녹아 내리는 작고 통풍이 잘되는 케이크입안에 ... 이것은 커스터드가 들어간 프로 페 테롤에 불과합니다-가볍고 동시에 칼로리가 높은 디저트. 그러나 당신은 어떻게 그처럼 부드러운 쾌락을 부정 할 수 있습니까? 이 치료법을 직접 요리하면 확실히 해를 입히지 않을 것이며 한 입에 멈추지 않는 것이 두려우면 크기를 작게 만드십시오. 일반적으로 특히 이유가 있다면 요리 할 가치가 있습니다. 커스터드 프로피 테롤 자체는 choux 페이스트리로 만든 작은 둥근 빵입니다. 크림은 무엇이든 될 수 있지만 고전적인 조리법에 따르면 정확히 우리가 요리 할 것입니다.
비록 케이크가가볍지 만 요리에는 인내심과 적어도 약간의 요리 준비가 필요합니다. 그럼에도 불구하고 커스터드를 곁들인 프로피 테롤 레시피는 쉽지 않습니다. 그러나 놀라지 마십시오! 욕망이 있으면 모든 것이 잘 될 것입니다. 물론 테스트부터 시작하겠습니다. 다음 재료가 필요합니다.
- 체로 쳐진 밀가루-1 잔;
- 우유-1 컵;
- 버터-반 팩;
- 계란-4 조각;
- 칼 끝에 소금.
냄비에 붓는다 (가급적 두꺼운 바닥)우유와 버터를 넣고 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 약한 불을 넣고 기름이 완전히 녹을 때까지 가끔 저어 요리합니다. 그런 다음 격렬하게 저어 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 덩어리를 조심하십시오. 불을 끄고 즉시 식히십시오. 우리는 한 번에 하나씩 계란을 소개하고 저어줍니다. 반죽은 너무 두껍거나 콧물이 없어야합니다.
오븐을 220 도로 예열하세요.베이킹 페이퍼를 베이킹 페이퍼로 덮고 기름을 얇게 바르십시오. 제과 주사기 (패키지)로 작은 둥근 덩어리를 짜냅니다. 우리는 약 10 분 동안 굽습니다. 바람이 잘 통하고 붉게 물든 수익을 가져야합니다. 커스터드는 먼저 말려서는 안되고 두 번째로 너무 액체가되어서는 안된다는 의미에서 커스터드를 사용하는 것이 더 어려울 것입니다 (그렇지 않으면 충전물이 누출됩니다).
크림의 경우 다음을 수행합니다.
- 달걀 노른자-4 조각;
- 착빙 설탕-40g;
- 과립 설탕-50g;
- 체로 쳐진 밀가루-40 그램;
- 우유-400 ml;
- 바닐라 (포드)-1 조각.
한 그릇에 노른자와 설탕 가루를 섞어주세요부드러워 질 때까지 밀가루. 또 다른 (스튜 냄비를 사용하는 것이 더 낫습니다) 우유를 끓여서 설탕을 녹이고 길이를 따라 자른 바닐라 포드를 던지십시오. 다음으로 신속하게 행동해야합니다. 우유를 노른자-가루 혼합물에 붓고 계속 저으면서 걸쭉해질 때까지 가열합니다. 덩어리가없고 크림이 우연히 타지 않는지 확인하십시오. 두꺼워지면 식히고 프로피 테롤로 채울 수 있습니다. 커스터드를 사용하면 엄청나게 맛있고 부드러워집니다. 크림 자체는 달콤하지 않고 기름기가 없지만 맛이 매우 즐겁습니다.
커스터드 프로피 테롤을 제공하는 방법?이 기사에 제시된 사진은 장식 옵션을 보여줍니다. 예를 들어, 가루 설탕이나 코코아 가루를 간단히 뿌릴 수도 있고, 초콜릿 아이싱 (어둡거나 흰색 일 수 있음)을 만들어 완성 된 케이크 위에 부을 수 있습니다. 견과류, 아몬드 꽃잎 또는 코코넛을 위에 뿌립니다. 안심하십시오-직접 준비한 수제 커스터드 프로피 테롤은 손님의 마음과 배를 이길 것입니다.
