라고 생각한 적 있나요커스터드는 에끌레어와 각종 케이크를 만들 때만 사용할 수 있는 것이 아닌데요? 파이를 채우기에도 좋습니다. 또한 오븐에서 구운 후 크림이 촘촘한 질감을 얻으므로 이러한 패스트리를 쉽게자를 수 있습니다. 오늘은 떡 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 이 기사에 제시된 요리법은 매우 간단하고 모든 안주인이 이용할 수 있습니다. 따라서 비슷한 디저트로 가족과 손님을 놀라게 하십시오. 이 요리가 곧 당신의 최애 메뉴가 될 가능성이 있습니다.
키쉬 파이: 쇼트크러스트 페이스트리를 기반으로 한 단계별 레시피
우리는 사용하기 쉬운 당신의 관심을 가져옵니다디저트 옵션. 원래 레시피에서는 파이 속을 커스터드뿐만 아니라 바나나도 추가할 것을 제안합니다. 그러나 과일 없이 하거나 다른 것으로 대체할 수 있습니다.
재료
그렇다면 어떤 제품이 필요한지 생각해 봅시다.이 오리지널 디저트를 준비합니다. 밀가루 한 잔, 알갱이 설탕 1/4 컵, 계란 1개, 버터 100g, 소금 한 꼬집, 레몬 주스 두 스푼, 바닐라 한 봉지로 반죽을 만들 것입니다. 계란 3개, 설탕 3분의 2컵, 우유 또는 크림 2컵, 밀가루 3테이블스푼으로 커스터드를 준비합니다. 조리법은 또한 채우는 데 두 개의 바나나를 사용할 것을 제안합니다.
지침
그럼 요리를 시작해 볼까요?모래 반죽. 이렇게하려면 작업 표면에 밀가루를 붓고 차가운 버터 조각을 놓으십시오. 기름은 잘게 썰어야 합니다. 그런 다음 밀가루와 잘 섞는다. 결과 빵 부스러기에 소금, 설탕, 계란, 레몬 주스를 첨가하십시오. 모든 재료를 섞어 반죽에서 공을 만드십시오. 그런 다음 베이킹 접시의 크기에 맞게 굴립니다. 평균 층 두께는 2-4mm여야 합니다. 우리는 반죽을 형태로 펼치고 과도한 가장자리를 제거하고 포크로 바닥을 찌릅니다. 베이킹 페이퍼나 호일로 덮고 그 위에 덩어리(콩, 완두콩, 병아리콩 등)를 올려줍니다. 이것은 베이킹하는 동안 파이의 바닥이 올라가지 않도록 수행됩니다. 다음으로 180도로 예열된 오븐에 1/4시간 동안 반죽이 있는 형태를 보냅니다.
쿠킹 크림
이제 디저트를 채우기 위해 가자.계란을 그릇에 깨고 설탕과 바닐라를 넣으십시오. 거품기로 섞는다. 이제 밀가루를 넣으십시오. 덩어리가 분산될 때까지 다시 저어줍니다. 별도로 우유를 데우고 달걀 가루 덩어리에 붓습니다. 우리는 섞는다. 혼합물을 작은 스튜 냄비에 붓고 낮은 열에 두십시오. 우리는 크림이 두껍게 될 때까지 요리하고 타지 않도록 털로 끊임없이 저어주는 것을 잊지 않습니다. 그런 다음 파이의 완성된 형태로 부품을 배치합니다. 그 위에 다진 바나나를 올려주세요. 다음으로 남은 커스터드를 붓습니다. 케이크를 다시 오븐으로 보내 온도를 200도까지 높입니다. 우리의 디저트는 약 20-25분 동안 구워질 것입니다. 그런 다음 키시는 완전히 냉각되어야 합니다. 그 후에 조각으로 자르고 제공 할 수 있습니다. 그건 그렇고, 디저트는 냉장고에 몇 시간 동안 있으면 더 맛있습니다.
이집트 커스터드 파이: 레시피
우리는 당신의 관심을 끌 또 다른 놀라운디저트. 이 파이를 fityr라고 합니다. 그것을 요리하려고 시도한 많은 주부들은 다른 패스트리들이 그러한 성공을 거의 누리지 못한다고 주장합니다. 이집트 파이는 놀라운 맛뿐만 아니라 질감도 가지고 있습니다. 바삭한 빵 껍질과 섬세한 필링의 조합은 아무도 무관심하지 않게 만듭니다!
제품
그럼 어떤 재료가 필요한지 알아볼까요?이 놀라운 디저트를 위해. 테스트를 위해서는 밀가루 3컵, 계란, 우유 한 잔, 건조 효모 반 티스푼, 소금 한 꼬집, 버터 150g이 필요합니다. 우리는 계란, 우유 두 잔, 바닐린 한 봉지, 설탕 한 잔, 전분 세 스푼으로 커스터드를 준비합니다.
우리는 요리 걸작을 만듭니다
먼저 테스트를 해보자.우유는 약간 가열되고 효모와 혼합됩니다. 설탕을 넣고 10-15분 동안 그대로 두십시오. 그 후, 덩어리에 소금과 계란을 넣으십시오. 우리는 밀가루를 소개하기 시작합니다. 우리는 반죽을 반죽합니다. 밀가루를 뿌린 작업대에 옮깁니다. 반죽을 손으로 반죽하십시오. 시원하고 끈적 거리지 않아야합니다. 우리는 그것을 두 부분으로 자르고 각각 얇게 굴립니다. 이것은 까다로울 수 있지만 반죽이 찢어지지 않도록 주의하십시오. 우리는 미리 연화 된 버터로 층을 코팅합니다. 그 후, 우리는 그것을 롤로 바꾼 다음 달팽이로 구부립니다. 우리는 반죽의 두 번째 층과 동일한 절차를 수행합니다. 우리는 결과 달팽이를 별도의 가방으로 자르고 몇 시간 동안 냉장고에 보냅니다.
이제 커스터드 요리를 시작할 수 있습니다.크림. 이렇게하려면 계란, 바닐린, 설탕, 전분 및 우유 반 컵을 결합하십시오. 매끄러워질 때까지 덩어리를 섞는다. 끓이지 않고 나머지 우유를 데우십시오. 그것을 달걀 설탕 덩어리에 붓고 모든 덩어리가 분산 될 때까지 털로 잘 치십시오. 이제 우리는 크림을 스토브에 보내고 작은 불을 켜고 끊임없이 저으면서 두껍게 요리합니다. 몇 분 정도 걸립니다.
2~3시간 후에 냉장고에서 꺼냅니다.달팽이 형태의 반죽. 이 시간 동안 약간 분산되고 크기가 커집니다. 이제 각 달팽이를 원으로 굴려야합니다. 두 번째 것은 파이의 상단으로 사용할 것이기 때문에 첫 번째 것보다 약간 클 수 있습니다. 작은 원을 베이킹 접시에 옮깁니다. 우리는 측면을 수평으로 만들고 만듭니다. 커스터드 필링을 펴십시오. 두 번째 레이어로 케이크의 상단을 덮습니다. 포크로 여러 번 찔러서 달걀노른자를 발라주세요. 우리는 이집트 키시를 30분 동안 오븐에 보냅니다. 200도의 온도에서 구워야합니다. 그 후에 디저트를 완전히 식힐 필요가 있습니다. 그러나 일부 주부들은 그러한 파이가 매우 맛있고 따뜻하다고 주장합니다. 어쨌든 이 레시피를 사용하고 오리지널 패스트리로 자신과 가족을 기쁘게 하는 것이 좋습니다! 맛있게 드세요!
