경험 많은 주부가 정기적으로 전체를 요리합니다.고기와 함께 가족이 풍부한 수프. 그 제조법은 할머니의 공책에서 가져 오거나 심지어 독자적으로 발명 할 수 있습니다. 이 요리에는 익숙한 재료와 아주 이국적인 재료가 모두 포함될 수 있습니다. 메뉴를 다양화할 수있는 고기 수프 레시피를 살펴 보겠습니다. 그들은 또한 마른 또는식이 식사에 적용 할 수 있습니다.
고기 수프. 가지와 토마토 레시피
살코기 쇠고기로 양조하는 것이 가장 좋습니다.약 400g (뼈가없는 펄프의 무게)이 필요합니다. 큰 가지 하나, 토마토 펄프 (통조림 또는 으깬 토마토), 으깬 마늘 정향, 중간 크기 양파도 필요합니다. 프라이팬에 야채와 고기를 차례로 볶습니다. 먼저 작은 입방체로 잘라야합니다. 그런 다음 마늘과 토마토 펄프를 넣고 맛을 내고 조금 더 끓입니다. 고기가 준비되면 혼합물을 냄비에 옮기고 끓인 물 1 리터를 부어 약 20 분 동안 약한 불로 요리해야합니다. 서빙하기 전에이 접시에 사워 크림과 풍부한 허브 (예 : 고수)를 추가합니다. 이 고기 수프의 칼로리를 낮추려면 조리법을 약간 조정하여 음식을 튀길 때 사용할 해바라기 기름의 양을 최소화해야합니다.
고기와 메밀을 곁들인 천천히 밥솥에 스프
먼저 음식을 준비하십시오.양은 액체 3 리터에 대해 계산됩니다. 300g의 돼지 고기 나 닭고기를 잘라서 전체 양파와 굵게 다진 당근과 함께 멀티 쿠커 그릇에 넣고 뜨거운 물을 부은 다음 그대로두고 "조림"모드를 1 시간 반 동안 켜야합니다. 한편, 중간 크기의 감자 세 개를 자르고 메밀 몇 스푼으로 헹굽니다. 멀티 쿠커 그릇에 붓고 저어주고 소금을 넣고 향신료와 날달걀을 넣으십시오. 뚜껑을 닫고 조금 더 요리하십시오. 요리가 끝나면 전체 양파를 제거하십시오.
고기 수프. 폴란드 요리법
이 요리에는 쇠고기가 가장 좋습니다갈비-그들은 풍부한 국물을 줄 것입니다. 수프에는 닭 간과 수제 국수가 필요합니다. 국수를 당면으로 바꿀 수 있습니다. 고기 분쇄기에서 간을 비틀고 빵 부스러기 한 잔, 밀가루 한 스푼, 파슬리, 소금, 마른 백리향, 다진 마늘과 섞으십시오. 결과물에서 미트볼을 만들어야합니다. 그러나 먼저 쇠고기 갈비 국물을 요리하고 양파, 셀러리, 당근, 파슬리, 향신료를 넣어 맛을냅니다. 한 시간 정도 걸립니다. 그런 다음 국물을 걸러 내고 당근과 고기를 자르고 냄비에 다시 넣으십시오. 거기에 준비된 미트볼을 추가하십시오. 약 10 분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오. 따로 익힌 국수를 접시에 놓고 준비된 수프 위에 부어주세요. 각 서빙에 두 개의 갈비뼈를 놓습니다.
