 맛있는 aspic 양파 파이. 해동 된 버터는 소금과 사워 크림으로 문지릅니다. 생성 된 반죽 덩어리는 베이킹 파우더 및 산화 된 밀가루와 혼합됩니다. 완전히 익은 반죽은 기름칠을 한 둥근 형태의 바닥을 따라 낮고 깔끔한 면을 잊지 않고 배분하고 냉장고 선반에서 30분 동안 꺼냅니다.
시간을 낭비하지 않기 위해 준비를 할 수 있습니다충전재. 얇은 반 고리로 자른 양파는 식물성 기름과 버터의 혼합물에 튀겨집니다. 갈색 채소에 소금, 향신료 및 베이컨 조각이 추가됩니다. 모두 잘 섞이고 거의 즉시 열에서 제거합니다.
식힌 반죽은 충전재 층으로 덮여 있으며,구타 계란, 사워 크림, 강판 치즈, 소금 및 향신료로 만듭니다. 파이의 상단은 양파 충전물로 덮여 열처리를 위해 보내집니다. 40분을 넘지 않도록 적당한 온도에서 요리하십시오. 다진 파와 함께 갈색 페이스트리를 뿌리고 식힌 다음 제공하십시오.
크림 치즈와 함께
아래에서 설명하는 방법으로 가능합니다.가장 맛있는 젤리 양파 파이 중 하나를 빠르게 굽습니다. 그것의 준비를위한 조리법에는 슬로우 쿠커의 사용이 포함됩니다. 그리고 이것은 전체 프로세스의 속도를 크게 높이고 단순화합니다. 이번에는 다음이 필요합니다.
- 양질의 버터 한 팩.
- 밀가루 두 잔.
- 사워 크림 250 밀리리터.
- 양파 400g.
- 베이킹 파우더 백.
- 크림 치즈 400g.
- 계란 3 개.
- 소금과 모든 향신료.
녹았지만 뜨겁지 않은 버터에 첨가베이킹 파우더, 100밀리리터의 신선한 사워 크림 및 산화된 밀가루. 이 모든 것이 소금에 절이고 양념되고 혼합됩니다. 완전히 조리 된 반죽은 30 분 동안 냉장고로 보내집니다.
30분 후 고르게 분포기름칠 된 멀티 쿠커 그릇의 바닥을 따라. 이 모든 것은 튀긴 양파로 덮여 있고 강판 단단한 치즈를 뿌립니다. 결과 반제품에는 사워 크림, 계란, 밀가루 2 큰술, 소금 및 향신료의 잔해로 만든 소스가 부어집니다. 장치는 덮개로 덮여 있고 네트워크에 연결되어 있습니다. 가장 맛있는 젤리 양파 파이 중 하나는 "베이킹" 모드에서 1시간 이상 작동하지 않는 느린 밥솥에서 준비됩니다. 갈색 제품을 장치의 용기에서 꺼내 약간 식힌 다음 부분으로 자릅니다.
퍼프 페이스트리 파이
많은 사람들이 이 레시피에 관심을 가질 것입니다.사무와 가사를 병행해야 하는 바쁜 여성. 그것에 준비된 베이킹은 수제 반죽을 기반으로 한 것보다 나쁘지 않습니다. 가장 맛있는 양파 젤리 파이 중 하나로 가족을 대하려면 다음을 섭취해야 합니다.
- 퍼프 페이스 트리 파운드.
- 큰 양파 3개.
- 계란 3 개.
- 사워 크림 4 큰 스푼.
- 달걀 하나의 노른자.
- 단단한 치즈 100g.
- 소금, 향신료 및 식물성 지방(윤활용).
해동된 반죽의 대부분은기름을 잘 바른 형태로 옆면을 잊지 않고 튀긴 양파로 덮는다. 사워 크림, 구타 계란 및 강판 치즈로 구성된 소스를 위에 붓습니다. 이 모든 것은 남은 반죽의 스트립으로 장식되고 노른자로 번지고 후속 열처리를 위해 보내집니다. 케이크를 220도에서 30분 동안 요리하십시오.
kefir의 옵션
특이한 수제 요리를 진정으로 사랑하는 사람은 반드시 이 페이스트리를 높이 평가할 것입니다. 부드러운 케 피어 반죽과 향긋한 양파 생선 필링을 완벽하게 결합합니다. 그것을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 200 밀리리터의 케 피어.
- 신선한 계란.
- 밀가루 반 킬로그램.
- 전구 7개.
- 청어 200g.
- 베이킹 소다 1/3작은술.
이 모든 구성 요소는 반죽에 필요합니다.반죽, 케 피어에서 가장 맛있는 양파 젤리 파이 중 하나가 미래에 구워 질 것입니다. 소스를 만들려면 다음이 추가로 필요합니다.
- 단단한 치즈 100g.
- 크림 100밀리리터.
- 신선한 계란.
- 좋은 마요네즈 100 밀리리터.
- 소금과 향신료.
자세한 지시
1 단계. 깊은 용기에 케 피어, 소다 및 계란을 결합하십시오.
2 단계. 생성 된 액체는 소금 및 산소가 함유 된 밀가루와 혼합됩니다. 완전히 준비된 반죽은 측면을 만드는 것을 잊지 않고 잘 기름칠 된 형태로 배치됩니다.
3단계. 그 위에 튀긴 양파와 얇게 썬 청어를 뿌린다.
4단계. 이 모든 것은 사워 크림, 마요네즈, 계란, 소금, 조미료 및 강판 치즈의 혼합물로 부어집니다.
5단계. 결과 공작물은 추가 열처리를 위해 보내집니다. 제품을 표준 온도에서 50분 이상 굽지 마십시오.
시금치 변종
아래 레시피에 따르면 비교적가장 맛있는 젤리 양파 파이 중 하나를 빠르고 쉽게 준비하십시오. 이 섬세한 오픈 페이스트리는 원격으로 타르트와 비슷하며 프랑스 요리 팬에게 확실히 어필할 것입니다.
필요한 재료 :
- 시금치 300g.
- 닭고기 달걀 5 개.
- 밀가루 200g.
- 200 밀리리터의 사워 크림.
- 단단한 치즈 100g.
- 버터 ½ 표준 팩.
- 양파와 파 150g.
- 소금, 지상 육두구 및 후추.
프로세스 설명
테스트를 생성하여 프로세스를 시작해야 합니다.그것을 준비하기 위해 밀가루와 부드러운 버터가 한 그릇에 갈립니다. 결과 빵 부스러기에 계란과 소금 반 티스푼을 넣으십시오. 완성된 반죽은 냉장고 선반에서 30분 정도 꺼내어 기름을 바른 형태의 바닥에 깔고 예열된 오븐에 10분 동안 보낸다.
그런 다음 구운 베이스에양파 반 고리. 그 위에 다진 시금치를 골고루 펴 발라줍니다. 이 모든 것은 사워 크림, 구타 계란, 강판 치즈 및 파를 섞어서 부어 오븐으로 다시 보냅니다.
